39章 心灵手巧
周子中忙在附近搭起一个简易的桌子,还放了两把凳子。看来他们准备的确实充分,一切物品,几乎都有。
此时桌椅,被安放在一颗巨大的栀子花树下,近处是碧波如洗的湖面。温暖的风,沿着湖面,轻轻的吹到脸上,极为舒服,一切都显得如此安逸。
杨若找来一个小碗,捞了几块鱼肉,递给杨远。却道:“老爷先凑合着吃,等下那次我带了配菜,再让你吃一次。如果在鱼肉里放点黄豆芽或者细粉,黄豆芽和粉丝吸收了油的香味,去掉油腻的味道,整盘菜的味道,就会更好。”
“细粉是什么?黄豆芽我知道,就是将黄豆放在水里浸泡后,长出来的嫩芽。”杨远听了不由问道。
他显然对杨若做的一切都挺好奇的,因为杨若烧鱼的方法,和他想象中的完全不一样。
怎么将鱼肉,就这么轻易的一片片的片了出来,那么薄的鱼片,竟然不会断掉。而且在烧的过程中,鱼肉也没有碎掉,现在从锅里盛出来,也没有碎,这让杨远很是好奇。
“细粉就是用山芋粉,或者绿豆,蚕豆磨成的粉。经过特殊的手法加工,然后可以根据自己的喜好,做成粗细不一的形状。我们叫它们为细粉或者粉丝。如果做成手指粗细的宽条状,便称作宽粉。细粉可以用做涮食,吃起来软糯爽口,很是劲道。也可以凉拌,做成点心。”
杨若他们住的西京,属于成国的南方地区,南方人比较少吃细粉之类的。而且就算是吃,也都是冬天,相对来说,北方人吃这类食物比较多。南方人则吃的比较少。
杨若这时才想到,这个时候,这里还没有粉条的诞生。
经过杨若的解释,杨远心里有了个大概的了解,他心想,回去就让人做一做,那细粉。
他也好尝尝到底是个什么味道。
让他有些郁闷的是,为何杨若这个十几岁的小丫头都知道的吃食,他却从来都没有听到过。
难道是因为他离开这里太久了的原因?
“在鱼肉里放入豆芽菜,细粉,我看你这种烧鱼的方法很新奇,是从那里学的?”
杨若有些无奈,最近这个问题,似乎已经有好几个人问她了。不过她回答问题的时候,也是越来越顺溜。
便道:“我自己想的,本来我是为了图方便,将鱼肉这么烫着吃。却不想,这样做出来的味道非常的好。后面我吃的时候,感觉全是鱼肉太过油腻,便在其中,加入了菜蔬,没想到味道不但没变,放到里面的蔬菜,竟然比炒出来还要好吃。”
杨若口才极好,加上她那生动的形容,直把杨远听的连连点头。
“怪不得你这丫头会做菜,都说会吃的人,才更加会做。”说完这一顿话,杨远已经馋的直流口水了,因为那香味实在浓郁。
而且还是他没有闻过的香味,空气中,有几分辣子煸炒过的香味,又有烤鱼和特殊的鱼肉香,
所以他还是决定,先尝了味道再做出判断。
还没有吃,他光是闻了下味道,就觉得这鱼和自己以往的吃食不大一样。
虽然这鱼肉出锅了一会,吃起来,却还很烫口,杨远对吃的东西,一向比较挑剔。
他吃了第一口,便觉得鱼肉嫩滑,滑而不腻,带着浓郁的香气,吃起来满嘴留香。
吃第二口,却越发觉得这鱼做起来简单,可是要保证鱼肉的鲜嫩,还要将味道调到最好,真是不容易。
却不想这个小小的丫头,竟然轻易的将这两点都做到了。
“恩,味道不错,没想到鱼这样做,真的很好吃。一点都没有鱼腥气,口感也刚刚好。”
杨若这时将杨帆叫了起来,杨帆看到旁边的老头竟然过来了。这会还要和自己分吃的,顿时老大的不高兴。
他拿起碗便老实不客气的,到那锅里捞鱼肉吃。
杨远看到锅里的鱼肉快没了,不由急了,忙道:“小朋友,给我留几口啊。”
杨帆不由说道:“你前面不是已经吃过了,我可还没吃呢?”搞的杨若笑个不停。
忙伸手打了下杨帆的手,“帆哥儿,那儿还有烤鱼,你和老爷抢什么啊,以后回去姐天天做给你吃。”
有了杨若的承诺,杨帆才手下留情,在油锅了留了些沸腾鱼片。
等杨远解决了沸腾鱼片,才想着自己还没吃烤鱼呢。
杨若看他像老小孩的模样,不由笑了。
“老爷莫急,烤鱼我都给你留着呢。”
杨远一边吃着烤鱼,一边在心里感叹,怎么他吃了几十年皇宫御厨的饭菜,都没有今天这湖边吃的鱼好吃。
临走时,杨远也老实不客气的,收了杨若送给她的几包鱼饵。“多谢丫头了,下次我再来吃,你做的有配菜的沸腾鱼。”
杨若笑着答道:“没问题,到时我一定等着你来吃。”
杨远光是吃鱼都吃饱了,今天的这顿鱼,他的吃的非常满意。就连钓鱼的兴趣都没有了,他要立刻回去告诉他的那帮老友,他今天可是吃到好东西了。
杨若和杨帆,光吃烤鱼也都吃饱了。
他们几个人中午这一顿,差不多解决了将近十斤重的鱼肉。
等到杨远走后,立刻有人上来看,杨若和杨帆钓起来的鱼。
“今天的鱼,贱卖了,一条200文,先到先得。”杨若这么一吼,立刻有人上前掏钱买鱼。
只因为有了前面杨大人做榜样,又有人亲眼目睹了杨若做沸腾鱼的手法,有人迫不及待的要回去做沸腾鱼吃。
有了第一个人买,便有第二个人买,一会后,杨若只留了两条鱼,准备带回去烧了吃的,其他的鱼全部卖了。
等到人都走了,她数了下兜里的钱,竟然也卖了一两多银子。
杨若给了杨帆五十文,做为零花钱。
杨帆顿时开心不已,这还是他第一次拿到零花钱。而且这其中还有他劳动的汗水,所以这五十文钱,对他意义重大。
杨若让他先回去,并且将鱼送了回去。
她则坐在这里等杨翠回来,直到夕阳西下的时候,杨翠终于回来了。
杨若看到她的身影出现,立刻上前去了。看了看她的身后,却没有那个年轻后生,阿生的人影,不由有些失望。
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此时桌椅,被安放在一颗巨大的栀子花树下,近处是碧波如洗的湖面。温暖的风,沿着湖面,轻轻的吹到脸上,极为舒服,一切都显得如此安逸。
杨若找来一个小碗,捞了几块鱼肉,递给杨远。却道:“老爷先凑合着吃,等下那次我带了配菜,再让你吃一次。如果在鱼肉里放点黄豆芽或者细粉,黄豆芽和粉丝吸收了油的香味,去掉油腻的味道,整盘菜的味道,就会更好。”
“细粉是什么?黄豆芽我知道,就是将黄豆放在水里浸泡后,长出来的嫩芽。”杨远听了不由问道。
他显然对杨若做的一切都挺好奇的,因为杨若烧鱼的方法,和他想象中的完全不一样。
怎么将鱼肉,就这么轻易的一片片的片了出来,那么薄的鱼片,竟然不会断掉。而且在烧的过程中,鱼肉也没有碎掉,现在从锅里盛出来,也没有碎,这让杨远很是好奇。
“细粉就是用山芋粉,或者绿豆,蚕豆磨成的粉。经过特殊的手法加工,然后可以根据自己的喜好,做成粗细不一的形状。我们叫它们为细粉或者粉丝。如果做成手指粗细的宽条状,便称作宽粉。细粉可以用做涮食,吃起来软糯爽口,很是劲道。也可以凉拌,做成点心。”
杨若他们住的西京,属于成国的南方地区,南方人比较少吃细粉之类的。而且就算是吃,也都是冬天,相对来说,北方人吃这类食物比较多。南方人则吃的比较少。
杨若这时才想到,这个时候,这里还没有粉条的诞生。
经过杨若的解释,杨远心里有了个大概的了解,他心想,回去就让人做一做,那细粉。
他也好尝尝到底是个什么味道。
让他有些郁闷的是,为何杨若这个十几岁的小丫头都知道的吃食,他却从来都没有听到过。
难道是因为他离开这里太久了的原因?
“在鱼肉里放入豆芽菜,细粉,我看你这种烧鱼的方法很新奇,是从那里学的?”
杨若有些无奈,最近这个问题,似乎已经有好几个人问她了。不过她回答问题的时候,也是越来越顺溜。
便道:“我自己想的,本来我是为了图方便,将鱼肉这么烫着吃。却不想,这样做出来的味道非常的好。后面我吃的时候,感觉全是鱼肉太过油腻,便在其中,加入了菜蔬,没想到味道不但没变,放到里面的蔬菜,竟然比炒出来还要好吃。”
杨若口才极好,加上她那生动的形容,直把杨远听的连连点头。
“怪不得你这丫头会做菜,都说会吃的人,才更加会做。”说完这一顿话,杨远已经馋的直流口水了,因为那香味实在浓郁。
而且还是他没有闻过的香味,空气中,有几分辣子煸炒过的香味,又有烤鱼和特殊的鱼肉香,
所以他还是决定,先尝了味道再做出判断。
还没有吃,他光是闻了下味道,就觉得这鱼和自己以往的吃食不大一样。
虽然这鱼肉出锅了一会,吃起来,却还很烫口,杨远对吃的东西,一向比较挑剔。
他吃了第一口,便觉得鱼肉嫩滑,滑而不腻,带着浓郁的香气,吃起来满嘴留香。
吃第二口,却越发觉得这鱼做起来简单,可是要保证鱼肉的鲜嫩,还要将味道调到最好,真是不容易。
却不想这个小小的丫头,竟然轻易的将这两点都做到了。
“恩,味道不错,没想到鱼这样做,真的很好吃。一点都没有鱼腥气,口感也刚刚好。”
杨若这时将杨帆叫了起来,杨帆看到旁边的老头竟然过来了。这会还要和自己分吃的,顿时老大的不高兴。
他拿起碗便老实不客气的,到那锅里捞鱼肉吃。
杨远看到锅里的鱼肉快没了,不由急了,忙道:“小朋友,给我留几口啊。”
杨帆不由说道:“你前面不是已经吃过了,我可还没吃呢?”搞的杨若笑个不停。
忙伸手打了下杨帆的手,“帆哥儿,那儿还有烤鱼,你和老爷抢什么啊,以后回去姐天天做给你吃。”
有了杨若的承诺,杨帆才手下留情,在油锅了留了些沸腾鱼片。
等杨远解决了沸腾鱼片,才想着自己还没吃烤鱼呢。
杨若看他像老小孩的模样,不由笑了。
“老爷莫急,烤鱼我都给你留着呢。”
杨远一边吃着烤鱼,一边在心里感叹,怎么他吃了几十年皇宫御厨的饭菜,都没有今天这湖边吃的鱼好吃。
临走时,杨远也老实不客气的,收了杨若送给她的几包鱼饵。“多谢丫头了,下次我再来吃,你做的有配菜的沸腾鱼。”
杨若笑着答道:“没问题,到时我一定等着你来吃。”
杨远光是吃鱼都吃饱了,今天的这顿鱼,他的吃的非常满意。就连钓鱼的兴趣都没有了,他要立刻回去告诉他的那帮老友,他今天可是吃到好东西了。
杨若和杨帆,光吃烤鱼也都吃饱了。
他们几个人中午这一顿,差不多解决了将近十斤重的鱼肉。
等到杨远走后,立刻有人上来看,杨若和杨帆钓起来的鱼。
“今天的鱼,贱卖了,一条200文,先到先得。”杨若这么一吼,立刻有人上前掏钱买鱼。
只因为有了前面杨大人做榜样,又有人亲眼目睹了杨若做沸腾鱼的手法,有人迫不及待的要回去做沸腾鱼吃。
有了第一个人买,便有第二个人买,一会后,杨若只留了两条鱼,准备带回去烧了吃的,其他的鱼全部卖了。
等到人都走了,她数了下兜里的钱,竟然也卖了一两多银子。
杨若给了杨帆五十文,做为零花钱。
杨帆顿时开心不已,这还是他第一次拿到零花钱。而且这其中还有他劳动的汗水,所以这五十文钱,对他意义重大。
杨若让他先回去,并且将鱼送了回去。
她则坐在这里等杨翠回来,直到夕阳西下的时候,杨翠终于回来了。
杨若看到她的身影出现,立刻上前去了。看了看她的身后,却没有那个年轻后生,阿生的人影,不由有些失望。
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