47.寒夜热薯
冬季街头美食,当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯,一整个的大红薯,被炭火烘烤出蜜油,表皮sU脆,剥离时连带着一层薄薄的薯r0U,这层r0U才是薯中JiNg华,一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn,吃一口,甜蜜滋润,香味佳浓。
可惜,宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制,总觉那桶原先不知装过什么,害怕是化工原材料,便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴和心Ai的烤红薯错过。
不敢买外面的,便在其他地方补回来,有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃,不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息,俗称,差了点意思。
不得已,最后撸起袖子,亲自动手。
找来h泥,摊在庭院里连日暴晒,待晒得水分蒸发,泥土结块,一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形状大小摞起,最下层是大块的,中间的是稍大一些的,最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心,若是找不准平衡,搭得东倒西歪,很可能整个坍塌,便前功尽弃了。
完整地摞起来,是一个类似金字塔形状的小土包,上尖下宽。
内容未完,下一页继续阅读底下要留有空口,内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶,需用大火烧上半小时左右,烧得土窑火红热烫,那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光,好似从变成火山炎浆,蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时,柴火也烧得七七八八了,用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去,再将事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后,便到了有意思的环节。
那便是,要将那JiNg心制作的土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打,被火烧得脆化的土块被震碎,如雪崩一般向着空心的窑肚落下。
一直敲,直到所有土块都被敲下,从空心的小土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的g泥紧紧包裹掩埋着生红薯,用炙热的温度慢慢烘烤。
若是周围生长了香叶,还可摘下几枝,坐在暖烘烘的土堆前,一片片扯下香叶,扔在土包上。
再用小木枝把那清脆叶子戳进高温的泥土里。
滋滋滋
内容未完,下一页继续阅读噼噼啪啪
香叶中的水汽被火热温度瞬间蒸发,发出滋滋的噼啪响声。
同时,那叶中的芳香气味也随之挥发到空气中,嗅之愉悦。
在等待红薯烤熟的过程里,戳香叶,听个响,闻个味,也是一项乐趣十足的小活动。
据说那香叶的清香也会随热泥渗入红薯之中,但其实也并不太明显。
根据所放红薯之大小决定时长,等个半小时左右,便可用木棍拨开红土,在泥土堆里寻找烤熟的红薯。
发现一个,C纵着木棍把它扒拉出来,红薯翻滚着被拨到一边,放凉。
越来越多的红薯被发现,挑出看起来足够熟软的,那些T型较大,尚未软透的便再埋回热土里,继续炙烤。
黑夜里,天上寒星点点。
三胞胎坐在院中,半围着那温暖美味的土堆。
烤红薯的焦香弥漫在空气中。
内容未完,下一页继续阅读宿雅抿了下嘴,已快要忍耐不住。
“好了没?可以吃了吧……”
宿风都听见宿雅肠鸣的声音了,拿她没办法,用手去试了试边上红薯的温度,不那么烫手,这才递了红薯过去。
“哇~~~”宿雅双手接过,隆重又欣喜。
她左右手来回倒,那红薯虽说已不滚烫,但温度也还很高,她平时不太g活,手皮薄,仍觉得烫。
宿颂伸手接去,帮宿雅剥开爆裂的红薯皮,薯r0U直面冷空,加速降温。
冬夜清寒,红薯很快便凉了一些,宿颂再将红薯递给宿雅。
“谢谢。”宿雅咬了一口红薯,声音糯糯地道谢。
宿雅看看兄弟,他们一晚上都在忙活,现在第一口也是她在吃。
伸手将红薯举到宿风旁边,宿雅讨好地说:“哥哥,辛苦啦,这个红薯甜,你尝尝。”
这是被宿雅咬了一口的那只红薯,味道确实好,香甜流蜜。
内容未完,下一页继续阅读宿风看了看宿雅,有点想拒绝,还是于心不忍,就着她咬过的地方吃了一块。
嗯,真的,很甜。
投喂完哥哥,宿雅开心了,自己往红薯上刚才宿风咬过的地方又咬了一口。
转头挨到宿颂身边,举着红薯推销:“弟弟,这个真的超甜~”
宿颂没宿风那种yu迎还拒的心理,他内里高兴得很,眼睛一直看着宿雅,同时吃下她手中的红薯。
一定是这炭火红光太亮,才照得宿颂眸放JiNg光,像藏身黑夜的危险猛豹。
宿雅心头一跳,托着红薯的手微微颤抖。
宿颂的手压了上来,包裹着宿雅的小手,温暖的T温传来,也帮宿雅稳住了发抖的红薯。
“小心别拿掉了。”宿颂平淡地解释。
“那你喂我吃吧。”宿雅好心态,打蛇随棍上。
不仅不用自己烤,还不用自己拿,地主家的二世祖都不过如此了。
内容未完,下一页继续阅读宿风又扒拉出一颗红薯,这红薯表皮被烘烤得涨裂爆开,一看就好吃,他轻轻拂掉面上的热土,小心剥开,再递到宿雅嘴边。
他好笑地说:“大小姐,请吃。”
两兄弟一左一右,都举着个热腾腾的甜红薯,宿雅像个被人伺候的nV王,把她逗得笑不拢嘴。
小区的流浪猫寻着热源和香味钻进小院,缓缓试探着走进土堆取暖。
它瞪着铜铃大眼,好奇地看那行为亲密的三个人类打打闹闹。
宿雅发现小猫,用木棍推了个小红薯到猫咪面前。
小猫谨慎地嗅嗅,确认没有危险,叼起红薯跑到稍远一点的地方吃了起来。
吃完后,又再回到土堆前舒舒服服地取暖。
冬天寒冷,也有一方温暖之处。
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小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯,一整个的大红薯,被炭火烘烤出蜜油,表皮sU脆,剥离时连带着一层薄薄的薯r0U,这层r0U才是薯中JiNg华,一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn,吃一口,甜蜜滋润,香味佳浓。
可惜,宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制,总觉那桶原先不知装过什么,害怕是化工原材料,便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴和心Ai的烤红薯错过。
不敢买外面的,便在其他地方补回来,有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃,不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息,俗称,差了点意思。
不得已,最后撸起袖子,亲自动手。
找来h泥,摊在庭院里连日暴晒,待晒得水分蒸发,泥土结块,一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形状大小摞起,最下层是大块的,中间的是稍大一些的,最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心,若是找不准平衡,搭得东倒西歪,很可能整个坍塌,便前功尽弃了。
完整地摞起来,是一个类似金字塔形状的小土包,上尖下宽。
内容未完,下一页继续阅读底下要留有空口,内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶,需用大火烧上半小时左右,烧得土窑火红热烫,那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光,好似从变成火山炎浆,蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时,柴火也烧得七七八八了,用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去,再将事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后,便到了有意思的环节。
那便是,要将那JiNg心制作的土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打,被火烧得脆化的土块被震碎,如雪崩一般向着空心的窑肚落下。
一直敲,直到所有土块都被敲下,从空心的小土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的g泥紧紧包裹掩埋着生红薯,用炙热的温度慢慢烘烤。
若是周围生长了香叶,还可摘下几枝,坐在暖烘烘的土堆前,一片片扯下香叶,扔在土包上。
再用小木枝把那清脆叶子戳进高温的泥土里。
滋滋滋
内容未完,下一页继续阅读噼噼啪啪
香叶中的水汽被火热温度瞬间蒸发,发出滋滋的噼啪响声。
同时,那叶中的芳香气味也随之挥发到空气中,嗅之愉悦。
在等待红薯烤熟的过程里,戳香叶,听个响,闻个味,也是一项乐趣十足的小活动。
据说那香叶的清香也会随热泥渗入红薯之中,但其实也并不太明显。
根据所放红薯之大小决定时长,等个半小时左右,便可用木棍拨开红土,在泥土堆里寻找烤熟的红薯。
发现一个,C纵着木棍把它扒拉出来,红薯翻滚着被拨到一边,放凉。
越来越多的红薯被发现,挑出看起来足够熟软的,那些T型较大,尚未软透的便再埋回热土里,继续炙烤。
黑夜里,天上寒星点点。
三胞胎坐在院中,半围着那温暖美味的土堆。
烤红薯的焦香弥漫在空气中。
内容未完,下一页继续阅读宿雅抿了下嘴,已快要忍耐不住。
“好了没?可以吃了吧……”
宿风都听见宿雅肠鸣的声音了,拿她没办法,用手去试了试边上红薯的温度,不那么烫手,这才递了红薯过去。
“哇~~~”宿雅双手接过,隆重又欣喜。
她左右手来回倒,那红薯虽说已不滚烫,但温度也还很高,她平时不太g活,手皮薄,仍觉得烫。
宿颂伸手接去,帮宿雅剥开爆裂的红薯皮,薯r0U直面冷空,加速降温。
冬夜清寒,红薯很快便凉了一些,宿颂再将红薯递给宿雅。
“谢谢。”宿雅咬了一口红薯,声音糯糯地道谢。
宿雅看看兄弟,他们一晚上都在忙活,现在第一口也是她在吃。
伸手将红薯举到宿风旁边,宿雅讨好地说:“哥哥,辛苦啦,这个红薯甜,你尝尝。”
这是被宿雅咬了一口的那只红薯,味道确实好,香甜流蜜。
内容未完,下一页继续阅读宿风看了看宿雅,有点想拒绝,还是于心不忍,就着她咬过的地方吃了一块。
嗯,真的,很甜。
投喂完哥哥,宿雅开心了,自己往红薯上刚才宿风咬过的地方又咬了一口。
转头挨到宿颂身边,举着红薯推销:“弟弟,这个真的超甜~”
宿颂没宿风那种yu迎还拒的心理,他内里高兴得很,眼睛一直看着宿雅,同时吃下她手中的红薯。
一定是这炭火红光太亮,才照得宿颂眸放JiNg光,像藏身黑夜的危险猛豹。
宿雅心头一跳,托着红薯的手微微颤抖。
宿颂的手压了上来,包裹着宿雅的小手,温暖的T温传来,也帮宿雅稳住了发抖的红薯。
“小心别拿掉了。”宿颂平淡地解释。
“那你喂我吃吧。”宿雅好心态,打蛇随棍上。
不仅不用自己烤,还不用自己拿,地主家的二世祖都不过如此了。
内容未完,下一页继续阅读宿风又扒拉出一颗红薯,这红薯表皮被烘烤得涨裂爆开,一看就好吃,他轻轻拂掉面上的热土,小心剥开,再递到宿雅嘴边。
他好笑地说:“大小姐,请吃。”
两兄弟一左一右,都举着个热腾腾的甜红薯,宿雅像个被人伺候的nV王,把她逗得笑不拢嘴。
小区的流浪猫寻着热源和香味钻进小院,缓缓试探着走进土堆取暖。
它瞪着铜铃大眼,好奇地看那行为亲密的三个人类打打闹闹。
宿雅发现小猫,用木棍推了个小红薯到猫咪面前。
小猫谨慎地嗅嗅,确认没有危险,叼起红薯跑到稍远一点的地方吃了起来。
吃完后,又再回到土堆前舒舒服服地取暖。
冬天寒冷,也有一方温暖之处。
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