第一百六十七章 我做的是火焰凤尾松鼠鱼
美食协会的金斯利女士微微一笑,对邓布利多说,“你找的这个厨房总管虽然年纪轻轻,但是经验却很丰富,能跟海龙鱼抗衡的鱼类的确是有,但都需要耗费大量精力去寻找,但是野生火焰凤尾鱼却不算难找,尤其是你们霍格沃兹还有禁林那个巨大的宝库,这么短的时间,也只有这个选择是最优解了。”
邓布利多笑而不语。
王超把鱼身铺在案板上,斩下鱼头清洗干净,横刀处理鱼肉,但是到鱼尾处却要精细处理,不能将鱼尾切断。
火焰凤尾鱼最美丽的部位,就在于它的尾巴。
处理的过程中,王超就发现一件事,菜刀太锋利了,对于处理鱼这种肉质细嫩的食材来说有利有弊。
锋利的刀好处是不会破坏肉质本身的纤维,但是它太锋利了,不管是鱼肉还是鱼骨,都一视同仁,像切豆腐一样切开。
以前处理鱼的时候,还能凭借手感来判断该切到什么程度,现在经验全部作废。
真正卡住他的反而是剔除鱼骨的过程,折腾了好一会儿才完成。
但是好刀就是好刀,处理过的鱼肉堪称完美,就算是最挑剔的美食家,也无法找出任何毛病。
处理还的鱼头严丝合缝的摆好,王超瞄了一眼尤美子。
她已经将海龙鱼的鱼头部位处理完毕,巨大的冰盆上面,平铺了一层雪白的鱼肉。
此时,她也抬头瞄了王超这边一眼,两人的眼神对上,相视一笑。
台下紧张观战的佩佩立刻鼓起了腮帮子。
安娜嘲笑她说,“你简直就是个醋坛子,要是真喜欢,就赶紧把关系确定下来,要不然早晚便宜了外人,我不是吓唬你啊,那个尤美子身材不赖,样貌不逊于你,说话又温温柔柔的,我跟你说,男人就喜欢这样的。”
王超将鱼身翻过来,松鼠鱼最重要的步骤来了,一刀刀要将鱼肉切成麦穗状,每一刀都接近到鱼皮的位置,但是却不能切破鱼皮,拎起来鱼肉和鱼皮并不分离,油炸的时候还不会出现碎肉,
最重要的是鱼皮不能破,这就很考验刀功了。
如果是正常做菜,可以不用那么追求极致,但这是在比赛,必须尽量要切到位。
“羽加迪姆勒维奥萨!”
王超用漂浮咒将处理好的鱼身定在空中,魔杖搅拌出一个个小小的旋风,它们飞到鱼身上,将多余的水珠全部吸走。
在旁边的案板上,一个鸡蛋在空中自己打开,蛋液落在一个碗里。
往碗里撒了一点点盐,碗自行飞到空中,将蛋液均匀的淋在鱼身上,王超轻轻的搅动魔杖,鱼身自行旋转,将蛋液吃透,多余的蛋液则飞回碗里。
“呼呼!”
“速速飞来!”
干淀粉飞到王超手中,撕开袋子将干淀粉浇到火焰凤尾鱼上,上粉均匀后,王超拎起鱼尾。
漂浮咒失效,晃动鱼身将多余的干粉抖落。
美食协会的委员怀恩先生微笑着对金斯利女士说,“你看那鱼抖的多漂亮啊,我都等不急想尝一尝了。”
谷/span金斯利女士却看着尤美子那边说,“我反而更期待海龙鱼刺身,这么珍贵的一条鱼,却只取最细嫩的位置,每一刀都蕴含着高潮的刀功与魔法,你发现没有?尤美子小姐虽然讲鱼肉切下来,但是海龙鱼的生机还在,它好像还活着一样,鱼肉仿佛还生长在海龙鱼的身上,这种刀功太美了。”
邓布利多呵呵笑着说,“看来我们的两位评委有分歧了,我不懂那些,我只想吃顿好的,哈哈哈...”
福吉陪着笑了两声,他想说点儿什么,可是他什么都不懂,而且怀特集团超额交了大量保释金,昨天又送来一千万加隆的赞助款,他有些不知道该怎么选了,毕竟自己也发了公正名誉咒,脸还是得要的。
宫崎先生眼中在喷火,他知道宫本被保释,怀特集团又拿出了一大笔赞助费,福吉已经是这边的了。
金斯利女士特别喜欢刺身,几乎已经拿下,只要怀恩先生再拿下,王超那个阴阳怪气的眼中钉就可以滚蛋了。
以厨房这边为契机,可以想方设法的安插一些人手进来,就像毒瘤一样慢慢壮大。
几年之后邓布利多寿终正寝,就可以彻底发力,想办法在英国魔法部眼皮子地下偷走霍格沃兹!
所以当看到王超把鱼肉定在空中的时候,他暗暗诅咒赶紧掉地上,赶紧掉地上!
当看到鱼肉抖动的时候,他就在心中嗷嗷的喊,赶紧给我断!赶紧断开啊!!
就差亲自掏出魔杖,一个咒语把王超打进ICU了。
王超麻利拿出一只碗,在碗中加入番茄酱、白糖、白醋、一点点食用盐、最后将糖醋汁搅拌均匀,一碗酸甜的料汁调好备用。
“烈焰熊熊!”
油锅烧热,油进锅后很快烧到六成热,火力收了收。
王超再次用漂浮咒控制鱼身,小心翼翼的下到锅里,今天鱼身处理的比平时狠,真的怕入锅就炸碎了。
好在火焰凤尾鱼经受住了考验,油锅翻滚,发出滋滋的声响。
如果是麻瓜厨师,这时候就要无情铁手出场了,需要用手来精准控制鱼身,防止有地方炸的太过,而有的地方却没炸透等等问题。
这时候就体现出魔法的方便了,鱼肉炸五十秒左右,中途先放下一边继续炸制。
炸的差不多后,再将底部炸至定型之后再提着尾巴翻过来。
将火焰凤尾鱼巨大的鱼尾炸至定型之后,最后将准备好的鱼头下锅。
然后开中火炸两分钟把鱼头炸熟炸脆。
炸好的鱼漂亮极了,王超把它放在篮子里控油,进行下一步炒汁,加入番茄汁后,浓稠的汤汁散发出酸甜的香气,刺激着大礼堂众人的味蕾。
罗恩咽了口唾沫,对身边的哈利说,“我打赌,老大那条鱼一定好吃死了,就算没有浓汁我也能吃一整条,以后有机会,一定要让老大给我们做一条这样的鱼。”
哈利先是点点头,但是他马上又忧心忡忡的说,“可是,尤美子那边也快完成了,老大想赢她不容易。”
没错,尤美子已经将海龙鱼所有精华部分都摆在冰盘上,最后的鱼籽点缀在最上面,整个冰镇的鱼山,在大礼堂的魔法烛光中熠熠生辉,居然有一种清冷高洁的感觉。
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邓布利多笑而不语。
王超把鱼身铺在案板上,斩下鱼头清洗干净,横刀处理鱼肉,但是到鱼尾处却要精细处理,不能将鱼尾切断。
火焰凤尾鱼最美丽的部位,就在于它的尾巴。
处理的过程中,王超就发现一件事,菜刀太锋利了,对于处理鱼这种肉质细嫩的食材来说有利有弊。
锋利的刀好处是不会破坏肉质本身的纤维,但是它太锋利了,不管是鱼肉还是鱼骨,都一视同仁,像切豆腐一样切开。
以前处理鱼的时候,还能凭借手感来判断该切到什么程度,现在经验全部作废。
真正卡住他的反而是剔除鱼骨的过程,折腾了好一会儿才完成。
但是好刀就是好刀,处理过的鱼肉堪称完美,就算是最挑剔的美食家,也无法找出任何毛病。
处理还的鱼头严丝合缝的摆好,王超瞄了一眼尤美子。
她已经将海龙鱼的鱼头部位处理完毕,巨大的冰盆上面,平铺了一层雪白的鱼肉。
此时,她也抬头瞄了王超这边一眼,两人的眼神对上,相视一笑。
台下紧张观战的佩佩立刻鼓起了腮帮子。
安娜嘲笑她说,“你简直就是个醋坛子,要是真喜欢,就赶紧把关系确定下来,要不然早晚便宜了外人,我不是吓唬你啊,那个尤美子身材不赖,样貌不逊于你,说话又温温柔柔的,我跟你说,男人就喜欢这样的。”
王超将鱼身翻过来,松鼠鱼最重要的步骤来了,一刀刀要将鱼肉切成麦穗状,每一刀都接近到鱼皮的位置,但是却不能切破鱼皮,拎起来鱼肉和鱼皮并不分离,油炸的时候还不会出现碎肉,
最重要的是鱼皮不能破,这就很考验刀功了。
如果是正常做菜,可以不用那么追求极致,但这是在比赛,必须尽量要切到位。
“羽加迪姆勒维奥萨!”
王超用漂浮咒将处理好的鱼身定在空中,魔杖搅拌出一个个小小的旋风,它们飞到鱼身上,将多余的水珠全部吸走。
在旁边的案板上,一个鸡蛋在空中自己打开,蛋液落在一个碗里。
往碗里撒了一点点盐,碗自行飞到空中,将蛋液均匀的淋在鱼身上,王超轻轻的搅动魔杖,鱼身自行旋转,将蛋液吃透,多余的蛋液则飞回碗里。
“呼呼!”
“速速飞来!”
干淀粉飞到王超手中,撕开袋子将干淀粉浇到火焰凤尾鱼上,上粉均匀后,王超拎起鱼尾。
漂浮咒失效,晃动鱼身将多余的干粉抖落。
美食协会的委员怀恩先生微笑着对金斯利女士说,“你看那鱼抖的多漂亮啊,我都等不急想尝一尝了。”
谷/span金斯利女士却看着尤美子那边说,“我反而更期待海龙鱼刺身,这么珍贵的一条鱼,却只取最细嫩的位置,每一刀都蕴含着高潮的刀功与魔法,你发现没有?尤美子小姐虽然讲鱼肉切下来,但是海龙鱼的生机还在,它好像还活着一样,鱼肉仿佛还生长在海龙鱼的身上,这种刀功太美了。”
邓布利多呵呵笑着说,“看来我们的两位评委有分歧了,我不懂那些,我只想吃顿好的,哈哈哈...”
福吉陪着笑了两声,他想说点儿什么,可是他什么都不懂,而且怀特集团超额交了大量保释金,昨天又送来一千万加隆的赞助款,他有些不知道该怎么选了,毕竟自己也发了公正名誉咒,脸还是得要的。
宫崎先生眼中在喷火,他知道宫本被保释,怀特集团又拿出了一大笔赞助费,福吉已经是这边的了。
金斯利女士特别喜欢刺身,几乎已经拿下,只要怀恩先生再拿下,王超那个阴阳怪气的眼中钉就可以滚蛋了。
以厨房这边为契机,可以想方设法的安插一些人手进来,就像毒瘤一样慢慢壮大。
几年之后邓布利多寿终正寝,就可以彻底发力,想办法在英国魔法部眼皮子地下偷走霍格沃兹!
所以当看到王超把鱼肉定在空中的时候,他暗暗诅咒赶紧掉地上,赶紧掉地上!
当看到鱼肉抖动的时候,他就在心中嗷嗷的喊,赶紧给我断!赶紧断开啊!!
就差亲自掏出魔杖,一个咒语把王超打进ICU了。
王超麻利拿出一只碗,在碗中加入番茄酱、白糖、白醋、一点点食用盐、最后将糖醋汁搅拌均匀,一碗酸甜的料汁调好备用。
“烈焰熊熊!”
油锅烧热,油进锅后很快烧到六成热,火力收了收。
王超再次用漂浮咒控制鱼身,小心翼翼的下到锅里,今天鱼身处理的比平时狠,真的怕入锅就炸碎了。
好在火焰凤尾鱼经受住了考验,油锅翻滚,发出滋滋的声响。
如果是麻瓜厨师,这时候就要无情铁手出场了,需要用手来精准控制鱼身,防止有地方炸的太过,而有的地方却没炸透等等问题。
这时候就体现出魔法的方便了,鱼肉炸五十秒左右,中途先放下一边继续炸制。
炸的差不多后,再将底部炸至定型之后再提着尾巴翻过来。
将火焰凤尾鱼巨大的鱼尾炸至定型之后,最后将准备好的鱼头下锅。
然后开中火炸两分钟把鱼头炸熟炸脆。
炸好的鱼漂亮极了,王超把它放在篮子里控油,进行下一步炒汁,加入番茄汁后,浓稠的汤汁散发出酸甜的香气,刺激着大礼堂众人的味蕾。
罗恩咽了口唾沫,对身边的哈利说,“我打赌,老大那条鱼一定好吃死了,就算没有浓汁我也能吃一整条,以后有机会,一定要让老大给我们做一条这样的鱼。”
哈利先是点点头,但是他马上又忧心忡忡的说,“可是,尤美子那边也快完成了,老大想赢她不容易。”
没错,尤美子已经将海龙鱼所有精华部分都摆在冰盘上,最后的鱼籽点缀在最上面,整个冰镇的鱼山,在大礼堂的魔法烛光中熠熠生辉,居然有一种清冷高洁的感觉。
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