第3章 脆脆坤腿堡
【食谱:脆脆坤腿堡】
【描述:以禽肉为主体制作的汉堡。松软的面包胚中间夹上香脆禽腿排和新鲜蔬菜。无需使用餐具切割,只需直接用手捧起,咔嚓咬下的丰富口感最令人满足。】
【由于该食谱已获得,可以进入厨神试炼场练习该菜肴】
【是否开始练习?】
【是/否】
朝柯对于这个食神试炼场颇有兴趣,扫了一眼卧室时钟的时间后,选择了是的选项。
随即两眼一黑,等到再次睁开双眼时,朝柯发现,自己已经置身于一个庞大的厨房中。
朝柯惊喜的发现,自己的身体变得前所未有的轻松,身上的暗伤和过度损耗的生命力的疲倦感仿佛都消失了一般。
使用着轻松的身躯,朝柯在厨房中漫步着,熟悉这所谓的厨神试炼场。
在这厨神试炼场中,各种厨具一应俱全,不论是煎炸煮焖,还是炒炖烤拌,都有对应的工具。
而在厨房水槽的位置,朝柯也发现了一个小推车,里面堆放着制作脆脆坤腿堡所需要的各种食材,面粉,蔬菜,鸡腿,黄油,以及各种调味料。
而且只要朝柯拿出一个食材,小推车中便会有新的食材进行补充。
并且,在厨房墙壁上还有着一块大屏幕,上面有着菜肴制作的详细步骤。
“这就是获得菜谱的福利么...”
朝柯思索着,如果是自主研发菜谱的话,怕是没有进入厨神试炼场的机会了。
既然系统给提供了练习脆脆坤腿堡的场地和免费的耗材,朝柯也不是什么懒人,当场就开始了尝试。
先是制作汉堡专用的面包胚。
按照屏幕上的指导,朝柯取了高筋面粉,黄油,鸡蛋和一些辅料。
根据指引,制作汉堡胚用的是冷水,将冷水,鸡蛋,高筋面粉,糖,盐,酵母和牛奶放入其中,开始搅和面粉。
待到面团搅打至五成筋后再加入黄油。
继续揉捏,加入黄油的面团很不一样,手感顺滑了不少,待到揉捏至8.5层筋后取出,撒上一层面粉,让面团变得光滑。
然后将面团放在温度和湿度适合的地方,开始发酵。
面团发酵过程中,朝柯也没闲着。
将坤腿从小推车中取出,开始处理,经过一番拆骨后,干净的鸡腿净肉被放置在一个盆中,按照食谱给予指导的比例,加入调味料开始腌制。
处理完鸡腿后,面团也发酵的差不多了,白白胖胖的面团发酵至原先两倍大。
朝柯从盘子中取出面团,在手上掂量着。
此时的面团白白嫩嫩的,有了一丝奶白的雪子既视感。
朝柯上手,将其分割成一个个约80克的光滑圆形面团。
温度和湿度不变,再次让面团发酵至原先两倍大,然后再刷上蛋液,撒上一层芝麻。此时的面团已经有了一丝汉堡胚的雏形了。
将其放入烤箱开始烘烤后,朝柯顺手调配好了炸鸡粉和面包糠。
叮叮!
烤箱烤制完成,朝柯打开烤箱的一瞬间,一股浓郁的面包香气便迎面扑来。
本应柔和的麦香,此时却极其具有侵略力,席卷着朝柯的鼻腔。
朝柯没忍住咽下几口唾沫,戴上手套将烤盘取出。
烤盘上,一个个金黄规整的汉堡胚排列着,光滑的蛋黄色表皮在反射着光亮。
看着汉堡胚顶上的一抹焦黄与散落其中的芝麻粒,朝柯忍不住了,不等到汉堡胚放凉,直接就上手抓起一个,送入了口中。
蛋黄色的表皮包裹着喧软,浓郁的麦香和奶香冲击着鼻腔和味蕾,只是几口便吃完了一整个汉堡胚。
朝柯表示,系统给予的食谱做法真的是强,即使已经十几年没有尝过开封菜了,但这个汉堡胚绝对做的要比开封菜的好。
别说再夹上油炸的鸡腿排了。单单是用这一个汉堡胚当面包卖,恐怕都能在当今的枫丹美食界里占据一席江山。
对于【脆脆坤腿堡】的完全体,朝柯更为期待了。
将坤腿肉裹好面包糠后放入油锅,没一会,一个个套着金黄酥脆外壳的炸鸡腿排便做好了。
厨刀划过汉堡胚,将菜叶,芝士片与坤腿排放上,再挤上酱汁,一个个完整的脆脆坤腿堡便诞生了。
于此同时,朝柯的眼前也弹出了一个界面。
【脆脆坤腿堡】
【评分:62分】
【评价:还算不错的作品,但鸡腿排中的调味料过重,进食时,口腔的感受会过咸】
【奇怪的脆脆坤腿堡】
【评分:46分】
【评价:汉堡胚不够规整,影响美观,鸡腿排切的太薄,又裹上了过多的面粉,吃起来的口感就像是面包夹炸面饼】
【脆脆坤腿堡】
【评分:56分】
【评价:很一般的作品,面包胚上的蛋液刷的不够均匀,影响观感,鸡腿排的味道过淡,没有滋味】
【脆脆坤腿堡】
【...】
朝柯一连做了八个脆脆坤腿堡,每一个系统都给予了评价,但都不是很高,最高的68分,最低的46分。
看着系统的评价,朝柯也是很不服气,自认为所做出的汉堡没那么差啊。
一连吃了好几口,味道都还可以,不比前世开封菜的差多少。
但当将八个汉堡都品尝一遍后,朝柯也算是服气了。
系统给标准只是严苛,但却很中肯,它所指出的确实是自己的缺陷所在。
朝柯不是一个听不进劝的人,更何况系统指出的错误是真实的,当场便开始了重新制作。
随着朝柯全身心投入脆脆坤腿堡的制作,再加上厨神系统精准的指正,朝柯做汉堡的技术进步飞快。
【脆脆坤腿堡】
【评分:74分】
【评价:还算不错的作品,但鸡腿排炸制的过程过长,导致鸡腿排中的汁水少了一些,不够嫩】
【美味的脆脆坤腿堡】
【评分:81分】
【评价:出色的作品,鸡腿肉排金黄饱满,香嫩得能挤出肉汁。配合蔬菜的爽口和酱汁的香浓,让人如同身陷云端般轻易沉醉在这掌中的美味,唯一的缺陷就是沙拉酱汁给的过多,影响了味蕾对坤腿排的感知】
【极致的脆脆坤腿堡】
【评分:92分】
【评价:极致的作品,所有程序都拿捏得当,唯一能够完善的,可能只有冥冥中的那份觉悟吧...】
当【极致的脆脆坤腿堡】评价出现的那一刻,朝柯的动作才停了下来,长长的呼出了一口气。
看着厨神试炼场的领地,不禁冷汗直流。
这个试炼场真的很恐怖,朝柯在其中,感觉不到劳累,感觉不到困倦,感觉不到时间流逝。
仿佛有着无尽的精力源泉在滋补着朝柯的身体,很容易就让人陷入到所做的事情中。
但精力无限不代表着灵魂就感觉不到厌倦。
朝柯猛地停下了烹饪,才发觉自己的精神深处传来极其强烈的厌倦感,想要逃离这个地方,真正的休憩一下。
【宿主是否选择离开厨神试炼场?】
【是/否】
朝柯遵循着内心的选择,选择了【是】。
选择后,朝柯眼前的景色一阵变换,再次回到了自己的卧室中。
看着卧室的时钟,进入厨神试炼场所进行的漫长练习,在现实中连一分钟都没有经过。
两个地方的时间流速相差这么多么
不再考虑其他事情,灵魂上的疲倦感仿佛海浪般的冲击着朝柯的神智,强打着精神爬上床,头刚粘上枕头,朝柯沉沉的睡去。
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【描述:以禽肉为主体制作的汉堡。松软的面包胚中间夹上香脆禽腿排和新鲜蔬菜。无需使用餐具切割,只需直接用手捧起,咔嚓咬下的丰富口感最令人满足。】
【由于该食谱已获得,可以进入厨神试炼场练习该菜肴】
【是否开始练习?】
【是/否】
朝柯对于这个食神试炼场颇有兴趣,扫了一眼卧室时钟的时间后,选择了是的选项。
随即两眼一黑,等到再次睁开双眼时,朝柯发现,自己已经置身于一个庞大的厨房中。
朝柯惊喜的发现,自己的身体变得前所未有的轻松,身上的暗伤和过度损耗的生命力的疲倦感仿佛都消失了一般。
使用着轻松的身躯,朝柯在厨房中漫步着,熟悉这所谓的厨神试炼场。
在这厨神试炼场中,各种厨具一应俱全,不论是煎炸煮焖,还是炒炖烤拌,都有对应的工具。
而在厨房水槽的位置,朝柯也发现了一个小推车,里面堆放着制作脆脆坤腿堡所需要的各种食材,面粉,蔬菜,鸡腿,黄油,以及各种调味料。
而且只要朝柯拿出一个食材,小推车中便会有新的食材进行补充。
并且,在厨房墙壁上还有着一块大屏幕,上面有着菜肴制作的详细步骤。
“这就是获得菜谱的福利么...”
朝柯思索着,如果是自主研发菜谱的话,怕是没有进入厨神试炼场的机会了。
既然系统给提供了练习脆脆坤腿堡的场地和免费的耗材,朝柯也不是什么懒人,当场就开始了尝试。
先是制作汉堡专用的面包胚。
按照屏幕上的指导,朝柯取了高筋面粉,黄油,鸡蛋和一些辅料。
根据指引,制作汉堡胚用的是冷水,将冷水,鸡蛋,高筋面粉,糖,盐,酵母和牛奶放入其中,开始搅和面粉。
待到面团搅打至五成筋后再加入黄油。
继续揉捏,加入黄油的面团很不一样,手感顺滑了不少,待到揉捏至8.5层筋后取出,撒上一层面粉,让面团变得光滑。
然后将面团放在温度和湿度适合的地方,开始发酵。
面团发酵过程中,朝柯也没闲着。
将坤腿从小推车中取出,开始处理,经过一番拆骨后,干净的鸡腿净肉被放置在一个盆中,按照食谱给予指导的比例,加入调味料开始腌制。
处理完鸡腿后,面团也发酵的差不多了,白白胖胖的面团发酵至原先两倍大。
朝柯从盘子中取出面团,在手上掂量着。
此时的面团白白嫩嫩的,有了一丝奶白的雪子既视感。
朝柯上手,将其分割成一个个约80克的光滑圆形面团。
温度和湿度不变,再次让面团发酵至原先两倍大,然后再刷上蛋液,撒上一层芝麻。此时的面团已经有了一丝汉堡胚的雏形了。
将其放入烤箱开始烘烤后,朝柯顺手调配好了炸鸡粉和面包糠。
叮叮!
烤箱烤制完成,朝柯打开烤箱的一瞬间,一股浓郁的面包香气便迎面扑来。
本应柔和的麦香,此时却极其具有侵略力,席卷着朝柯的鼻腔。
朝柯没忍住咽下几口唾沫,戴上手套将烤盘取出。
烤盘上,一个个金黄规整的汉堡胚排列着,光滑的蛋黄色表皮在反射着光亮。
看着汉堡胚顶上的一抹焦黄与散落其中的芝麻粒,朝柯忍不住了,不等到汉堡胚放凉,直接就上手抓起一个,送入了口中。
蛋黄色的表皮包裹着喧软,浓郁的麦香和奶香冲击着鼻腔和味蕾,只是几口便吃完了一整个汉堡胚。
朝柯表示,系统给予的食谱做法真的是强,即使已经十几年没有尝过开封菜了,但这个汉堡胚绝对做的要比开封菜的好。
别说再夹上油炸的鸡腿排了。单单是用这一个汉堡胚当面包卖,恐怕都能在当今的枫丹美食界里占据一席江山。
对于【脆脆坤腿堡】的完全体,朝柯更为期待了。
将坤腿肉裹好面包糠后放入油锅,没一会,一个个套着金黄酥脆外壳的炸鸡腿排便做好了。
厨刀划过汉堡胚,将菜叶,芝士片与坤腿排放上,再挤上酱汁,一个个完整的脆脆坤腿堡便诞生了。
于此同时,朝柯的眼前也弹出了一个界面。
【脆脆坤腿堡】
【评分:62分】
【评价:还算不错的作品,但鸡腿排中的调味料过重,进食时,口腔的感受会过咸】
【奇怪的脆脆坤腿堡】
【评分:46分】
【评价:汉堡胚不够规整,影响美观,鸡腿排切的太薄,又裹上了过多的面粉,吃起来的口感就像是面包夹炸面饼】
【脆脆坤腿堡】
【评分:56分】
【评价:很一般的作品,面包胚上的蛋液刷的不够均匀,影响观感,鸡腿排的味道过淡,没有滋味】
【脆脆坤腿堡】
【...】
朝柯一连做了八个脆脆坤腿堡,每一个系统都给予了评价,但都不是很高,最高的68分,最低的46分。
看着系统的评价,朝柯也是很不服气,自认为所做出的汉堡没那么差啊。
一连吃了好几口,味道都还可以,不比前世开封菜的差多少。
但当将八个汉堡都品尝一遍后,朝柯也算是服气了。
系统给标准只是严苛,但却很中肯,它所指出的确实是自己的缺陷所在。
朝柯不是一个听不进劝的人,更何况系统指出的错误是真实的,当场便开始了重新制作。
随着朝柯全身心投入脆脆坤腿堡的制作,再加上厨神系统精准的指正,朝柯做汉堡的技术进步飞快。
【脆脆坤腿堡】
【评分:74分】
【评价:还算不错的作品,但鸡腿排炸制的过程过长,导致鸡腿排中的汁水少了一些,不够嫩】
【美味的脆脆坤腿堡】
【评分:81分】
【评价:出色的作品,鸡腿肉排金黄饱满,香嫩得能挤出肉汁。配合蔬菜的爽口和酱汁的香浓,让人如同身陷云端般轻易沉醉在这掌中的美味,唯一的缺陷就是沙拉酱汁给的过多,影响了味蕾对坤腿排的感知】
【极致的脆脆坤腿堡】
【评分:92分】
【评价:极致的作品,所有程序都拿捏得当,唯一能够完善的,可能只有冥冥中的那份觉悟吧...】
当【极致的脆脆坤腿堡】评价出现的那一刻,朝柯的动作才停了下来,长长的呼出了一口气。
看着厨神试炼场的领地,不禁冷汗直流。
这个试炼场真的很恐怖,朝柯在其中,感觉不到劳累,感觉不到困倦,感觉不到时间流逝。
仿佛有着无尽的精力源泉在滋补着朝柯的身体,很容易就让人陷入到所做的事情中。
但精力无限不代表着灵魂就感觉不到厌倦。
朝柯猛地停下了烹饪,才发觉自己的精神深处传来极其强烈的厌倦感,想要逃离这个地方,真正的休憩一下。
【宿主是否选择离开厨神试炼场?】
【是/否】
朝柯遵循着内心的选择,选择了【是】。
选择后,朝柯眼前的景色一阵变换,再次回到了自己的卧室中。
看着卧室的时钟,进入厨神试炼场所进行的漫长练习,在现实中连一分钟都没有经过。
两个地方的时间流速相差这么多么
不再考虑其他事情,灵魂上的疲倦感仿佛海浪般的冲击着朝柯的神智,强打着精神爬上床,头刚粘上枕头,朝柯沉沉的睡去。
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