第141章 惊雷
等杜少杰拿上了【一级厨师】证书,便再次去了电力工业局人事处。
他发现自己已经变成了这里的常客,上次获奖上调了一级工资,没过多长时间,自己又来办理重新定级了。
“一级厨师?杜师傅,你这晋升的速度堪称恐怖啊,我看要不了几年我们都得喊你杜大师了哦。”
人事处的工作人员有些麻了,一般各行各业的工人,三五年能晋升一级都算快的,有些人干了一辈子也不过才是四、五级工。
厨师的等级制度对标八级工等级制度,一级厨师基本上就相当于五级工。
杜少杰短短几年走完了别人需要十几年、几十年才能走完的路,难怪大家都觉得不可思议。
不可思议归不可思议,但该办的手续还得给人家办,毕竟政策规定的明明白白,谁也不会在这种问题上难为人。
办完手续,杜少杰便离开了办公楼。
从下个月开始,他的基本工资就变成了每月77.85元,加上津贴和补贴,能拿到手的工资有85块左右。
一级厨师对标五级工,再加上他获奖上调的一级工资,他目前的工资已经和六级工持平。
杜少杰喜气洋洋的去找廖永新,就连对方都觉得很离谱。
“小杜,你这家伙就是非人的存在,生下来就是为了打击别个的。不过,我却很开心,毕竟你也算我的半个徒弟嘛。晚上你过来,我好好弄两个菜,庆祝一下。”
廖永新病了一场之后,貌似想通了很多事情。
明年过年,他会把老伴接过来,儿子一家要是有空也可以过来,一家人整整齐齐的多团聚一些日子。
如果真像杜少杰说的那样,未来的风向会有巨大的变化,他准备在有生之年和师父见一面。
然后他就准备退休了,人事上如果不给办手续,他就选择病退,少几个工资没什么,他反正也不会缺钱。
晚上。
杜少杰到了廖永新家,一瓶酒两个菜,两人边吃边喝边聊。
但今天的廖永新和平时不一样,没有说怪话,也没有发牢骚,而是说了很多关于传统川菜方面的知识。
“廖师傅,你把看家本领都露出来了,不怕教会徒弟饿死师傅呀?”
杜少杰很快就反应过来,对方说的是人家这一派传承的不传之秘。这些知识,换一个年轻厨师可能不明所以,但以他的实力,怎么可能不明白?
尽管他心心念念了好些年,但事到临头他总觉得有些怪异。
“你有本事饿死老子?我算是想明白了,师父传下来的本事不能从我这里中断。我的后代不愿意子承父业,我也不想正儿八经的收徒,就只好便宜你喽。”
廖永新倒是很坦然,现在都什么时候了还抱着老规矩不放,难道师父的传承真要带进土里不成?
杜少杰的天赋、悟性、性格、人品,都符合要求,不传给他传给谁?看起来很突兀,实际上是水到渠成的事儿。
“那就谢谢师傅了,伱放心,我绝不会丢你的脸。”
杜少杰搞清楚了事情的原委,便大大方方的接受了廖永新的传承。
“行了,今天我累了,明天再继续。”
廖永新一身的本事,不是三两句话能说得清的。
杜少杰想学,就得经常来这里听他的教诲。
另外,廖永新还得找时间言传身教,厨艺不是嘴巴上的活儿,需要动手动脑才会有收获。
杜少杰虽然是开了挂的,但所谓技多不压身,廖永新的传承对他依然很重要。不搞正式的拜师仪式也行,但一顿拜师宴是必不可少的。
到了周末,他一大早就回到了春风巷的老屋,将屋里收拾了一下。
他开始烧火墙、将厨房的炉子也一并点燃。然后把存储空间里剩下的食材拿出来,又去外面买了一些菜回来。
其他的香料、调料以及清油这边都有,毕竟他时不时的要过来帮苏大鹏做【德州扒鸡】。
新房子的厨房比较小,又没有专业的设备,做家常便饭还行,做别的就不是很方便了。所以,今天请廖永新吃饭才会选择了老屋这边,老头对菜品还是比较挑剔的。
到了十二点多,杜少杰就完成了准备工作。
今天的菜品有【水煮牛肉】、【干烧鱼】、【酸菜肥肠】、【辣子鸡丁】、【鱼香肉丝】和【素什锦】。
一共六道菜,基本上都是廖永新爱吃的。
“哥,我们来了.”
杜少杰去挑了两桶水回来,王玉秀和小梅、小雅也到了。
新房子住着方便舒心,但终归是有些局促,偶尔她们也会想念有院子的老屋。今天刚好有这么个机会,母女三个晚上就打算住这儿。
这会也没啥事,杜少杰就带着两个妹妹把房前屋后的积雪清理了一下。
一点过,廖永新从外面走了进来。
“我带了点水果给小梅她们吃,厨房里要不要我帮忙?”
廖永新提了一大袋子的水果,杜少杰让小梅拿到屋里去,便准备炒菜。
老头笑嘻嘻的站在厨房门口,假惺惺的问了一句。
“你进屋喝茶去吧,不敢劳您大驾。”
杜少杰翻了个白眼,廖永新哪怕是说客气话都很敷衍,他哪敢让对方帮忙?
廖永新扭头就走,进屋和王玉秀聊天去了。
杜少杰的动作很快,时间不长,六道菜就端上了饭桌。
“师傅,我敬你老人家一杯酒,感谢你的传艺之恩。”
打开了一瓶酒,杜少杰倒了两杯,然后起身给廖永新敬酒。
廖永新也不推辞,表情变得严肃了一些,说道:“希望你能将传统川菜发扬光大,遇到合适的人就将我传授给你的技艺传承下去。”
随后,老头一仰脖就干了。
“来来来,师傅,别客气,尝尝这几道菜。”
杜少杰改了口,私底下他会称呼对方为“师傅”,但平时还是和以前一样,喊“廖师傅”。
廖永新拿起筷子,每道菜都尝了一下,王玉秀和小梅、小雅这才动筷子。
“嗯,不错,都很不错。以后你结合我传授给你的技法,尝试用传统的方法做这几道菜,或许会有意想不到的收获。”
廖永新这么说就是想告诉杜少杰,每个厨师都有自己的绝活,要想博采众家之长,就必须先把基础打牢固。
杜少杰若有所思的点了点头,然后陪着廖永新继续喝酒。
一顿饭吃到了下午,今天的廖永新的兴致很高,讲述了一些老一辈川菜大师的传奇故事。
小梅和小雅听得津津有味,这些东西她们平时也接触不到,所以倍感新奇。
吃饱喝足之后,廖永新便起身告辞。今天这顿饭他吃的很开心,吃什么不重要,关键是他的一身本事可以很好的传承下去了。
说实话,今天杜少杰做的几道菜,技艺水平甚至超出了他的预料。
要不是他知道对方没有任何的师承,他都怀疑杜少杰是不是哪一位大师的弟子。这小子,年纪虽然不大,但技艺水平已接近炉火纯青的境地。
“师傅,我送你。”
廖永新喝了不少酒,杜少杰可不敢让他一个人骑车回去。
他换好衣服,便把对方一直送到电力工业局家属院,结果又被老头拉进屋上了一堂课。
转眼就是年底,一道惊雷响彻了神州大地。
改开的大幕徐徐拉开。
接下来上班就多了一项任务,除了日常的工作,还要组织大家学习全会公报。
而廖永新只要休息,就会外出帮人做酒席。杜少杰尽量利用调休去给老头帮忙,老同志平时吊儿郎当的,有钱赚的时候倒是精神百倍。
廖永新现在已完全不在乎黄毅诚会说啥了,只要不占用上班时间,他就能理直气壮的面对一切。
与老头的高调不同,杜少杰一直都很低调。但手里攒的钱却越来越多,余额终于突破了千元大关,达到了1200元。
这笔钱放到后世不算什么,可在当下却是一笔巨款。
家里暂时不需要添置什么大件,那就先存着吧。等小梅考上了大学,给她好好买几套衣服,再买块手表。
杜少杰自己也没买手表,现在一块“SH”牌全钢手表要120块钱,妥妥的奢侈品。
1979年元旦。
他收到了齐燕的来信。
对方基本上每个月会写两到三信封给他,说一说生活上的事情,说一说学习上的事情,有时候和室友闹小矛盾了也能写满一页信纸。
而杜少杰已经很久没收到梁美琴的信了,自从梁美琴探亲归队之后,就没了音信。
晚上有几桌酒席,他下班回家已经很晚了。打开门进屋,小梅正坐在饭桌前复习功课,神情专注又认真。
“哥,你咋才回来?”
“今儿比较忙,下班有点晚。妈和小雅都睡了吗?”
“嗯,她们睡了,我还得再做一些练习题。”
饭桌上的台灯还是杜少杰去年新买的,灯光明亮柔和。
大妹妹今年将会参加高考,学习负担很重,基本上每天都是最后一个睡觉。为了不打扰小雅休息,夜里她都会在餐桌这边学习。
“别太晚了,休息不好也不行。”
杜少杰没说太多,小梅是一个很有主见的姑娘,基本上不用他操心。
相比较而言,小雅就没有姐姐用功。该学习学习该睡觉睡觉,从不熬夜,但她的成绩却比姐姐还要好,有时候连小梅都会嫉妒。
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他发现自己已经变成了这里的常客,上次获奖上调了一级工资,没过多长时间,自己又来办理重新定级了。
“一级厨师?杜师傅,你这晋升的速度堪称恐怖啊,我看要不了几年我们都得喊你杜大师了哦。”
人事处的工作人员有些麻了,一般各行各业的工人,三五年能晋升一级都算快的,有些人干了一辈子也不过才是四、五级工。
厨师的等级制度对标八级工等级制度,一级厨师基本上就相当于五级工。
杜少杰短短几年走完了别人需要十几年、几十年才能走完的路,难怪大家都觉得不可思议。
不可思议归不可思议,但该办的手续还得给人家办,毕竟政策规定的明明白白,谁也不会在这种问题上难为人。
办完手续,杜少杰便离开了办公楼。
从下个月开始,他的基本工资就变成了每月77.85元,加上津贴和补贴,能拿到手的工资有85块左右。
一级厨师对标五级工,再加上他获奖上调的一级工资,他目前的工资已经和六级工持平。
杜少杰喜气洋洋的去找廖永新,就连对方都觉得很离谱。
“小杜,你这家伙就是非人的存在,生下来就是为了打击别个的。不过,我却很开心,毕竟你也算我的半个徒弟嘛。晚上你过来,我好好弄两个菜,庆祝一下。”
廖永新病了一场之后,貌似想通了很多事情。
明年过年,他会把老伴接过来,儿子一家要是有空也可以过来,一家人整整齐齐的多团聚一些日子。
如果真像杜少杰说的那样,未来的风向会有巨大的变化,他准备在有生之年和师父见一面。
然后他就准备退休了,人事上如果不给办手续,他就选择病退,少几个工资没什么,他反正也不会缺钱。
晚上。
杜少杰到了廖永新家,一瓶酒两个菜,两人边吃边喝边聊。
但今天的廖永新和平时不一样,没有说怪话,也没有发牢骚,而是说了很多关于传统川菜方面的知识。
“廖师傅,你把看家本领都露出来了,不怕教会徒弟饿死师傅呀?”
杜少杰很快就反应过来,对方说的是人家这一派传承的不传之秘。这些知识,换一个年轻厨师可能不明所以,但以他的实力,怎么可能不明白?
尽管他心心念念了好些年,但事到临头他总觉得有些怪异。
“你有本事饿死老子?我算是想明白了,师父传下来的本事不能从我这里中断。我的后代不愿意子承父业,我也不想正儿八经的收徒,就只好便宜你喽。”
廖永新倒是很坦然,现在都什么时候了还抱着老规矩不放,难道师父的传承真要带进土里不成?
杜少杰的天赋、悟性、性格、人品,都符合要求,不传给他传给谁?看起来很突兀,实际上是水到渠成的事儿。
“那就谢谢师傅了,伱放心,我绝不会丢你的脸。”
杜少杰搞清楚了事情的原委,便大大方方的接受了廖永新的传承。
“行了,今天我累了,明天再继续。”
廖永新一身的本事,不是三两句话能说得清的。
杜少杰想学,就得经常来这里听他的教诲。
另外,廖永新还得找时间言传身教,厨艺不是嘴巴上的活儿,需要动手动脑才会有收获。
杜少杰虽然是开了挂的,但所谓技多不压身,廖永新的传承对他依然很重要。不搞正式的拜师仪式也行,但一顿拜师宴是必不可少的。
到了周末,他一大早就回到了春风巷的老屋,将屋里收拾了一下。
他开始烧火墙、将厨房的炉子也一并点燃。然后把存储空间里剩下的食材拿出来,又去外面买了一些菜回来。
其他的香料、调料以及清油这边都有,毕竟他时不时的要过来帮苏大鹏做【德州扒鸡】。
新房子的厨房比较小,又没有专业的设备,做家常便饭还行,做别的就不是很方便了。所以,今天请廖永新吃饭才会选择了老屋这边,老头对菜品还是比较挑剔的。
到了十二点多,杜少杰就完成了准备工作。
今天的菜品有【水煮牛肉】、【干烧鱼】、【酸菜肥肠】、【辣子鸡丁】、【鱼香肉丝】和【素什锦】。
一共六道菜,基本上都是廖永新爱吃的。
“哥,我们来了.”
杜少杰去挑了两桶水回来,王玉秀和小梅、小雅也到了。
新房子住着方便舒心,但终归是有些局促,偶尔她们也会想念有院子的老屋。今天刚好有这么个机会,母女三个晚上就打算住这儿。
这会也没啥事,杜少杰就带着两个妹妹把房前屋后的积雪清理了一下。
一点过,廖永新从外面走了进来。
“我带了点水果给小梅她们吃,厨房里要不要我帮忙?”
廖永新提了一大袋子的水果,杜少杰让小梅拿到屋里去,便准备炒菜。
老头笑嘻嘻的站在厨房门口,假惺惺的问了一句。
“你进屋喝茶去吧,不敢劳您大驾。”
杜少杰翻了个白眼,廖永新哪怕是说客气话都很敷衍,他哪敢让对方帮忙?
廖永新扭头就走,进屋和王玉秀聊天去了。
杜少杰的动作很快,时间不长,六道菜就端上了饭桌。
“师傅,我敬你老人家一杯酒,感谢你的传艺之恩。”
打开了一瓶酒,杜少杰倒了两杯,然后起身给廖永新敬酒。
廖永新也不推辞,表情变得严肃了一些,说道:“希望你能将传统川菜发扬光大,遇到合适的人就将我传授给你的技艺传承下去。”
随后,老头一仰脖就干了。
“来来来,师傅,别客气,尝尝这几道菜。”
杜少杰改了口,私底下他会称呼对方为“师傅”,但平时还是和以前一样,喊“廖师傅”。
廖永新拿起筷子,每道菜都尝了一下,王玉秀和小梅、小雅这才动筷子。
“嗯,不错,都很不错。以后你结合我传授给你的技法,尝试用传统的方法做这几道菜,或许会有意想不到的收获。”
廖永新这么说就是想告诉杜少杰,每个厨师都有自己的绝活,要想博采众家之长,就必须先把基础打牢固。
杜少杰若有所思的点了点头,然后陪着廖永新继续喝酒。
一顿饭吃到了下午,今天的廖永新的兴致很高,讲述了一些老一辈川菜大师的传奇故事。
小梅和小雅听得津津有味,这些东西她们平时也接触不到,所以倍感新奇。
吃饱喝足之后,廖永新便起身告辞。今天这顿饭他吃的很开心,吃什么不重要,关键是他的一身本事可以很好的传承下去了。
说实话,今天杜少杰做的几道菜,技艺水平甚至超出了他的预料。
要不是他知道对方没有任何的师承,他都怀疑杜少杰是不是哪一位大师的弟子。这小子,年纪虽然不大,但技艺水平已接近炉火纯青的境地。
“师傅,我送你。”
廖永新喝了不少酒,杜少杰可不敢让他一个人骑车回去。
他换好衣服,便把对方一直送到电力工业局家属院,结果又被老头拉进屋上了一堂课。
转眼就是年底,一道惊雷响彻了神州大地。
改开的大幕徐徐拉开。
接下来上班就多了一项任务,除了日常的工作,还要组织大家学习全会公报。
而廖永新只要休息,就会外出帮人做酒席。杜少杰尽量利用调休去给老头帮忙,老同志平时吊儿郎当的,有钱赚的时候倒是精神百倍。
廖永新现在已完全不在乎黄毅诚会说啥了,只要不占用上班时间,他就能理直气壮的面对一切。
与老头的高调不同,杜少杰一直都很低调。但手里攒的钱却越来越多,余额终于突破了千元大关,达到了1200元。
这笔钱放到后世不算什么,可在当下却是一笔巨款。
家里暂时不需要添置什么大件,那就先存着吧。等小梅考上了大学,给她好好买几套衣服,再买块手表。
杜少杰自己也没买手表,现在一块“SH”牌全钢手表要120块钱,妥妥的奢侈品。
1979年元旦。
他收到了齐燕的来信。
对方基本上每个月会写两到三信封给他,说一说生活上的事情,说一说学习上的事情,有时候和室友闹小矛盾了也能写满一页信纸。
而杜少杰已经很久没收到梁美琴的信了,自从梁美琴探亲归队之后,就没了音信。
晚上有几桌酒席,他下班回家已经很晚了。打开门进屋,小梅正坐在饭桌前复习功课,神情专注又认真。
“哥,你咋才回来?”
“今儿比较忙,下班有点晚。妈和小雅都睡了吗?”
“嗯,她们睡了,我还得再做一些练习题。”
饭桌上的台灯还是杜少杰去年新买的,灯光明亮柔和。
大妹妹今年将会参加高考,学习负担很重,基本上每天都是最后一个睡觉。为了不打扰小雅休息,夜里她都会在餐桌这边学习。
“别太晚了,休息不好也不行。”
杜少杰没说太多,小梅是一个很有主见的姑娘,基本上不用他操心。
相比较而言,小雅就没有姐姐用功。该学习学习该睡觉睡觉,从不熬夜,但她的成绩却比姐姐还要好,有时候连小梅都会嫉妒。
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