第323章 新的特殊菜谱,变色龙碗塔和七彩水_食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人
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第323章 新的特殊菜谱,变色龙碗塔和七彩水

  “叮咚!”

  “成功签到一次。”

  “叮咚!”

  “恭喜宿主获得特殊菜谱变色龙碗塔,特殊菜谱必杀七彩水饺。”

  就在各个名餐厅纷纷倒闭之际,正常营业的居酒屋,却依旧像往常一样,准时打烊了。

  余后。

  张凡,完成了签到。

  而这次的签到奖励,是两张来自《中华小当家》的料理。

  首先说说变色龙碗塔,,这道料理是用蛋白煮出来的鸡蓉面、菠菜做出来的翡翠等等,五种味道的拉面,再搭配着辣椒汤、等五味汤!

  然后,把它们加以组合,就可以做出25种味道来。

  最后,再以少量装成一碗一碗,如此就能把爱面族的食欲都彻底引出来。

  嗯!

  口感嘛!

  肯定就四个字:百吃不厌。

  ……

  原著剧情。

  刘昴星,在破庙与解鲁是利用一个名字叫“黄山盗贼团”的杂技团,用一些材料制作的晚餐。

  做法上,必须得使用黄山的土特产材料做馅料,然后还得有七种不同颜色的饺子皮和外形,皮薄有弹性,吃起来鲜嫩多汁的效果!

  尽管。

  以张凡目前的实力。

  让他力独自去对抗整个深夜料理人群体,应该是不在话下。

  然而,在这紧要的时刻,如若能获得一些新的特殊菜谱,那自然对他愈发有利。

  ……

  清晨。

  天边,太阳还未完全升起,但已经能够感受到它温暖的光芒。

  阳光透过稀疏的云层,洒在大地上,形成一片金色的光晕。远处的山峦在晨光的映照下,轮廓逐渐清晰,仿佛被一层金色的轻纱笼罩。

  此刻,一家名为“志魂刺身寿司刺身”的日式料理店。

  这家餐厅,曾在2015年的时候得到WGO美食组织认可,成功斩获三星级餐厅的荣誉!

  其主厨,是曾于美利坚纽约市高级日式餐厅的吉武逾。而帮厨,则是寿司高手柿沼利治,他们两人这些年都是力求将臻极的银座寿司典范,带给食客。

  用他们的话来说,就是:

  餐厅呈上的每一道料理,均是由大海、渔民、寿司师傅以及食客共谱的和谐乐章。

  而说到志魂刺身寿司的风格门派,则是正统的江户前寿司。

  嗯!

  一种源自古东京地区的做寿司方式。

  这种寿司,有别于关西的板压寿司,以握寿司为主。

  当场捏制生鲜鱼贝、呈现极致美味,是“急性子派”的寿司。

  所谓“江户前”。

  最常见的解释,便是鳗鱼切割方式的不同。

  一说是在关西是由鳗鱼的切割方式是由腹部切开,江户则是由背部切开,因此得名。

  又有说在江户时代,有许多武士居住在江户,鳗鱼的切割方式若由腹部切的话不吉利,故在江户切割鳗鱼得从背后下手。

  简言之,就是切鱼的位置不同罢了!

  走进来的那刻,发现整家餐厅的装修都有些简单。

  墙上,挂着一副很醒目的画。

  画的右下角,貌似写了一些打气的话语。

  那暖黄色的灯光,始终柔和的洒在每一寸空间上,营造出一种温馨而舒适的氛围。

  店内的一角。

  则是一个开放式厨房,两位经验丰富的厨师都正忙碌着制作寿司。

  他们身着白色的厨师服,戴着高高的厨师帽,手法娴熟地处理着新鲜的食材。刀光在灯光下闪烁,每一次切割都精准而有力,仿佛在演绎一场视觉盛宴。

  在吧台前,同样是摆放着一张张整洁的餐桌。

  每张桌子上都铺着一块白色的桌布,上面摆放着精致餐具和一瓶瓶酱油、芥末等调料。

  食客们,围坐在桌前。

  或是轻声细语地交谈,或是专心致志地品尝着眼前的美食。

  ……

  “哦?”

  “竟然是你?”

  “看来你们远月学园,经受着昨晚的惨败,并没有就此绝望和死心啊!”

  今日,深夜料理人的目标,就是这些还存活在餐饮界的三星级餐厅,而才波朝阳的第一个猎物,便是这家志魂刺身寿司店。

  只是,让他没想到。

  那位还不曾跟深夜料理人有过节的现任十杰第一席,司瑛士,竟然会在现场,早早等带着他。

  “呵呵!”

  “当我听到你们轻而易举的将龙胆击败,我是蛮惊讶的。”

  “或许,长期躲在远月。”

  “让我们逐渐失去了,对于外界的各种认知吧?”

  司瑛士起身,那张冷峻的脸蛋,稍微带着点笑容,余后是深深打量着对面的才波朝阳。

  但见他始终蒙着面,完全看不清容貌,司瑛士惟有无趣的收回目光,耸耸肩道:“话不多说,我们还是赶紧开始吧!”

  “嗯!”

  才波朝阳,只是淡淡应了一句。

  ……

  对整个餐饮业来讲。

  特色的形成与提升,并非一蹴而就。

  它是一个逐渐累积的进程,如何打造特有的核心竞争力,在日益激烈的竞争中保持长期竞争优势等等问题,都是整个餐饮业共同关注的对象!

  而能够在这条竞争激烈的美食街,生意自从开业以来就蒸蒸日上。

  这家志魂刺身寿司店,自然是有其独到的地方。

  与别的餐馆不同。

  “精致高贵”这四个字,永远都是这家三星级餐厅的主题。

  此刻,司瑛士是先沉住气,随即他便拿出了一条长相非常怪异的鱼。

  在海洋里。

  是有两种海鱼,很难在现场进行处理。

  一种就是外观丑陋、全身黏滑的鮟鱇鱼,另外一种就是全身长满了毒刺、活像一只小刺猬的豪猪鱼。

  但是,鮟鱇鱼还可以用吊切法处理,而且鱼肉自身没有毒性!

  然而。

  豪猪鱼,就不一样了!

  ……

  都知道吃河豚的话,是需要非常大的勇气。

  因为很多地方都是带有毒性的,而这种豪猪鱼,全身更是都长满了毒棘。

  即便是经验老道的厨师,想要拔除掉这些毒棘,也绝非是一件容易的事情。一旦处理不好,可能就会使得鱼肉带有毒素,同时也可能让毒刺扎到自己的手导致中毒。

  当然了,豪猪鱼满身是刺,且满含毒素,但却依旧抵挡不了食客对它的追捧。

  而它也不仅仅只是一道美食的原材料,更是大自然的一个成功的作品。

  它靠着一身强大的装备。

  在满是捕猎者的海洋中生存下来,即使是凶猛的猎手看到它,也只能选择其他对象了。

  ……

  这时候。

  只见得司瑛士是在厨房角落的水槽里面,拿出了一条豪猪鱼。

  而这只豪猪鱼在刚刚被拿出来的时候,整个体型瞬间就变得非常的大,刺也是越来越明显。

  “喝!”

  “司瑛士,紧紧握着一把锋利的厨刀。

  divclass=contentadv随后,他目光一紧,在发现了豪猪鱼身上有一个地方非常薄弱,便用力给戳了下去。

  最后直接嘶啦一声快速划开,把里面不可以吃的内脏全部处理,然后放到清水里面进行清洗!

  见此情形。

  那边依旧无动于衷的才波朝阳,瞬间就皱了皱眉头。

  “嗯?”

  “竟是如此熟练?”

  “很多厨师,在处理豪猪鱼的时候,都是要考虑到那满满一身的毒棘。”

  “而且都要务必处理得仔仔细细,毕竟只要稍微被毒棘刺到,大概率就会毒发身亡,因此是没有人敢拿自己的生命在开玩笑!”

  “结果……”

  当一种食材,多少带点神秘色彩时,记忆总会变得格外深刻。

  的确,在才波朝阳的印象中,无数惊喜而难忘的食物,哪怕是时隔多年以后,都能在他脑海里渐渐浮现出来。

  而这一次。

  司瑛士,对于豪猪鱼的处理。

  让她他得惊奇的同时,也稍微勾起了一点点回忆。

  ……

  人,或多或少。

  对于陌生的食物,都会有点点猎奇与心惊的过程!

  随着司瑛士继续用厨刀,将豪猪鱼的鱼肉都一片片给切了出来,那种“嗖嗖嗖”的菜刀切割鱼肉的声音,完全是筑成了一个奇妙而满足的清晨!

  之后,在司瑛士那种凌厉且霸道的刀工下。

  豪猪鱼的鱼肉片刺身,都被切得薄如蝉翼,一片一片铺在瓷碟上。

  细细一看。

  在灯光的映照下,犹如一朵朵绽放的白色玫瑰花!

  刺身撒上葱粒,橙醋,以及用萝卜泥和辣椒粒、孜然粒、香茅、荽籽、高良姜等等做成的咖喱酱。

  然后,一道简简单单的豪猪鱼刺身,就此完成。

  而才波朝阳只是瞄着几眼后,便赶紧用筷子夹起一小片豪猪鱼刺身,期待着的咬下去。

  一瞬间,他就愣住了。

  愣住的原因,是他发现这豪猪鱼的肉竟然……

  咬不动?

  ……

  刚用牙齿撕咬下去的时候仿佛在咬橡皮一般,韧劲十足。

  但是很神奇的地方,就在于越是咀嚼,那种豪猪鱼自身的肉美味,不断在嘴里弥漫开来。

  最终。

  咀嚼了许久,才总算消灭掉!

  明明豪猪鱼都切得那么薄了,结果还得要咀用力咀嚼很久才能完全吃掉?

  不得不说,这虽然的确让人觉得很泄气,可却能够让人越来越上瘾,越来越想着要去体验这种莫名其妙的咀嚼感!

  “葱粒,橙醋。”

  “还有就是咖喱酱!”

  才波朝阳,看了司瑛士一眼,不假思索应道。

  “嗯!”

  “就是咖喱酱。”

  “日式豪猪鱼的吃法,首先要去芜存真。”

  “晶莹剔透的豪猪鱼刺身、凉拌鱼皮,或者汤锅涮肉也好,都是抛却一切杂质的纯净感,蘸料也只有蒜泥、芥末两三种。”

  “但是这种吃法刚开始觉得酸咸开胃,可吃到最后却会酸得反胃,让人讨饶了!”

  “因而,我改变了做法。”

  “将那种讲究纯净的料理风格,换成浓稠多汁的咖喱酱,口感可能会相对差了些,但重点是慢慢熬出精华。”

  司瑛士,站出来解释道。

  ……

  “原来如此。”

  “所以,跟想象中的豪猪鱼才会不太一样。”

  “本该柔嫩油滑的鱼肉口感,吃起来竟然是脆的。”

  “不过,这种独特的做法确实很让人过瘾,也让我觉得豪猪鱼的刺身就得该是这样子!”

  闻此一言。

  实力超群的才波朝阳,都不禁感叹起来。

  豪猪鱼很少有厨师能够处理的,至于在做法上那都是相差不大,无外乎就直接做成刺身,然后弄点调料沾一沾直接塞进嘴里就行了!

  显然,司瑛士用咖喱汁提炼出豪猪鱼的肉美味,如此做法,当真是破天荒头一回。

  ……

  与此同时。

  另外一边的火锅。

  那汤水,早已是咕噜咕噜的沸腾起来!

  随即,眼尖手快的司瑛士,便将剩下的一些豪猪鱼肉,都丢进沸腾的昆布汤进行翻滚。

  就在田所惠傻愣傻愣的时候,司瑛士已经熟练敏捷的上前,为她继续调好了另外一种酱料,并且迅速捞起豪猪鱼肉,分配到她的碗里。

  “豪猪鱼火锅,这是用豪猪鱼做的另一道料理。”

  ”火锅?”

  见着碗中早已煮好的一片豪猪鱼肉,才波朝阳似有所悟。

  “嗯!”

  “烤制也是可以的。”

  “只是现在想要烤的话,太麻烦了!”

  司瑛士,笑着又道:“吃完豪猪鱼刺身后,再来吃一点豪猪鱼火锅,我相信那种感觉一定会很美妙。”

  ……

  话!

  都说到这份上了。

  才波朝阳,稍作思索后便继续用筷子夹起碗中的这片豪猪鱼肉,然后咬了起来。

  一瞬间。

  饱满的肉质,包裹着鱼鲜味直冲味蕾。

  果然他司瑛士说得没错,这就是一种特别美妙的口感,肉质比田鸡更有韧性,却不失鱼肉的鲜甜。

  再蘸上另外一种微酸的酱汁与橙醋,美味更是瞬间达到峰值。

  以至于。

  在被豪猪鱼美味击中的那一秒。

  才波朝阳,忽然理解了“拼死吃豪猪鱼”背后的执念与勇气了!

  ……

  如果说。

  刚刚的刺身,是会心一击的高潮!

  那么,最后的火锅,则是悠长而安缓的句点。

  在吸饱了豪猪鱼肉精华的昆布高汤,兑入米饭、蛋液、紫菜,汇聚成一曲热闹的交响曲。

  可能吧。

  用优雅淡泊这个词语。

  来形容豪猪鱼是太抽象了点,倒不如说像豪猪鱼这种独特的食材,初入门者无法分辨那些隐晦的风味。

  最终,那种脆脆的口感,让才波朝阳是愈发欣赏:

  神奇。

  简直是太神奇了。

  豪猪鱼,这种罕见且很独特的食材,竟神奇到可以占据了肚子里最后的一点空间!

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