第42章 是...是鸡...ba?
廷区水道枢纽。
当朝柯无精打采地出现在达莫维百货二楼时,德怀特与嘉蒂两兄妹,已经在门外候着了。
看样子,两人在此等的时间怕是不短。
“朝柯长官,您来了。”
“嗯。”
没多废话,朝柯打开门锁,眼神示意兄妹俩跟上。
推开中央厨房的大门后,德怀特兄妹俩陷入了一瞬间的失神。。
一水的现代化设备规则的陈列在屋内,给他们的世界观带来了极大的冲击。
“地上的世界...已经发展成这个样子了么...”
朝柯一边净手一边回答道,“那倒不是,这些厨具都是我通过特殊途径订购的。”
“你俩要是感兴趣的话就去上手看看,反正以后也饶不了跟它们打交道。”
兄妹俩连连点头,走近烹饪设备旁参观起来。
抚摸着烹饪设备那平滑如镜的手感,嘉蒂呢喃道,“这简直就是艺术品...”
而德怀特,也站在硕大的冷藏柜旁沉默不语。
通体银白的合金外壳,给予了这个厨具一种冰冷的工业美感。
即使尚未了解它的性能如何,单凭着这副外表,德怀特也不敢有一丝轻视的心理。
待到兄妹俩都参观完一遍,过足了手瘾后,朝柯便将他们叫到身旁,开始手把手的传授他们汉堡胚的做法。
对此,兄妹俩一番表面上一副认真观摩学习的姿态,但在内心里,却有着几分不以为然。
毕竟人的精力是有限的,朝柯长官已经将武艺给精练到了十分高超的地步,那么他能留给给其他技能的时间势必不会太多。
而反观兄妹俩,虽然体质孱弱,但心智却非庸人之辈。
在水乡餐厅从业了这么些年,兄妹俩也喜欢上了烹饪,再加上丰富的实操经验,没理由在厨艺上比不过朝柯。
但随着朝柯长官对和面细节的不断讲解,兄妹俩却逐渐收起了这份轻视。
朝柯长官对于面艺的理解,好像并不在我们之下
兄妹俩相视一眼,都在对方的瞳孔中读出了惊讶的情绪。
然而,朝柯的讲解还没有停止,反而开始更加的深入起来。
和面的手法,筋力的体现,面团的性质,发酵时期的讲究,朝柯讲述的很多细节都是他们不曾深挖过的。
时间一分一秒的流淌着。
直至朝柯讲解完毕,将发酵好的面团刷上蛋液送入烤箱,兄妹俩这才恍若初醒。
起初那点盲目的自信,也在此刻彻底的烟消云散。
兄妹俩彻底摆正了自己的想法,开始以一个学徒的姿态对待朝柯的教导。
不一会,送入烤箱的那批面包胚也算是烤好了,德怀特打开烤箱的一瞬间,一股浓郁的面包香味便迎面扑来。
“真是完美的作品,真是不可思议的温控。”一旁的嘉蒂也发出了感慨,两眼注视着烤箱呢喃道。
正所谓外行看热闹,内行看门道。
德怀特与嘉蒂两兄妹,并没有把注意力全放在汉堡胚的香气上,而是看向了汉堡胚那圆润且反射着光亮的蛋黄色表皮。
作为枫丹餐饮的从业者,兄妹俩深知要要让这层蛋黄外皮达到这种形态,需要对设备的温控提出多高的要求。
寻常的设备可烤不出这样的蛋黄表皮,要么是为了通体上色将面包顶部烤出些焦块,要么是为了不染焦黑而早早的取出上色还不完美的面包。
枫丹厨师通常也只能在这两种情况下做选择,最优秀的厨师也只能在其中选择一个中间态,在顾客能够承受的焦皮下选择上色最完美的,或者干脆不刷这层蛋液来给自己找麻烦。
而这一套能精确烘烤的设备,对于那些追求完美的厨师来说,简直是梦幻般的作品。
毕竟枫丹厨师对厨具好坏的依赖较大,一套优秀的厨具是施展他们厨艺必不可少的装备。
厨具的好坏,能直接影响到最终出品的品质。
示范过一遍后,朝柯将厨房交给了德怀特与嘉蒂两人,让他们开始实操,而自己在一旁指点。
看着两人并不算生疏的动作,朝柯感慨,专业的厨师就是不一样,有着厨艺的底子,上起手来可比朝柯当初快多了。
看样子,哥哥德怀特在平时就负责着餐厅的面点,手上麻利,对朝柯刚才指导过的细节也把握的很好。
而妹妹嘉蒂就差了一点,尽管也比当初的朝柯表现的好,但跟她哥哥比起来还是略逊一筹。
最后,两人的首次作品出炉了。
朝柯上手从两人的作品上掰下一块,送入口中。
按照系统的评分标准,哥哥德怀特的首次作品,得分应该在85分左右,而妹妹嘉蒂的作品,则得分在80分上下徘徊。
朝柯将目光看向了德怀特,问道。
“这家中央厨房我想交给你来负责,有没有把握?”
德怀特愣了一下,接着大声回答道,“报告长官,有把握。”
朝柯咧嘴轻笑,像中央厨房这种重要的地方,还是得交给自己人来负责。
【叮!】
【遇到可雇佣帮厨(德怀特),请问宿主是否雇佣?】
【是/否】
“是!”
【餐厅界面已发生变化】
【(二店)中央厨房】
【地址:枫丹·廷区水道枢纽】
【帮厨:德怀特(1/1)】
【注:帮厨制作宿主已掌握料理时,宿主可获得20%的食灵之力】
随着系统界面的更新,德怀特也正式成为了中央厨房的帮厨。今后朝柯的食灵之力,又多了一条获取路径。
朝柯让德怀特继续制作汉堡胚,然后拍了拍嘉蒂的肩膀,示意她跟自己过来。
德怀特起初并没有在意,直到两人的对话传来。
“朝柯大人,这...这是什么?”
“摸摸看!”
“好吧,有点黏黏的,哦!是...是鸡..吧?!”
德怀特:???!!!
摔下手中的面团,德怀特赶忙向朝柯的位置冲了过去。
却发现两人正在冷藏柜旁站着,而自己妹妹的手里,正握着一块...腌渍过后的肉排。
虽然裹上了面浆,但德怀特也认了出来。
还真是鸡...肉。
朝柯单手扶额,颇为无语的看了眼嘉蒂。
妹子,你这说话方式,容易让你哥砍死我啊
————————
就在朝柯教授两人制作汉堡胚与腌渍鸡腿排时,布法蒂公馆内却收到了一封由刺玫会成员送来的信函。
阿蕾奇诺好奇地拆开信封,眼神一愣。
信封里居然是一张邀请函,卡雷斯邀请自己于三天后在德波大酒店会面。
“真是奇怪...”
阿蕾奇诺曾多次邀请过刺玫会的这位当家,但却一直被婉拒。
刺玫会作为官方的灰手套,不想跟境外势力有过多干涉,阿蕾奇诺倒是也能理解。
然而这次,卡雷斯会长居然主动邀请自己
真是稀奇。
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当朝柯无精打采地出现在达莫维百货二楼时,德怀特与嘉蒂两兄妹,已经在门外候着了。
看样子,两人在此等的时间怕是不短。
“朝柯长官,您来了。”
“嗯。”
没多废话,朝柯打开门锁,眼神示意兄妹俩跟上。
推开中央厨房的大门后,德怀特兄妹俩陷入了一瞬间的失神。。
一水的现代化设备规则的陈列在屋内,给他们的世界观带来了极大的冲击。
“地上的世界...已经发展成这个样子了么...”
朝柯一边净手一边回答道,“那倒不是,这些厨具都是我通过特殊途径订购的。”
“你俩要是感兴趣的话就去上手看看,反正以后也饶不了跟它们打交道。”
兄妹俩连连点头,走近烹饪设备旁参观起来。
抚摸着烹饪设备那平滑如镜的手感,嘉蒂呢喃道,“这简直就是艺术品...”
而德怀特,也站在硕大的冷藏柜旁沉默不语。
通体银白的合金外壳,给予了这个厨具一种冰冷的工业美感。
即使尚未了解它的性能如何,单凭着这副外表,德怀特也不敢有一丝轻视的心理。
待到兄妹俩都参观完一遍,过足了手瘾后,朝柯便将他们叫到身旁,开始手把手的传授他们汉堡胚的做法。
对此,兄妹俩一番表面上一副认真观摩学习的姿态,但在内心里,却有着几分不以为然。
毕竟人的精力是有限的,朝柯长官已经将武艺给精练到了十分高超的地步,那么他能留给给其他技能的时间势必不会太多。
而反观兄妹俩,虽然体质孱弱,但心智却非庸人之辈。
在水乡餐厅从业了这么些年,兄妹俩也喜欢上了烹饪,再加上丰富的实操经验,没理由在厨艺上比不过朝柯。
但随着朝柯长官对和面细节的不断讲解,兄妹俩却逐渐收起了这份轻视。
朝柯长官对于面艺的理解,好像并不在我们之下
兄妹俩相视一眼,都在对方的瞳孔中读出了惊讶的情绪。
然而,朝柯的讲解还没有停止,反而开始更加的深入起来。
和面的手法,筋力的体现,面团的性质,发酵时期的讲究,朝柯讲述的很多细节都是他们不曾深挖过的。
时间一分一秒的流淌着。
直至朝柯讲解完毕,将发酵好的面团刷上蛋液送入烤箱,兄妹俩这才恍若初醒。
起初那点盲目的自信,也在此刻彻底的烟消云散。
兄妹俩彻底摆正了自己的想法,开始以一个学徒的姿态对待朝柯的教导。
不一会,送入烤箱的那批面包胚也算是烤好了,德怀特打开烤箱的一瞬间,一股浓郁的面包香味便迎面扑来。
“真是完美的作品,真是不可思议的温控。”一旁的嘉蒂也发出了感慨,两眼注视着烤箱呢喃道。
正所谓外行看热闹,内行看门道。
德怀特与嘉蒂两兄妹,并没有把注意力全放在汉堡胚的香气上,而是看向了汉堡胚那圆润且反射着光亮的蛋黄色表皮。
作为枫丹餐饮的从业者,兄妹俩深知要要让这层蛋黄外皮达到这种形态,需要对设备的温控提出多高的要求。
寻常的设备可烤不出这样的蛋黄表皮,要么是为了通体上色将面包顶部烤出些焦块,要么是为了不染焦黑而早早的取出上色还不完美的面包。
枫丹厨师通常也只能在这两种情况下做选择,最优秀的厨师也只能在其中选择一个中间态,在顾客能够承受的焦皮下选择上色最完美的,或者干脆不刷这层蛋液来给自己找麻烦。
而这一套能精确烘烤的设备,对于那些追求完美的厨师来说,简直是梦幻般的作品。
毕竟枫丹厨师对厨具好坏的依赖较大,一套优秀的厨具是施展他们厨艺必不可少的装备。
厨具的好坏,能直接影响到最终出品的品质。
示范过一遍后,朝柯将厨房交给了德怀特与嘉蒂两人,让他们开始实操,而自己在一旁指点。
看着两人并不算生疏的动作,朝柯感慨,专业的厨师就是不一样,有着厨艺的底子,上起手来可比朝柯当初快多了。
看样子,哥哥德怀特在平时就负责着餐厅的面点,手上麻利,对朝柯刚才指导过的细节也把握的很好。
而妹妹嘉蒂就差了一点,尽管也比当初的朝柯表现的好,但跟她哥哥比起来还是略逊一筹。
最后,两人的首次作品出炉了。
朝柯上手从两人的作品上掰下一块,送入口中。
按照系统的评分标准,哥哥德怀特的首次作品,得分应该在85分左右,而妹妹嘉蒂的作品,则得分在80分上下徘徊。
朝柯将目光看向了德怀特,问道。
“这家中央厨房我想交给你来负责,有没有把握?”
德怀特愣了一下,接着大声回答道,“报告长官,有把握。”
朝柯咧嘴轻笑,像中央厨房这种重要的地方,还是得交给自己人来负责。
【叮!】
【遇到可雇佣帮厨(德怀特),请问宿主是否雇佣?】
【是/否】
“是!”
【餐厅界面已发生变化】
【(二店)中央厨房】
【地址:枫丹·廷区水道枢纽】
【帮厨:德怀特(1/1)】
【注:帮厨制作宿主已掌握料理时,宿主可获得20%的食灵之力】
随着系统界面的更新,德怀特也正式成为了中央厨房的帮厨。今后朝柯的食灵之力,又多了一条获取路径。
朝柯让德怀特继续制作汉堡胚,然后拍了拍嘉蒂的肩膀,示意她跟自己过来。
德怀特起初并没有在意,直到两人的对话传来。
“朝柯大人,这...这是什么?”
“摸摸看!”
“好吧,有点黏黏的,哦!是...是鸡..吧?!”
德怀特:???!!!
摔下手中的面团,德怀特赶忙向朝柯的位置冲了过去。
却发现两人正在冷藏柜旁站着,而自己妹妹的手里,正握着一块...腌渍过后的肉排。
虽然裹上了面浆,但德怀特也认了出来。
还真是鸡...肉。
朝柯单手扶额,颇为无语的看了眼嘉蒂。
妹子,你这说话方式,容易让你哥砍死我啊
————————
就在朝柯教授两人制作汉堡胚与腌渍鸡腿排时,布法蒂公馆内却收到了一封由刺玫会成员送来的信函。
阿蕾奇诺好奇地拆开信封,眼神一愣。
信封里居然是一张邀请函,卡雷斯邀请自己于三天后在德波大酒店会面。
“真是奇怪...”
阿蕾奇诺曾多次邀请过刺玫会的这位当家,但却一直被婉拒。
刺玫会作为官方的灰手套,不想跟境外势力有过多干涉,阿蕾奇诺倒是也能理解。
然而这次,卡雷斯会长居然主动邀请自己
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