第171章 私房菜
“嗯我今晚刚好有空。这样,你找个安静的地方,随便弄两个菜,一起喝几杯。”
“好的,要是你不嫌弃,晚上下班后在春风巷见,我在那边有一套空置的院子。”
“行,晚上七点半,你在春风巷路口接我。”
冯庆松很痛快的答应和杜少杰见面,约好了时间地点,便挂了机。
杜少杰起身离开办公室,喊道:“建军,过来一下。”
“来了!杜经理,有什么吩咐?”
“你问问下早班的人,谁有精神给我帮个忙?我要去买些家具,还得收拾一下屋子。”
“问什么问,我们都去。”
肖建军听说杜少杰有事需要帮忙,顿时来了精神。
班组的其他人也一样,不是溜须拍马,而是为了感谢杜少杰的慷慨,年终奖已经兑现,他们对未来充满了期待。
对于杜少杰来说,小吃部的生意蒸蒸日上,和大家的辛勤付出是分不开的。再说了,他已经度过了艰难的时刻,不再把钱看得那么重。
能带给别人希望,他觉得很有成就感。
“行,一会咱们就走。”
杜少杰笑着点点头,等肖建军等人忙活完,就带着他们去买了家具,以及一些小零碎。
把东西运回她买的那套院子,杜少杰就给肖建军等人做了分工。
粉刷墙面肯定是来不及了,但可以重新把顶棚换掉,同时还可以在墙面上贴一些装饰画。
家具是在二手家具市场上买的,一张八仙桌、六把椅子。桌子和椅子材料都是上好的红木,古香古色,保存的还算完好。
不是他买不起新家具,只是这里放一套新家具有一种很强烈的违和感,反而不美。
餐具和茶具肯定买了新的,厨具家里都有,只是顺便买了三个鼓风机回来。
糊顶棚、贴墙画、打扫卫生、清洗厨具和餐具,连带着把院子里都清理了一遍。
临近中午,屋里屋外的面貌焕然一新,看起来就比较顺眼了。
杜少杰随后去买了一些羊肉和蔬菜回来,肖建军等人帮着拉面,他炒了一锅菜,大家吃了一顿拌面。
收拾好残局,肖建军等人才告辞离去。
“晚上做什么菜呢?”
杜少杰考虑了片刻,心里就有了主意。
于是他毫不犹豫的动用兑换点,从商城里兑换了一部分食材。
长久以来,他基本上很少动用兑换点。他现在又不缺钱,根本没必要兑换实物或者现金。
直到今天他才找到了兑换点正确用法,那就是兑换相对于本地来说的珍稀食材。
冯庆松给他帮了大忙,要不然那件事会真的很麻烦。
他请人家吃饭,就是想表示感谢,搞一桌子家常菜不大好看。出去买吧,这年月有很多食材都很难买到。
随便举几个例子,像新鲜鲍鱼、新鲜虾仁等等。
干鲍鱼在他的储存空间里有,但一来没有足够的时间泡发,二来,他准备做【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】,食材选新鲜鲍鱼比较好。
干鲍鱼适合炖汤,二者的味道和口感还是有区别的。
下午他又去买了一些菜,回来后就开始忙活。别看晚上的菜品不多,他也得提前做好准备,等客人到了就能上菜。
“哥,要不要帮忙?”
小梅和小雅中午也是在这边吃的拌面,吃完就回去休息了。
下午她俩又过来了一趟,知道哥哥晚上要请人吃饭,所以就想着做点啥。
“别的不用,你俩去抬两桶水回来吧。”
处理食材的事情她俩干不了,杜少杰便让姐妹俩去打水。
小梅和小雅去抬了几桶水,然后就回家去了。
到了约定的时间,杜少杰提前到巷子口等待。冯庆松很守时,没有让他多等,提前五分钟到达。
“冯处,请!”
“稍等一会,柳莹马上就到。杜师傅,我多喊了一个人,你不介意吧?”
“当然不,那咱们就等等吧。”
两人站在原地聊了一会儿,柳莹也到了。
于是三个人一起走进了春风巷,很快就来到了杜少杰新买的院子。
“杜师傅,你这院子不错,颇有一番闹中取静的意味。”
“哪里哪里,我这不是没有合适地方的嘛,你俩不嫌弃就好。冯处,柳局,伱们先喝杯茶,我去炒菜,要不了多久的。”
进门之后,三人寒暄了几句。
杜少杰泡了一壶碧螺春,然后就去了厨房。
时间不长,各种菜品就陆续端上了桌。
今晚的菜品不多,六菜一汤,热菜有【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】、【龙井虾仁】、【葱烧海参】、【松鼠鳜鱼】、【素什锦】。
一个两盘是【白切鸡】,最后还有一道【蘑菇三鲜汤】。
“冯处,柳局,今天的菜相对清淡,不知二位能不能吃惯?”
杜少杰脱下围裙,去洗了一把脸,然后坐到了桌边。
今天这些菜,他虽然在现实里很少做,但却在【模拟厨师(B2组)技能大赛】中屡屡遇到,同时也进行过多次的模拟训练。
之所以挑选这些菜品,是因为上次蔡菁介绍冯庆松的时候介绍过,对方的口味偏向于清淡。
“杜师傅客气,这些菜品多漂亮啊,一看就好吃。”
柳莹应该是个颜值怪,首先看的是各道菜的品相,外观漂亮,在她那儿起码能打80分。
冯庆松笑着点点头,指着【松鼠鳜鱼】说道:“柳莹说的没错,这道鱼菜我曾经在京城吃过,若论品相,你做的这个更美观。”
“哈哈,承蒙二位的夸奖,我担待不起啊。冯处,我敬你一杯,所有的感谢都在酒中。我干了,你随意。”
杜少杰先给冯庆松敬了一杯酒,随后又和柳莹碰了一杯。
放下酒杯,三个人才开始动筷子。
冯庆松和柳莹品尝了今天的菜品之后,才发现自己还是小瞧了杜少杰。
别看今天的菜偏向于清淡,但每道菜的滋味都很足,味道层次感很丰富,在突出食材本身鲜美味道的同时,各种调味的配合也恰到好处。
就这几道菜,京城大厨做的也不见得能好多少。
“杜师傅,看样子你对各大菜系都熟悉啊。这道【葱烧海参】就完美的突出了鲁菜的特色,咸香适口,绝对正宗。
还有这道【白切鸡】,应该属于粤菜吧?看着平平无奇,但吃进嘴里,鸡肉的香气和蘸料的味道充分融合,滑嫩多汁,是不可多得的美味。”
冯庆松对这桌菜评价很高,但有一道菜他却不认识。
没办法,本地距离海洋太远了,他虽然混得不错,可也没吃过多少海鲜菜。
柳莹也没认出来,她和冯庆松是多年的老友了,很有默契。女同志嘛,偶尔显示一下自己的无知,没人会说什么。
“杜师傅,咱是土包子,你可别笑话啊。我来问你,这道菜是什么?”
柳莹说着话,指尖点了点桌上的一道菜。
冯庆松也很好奇的看着杜少杰,他也想知道。
“这个是【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】,很鲜美,你们可得多吃点。”
“这就是鲍鱼啊,哈哈,杜师傅有心了。”
冯庆松和柳莹虽然不认识鲍鱼,但还是听说过的,他俩的见识毕竟不同于普通人,知道鲍鱼是一种珍贵的食材。
这顿饭,大家吃得很开心。
冯庆松之所以帮杜少杰,都是看在蔡菁的面子上。今天能过来吃顿饭,也是因为同样的原因。
没想到对方给自己和柳莹带来了这么大的惊喜,就桌上的这几道菜,哪怕是去昆仑宾馆也不见得都能吃到。
这人一高兴,就容易贪杯,不知不觉大家都多喝了一些。
“庆松,我和你喝一个。我听说你的新任命快下来了,再进一步,那可就是全市人民的大管家了,恭喜恭喜。”
“刚考查完,文件还没下,先别到处乱传哦。”
两人的对话,杜少杰听在耳朵里,马上意识到冯处这是要高升了。
不过他没有插话,这些事不是自己应该掺和的,装没听见就得了。
冯庆松和柳莹聊了一阵子,忽然反应过来两人貌似冷落了主人,便笑着说道:
“杜师傅,在你这里吃饭别有一番滋味啊!比在家里专业,比在大饭店安静、私密性还好。你这要是对外营业,绝对会赚的盆满钵满。
就是有一个问题,不太好向别人介绍,说你这里以什么菜系为主呢?粤菜?川菜?鲁菜?”
“冯处,我就当你是在夸我哦。其实,每家饭店也不见得非要主打某个菜系,只要你能有几道过硬的招牌菜,就不怕没客人捧场。我这里做的菜也有个叫法,叫做【私房菜】。”
杜少杰搬出了【私房菜】的概念,其实就是想和冯庆松打好关系。
这次要是没有对方帮忙,就冲着他下手那么狠,后续事情还真不好摆平。
人家愿意帮他是看在蔡菁的面子上,但人情这玩意用一次就会淡薄几分。要想被人家看在眼里,他就得体现出自己的价值,要不然他很快就会淡出别人的视线。
“私房菜?倒是有点意思。杜师傅,我以后要是有重要的私人宴请,一定到你这儿来,到时候你可别嫌麻烦。你放心,该给多少钱不少你的,只要你能保持今天这样的水准。”
冯庆松品了品“私房菜”这个说法,觉得很贴切。
于是他半开玩笑半认真的说了一句,估摸着以后肯定会再来。
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“好的,要是你不嫌弃,晚上下班后在春风巷见,我在那边有一套空置的院子。”
“行,晚上七点半,你在春风巷路口接我。”
冯庆松很痛快的答应和杜少杰见面,约好了时间地点,便挂了机。
杜少杰起身离开办公室,喊道:“建军,过来一下。”
“来了!杜经理,有什么吩咐?”
“你问问下早班的人,谁有精神给我帮个忙?我要去买些家具,还得收拾一下屋子。”
“问什么问,我们都去。”
肖建军听说杜少杰有事需要帮忙,顿时来了精神。
班组的其他人也一样,不是溜须拍马,而是为了感谢杜少杰的慷慨,年终奖已经兑现,他们对未来充满了期待。
对于杜少杰来说,小吃部的生意蒸蒸日上,和大家的辛勤付出是分不开的。再说了,他已经度过了艰难的时刻,不再把钱看得那么重。
能带给别人希望,他觉得很有成就感。
“行,一会咱们就走。”
杜少杰笑着点点头,等肖建军等人忙活完,就带着他们去买了家具,以及一些小零碎。
把东西运回她买的那套院子,杜少杰就给肖建军等人做了分工。
粉刷墙面肯定是来不及了,但可以重新把顶棚换掉,同时还可以在墙面上贴一些装饰画。
家具是在二手家具市场上买的,一张八仙桌、六把椅子。桌子和椅子材料都是上好的红木,古香古色,保存的还算完好。
不是他买不起新家具,只是这里放一套新家具有一种很强烈的违和感,反而不美。
餐具和茶具肯定买了新的,厨具家里都有,只是顺便买了三个鼓风机回来。
糊顶棚、贴墙画、打扫卫生、清洗厨具和餐具,连带着把院子里都清理了一遍。
临近中午,屋里屋外的面貌焕然一新,看起来就比较顺眼了。
杜少杰随后去买了一些羊肉和蔬菜回来,肖建军等人帮着拉面,他炒了一锅菜,大家吃了一顿拌面。
收拾好残局,肖建军等人才告辞离去。
“晚上做什么菜呢?”
杜少杰考虑了片刻,心里就有了主意。
于是他毫不犹豫的动用兑换点,从商城里兑换了一部分食材。
长久以来,他基本上很少动用兑换点。他现在又不缺钱,根本没必要兑换实物或者现金。
直到今天他才找到了兑换点正确用法,那就是兑换相对于本地来说的珍稀食材。
冯庆松给他帮了大忙,要不然那件事会真的很麻烦。
他请人家吃饭,就是想表示感谢,搞一桌子家常菜不大好看。出去买吧,这年月有很多食材都很难买到。
随便举几个例子,像新鲜鲍鱼、新鲜虾仁等等。
干鲍鱼在他的储存空间里有,但一来没有足够的时间泡发,二来,他准备做【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】,食材选新鲜鲍鱼比较好。
干鲍鱼适合炖汤,二者的味道和口感还是有区别的。
下午他又去买了一些菜,回来后就开始忙活。别看晚上的菜品不多,他也得提前做好准备,等客人到了就能上菜。
“哥,要不要帮忙?”
小梅和小雅中午也是在这边吃的拌面,吃完就回去休息了。
下午她俩又过来了一趟,知道哥哥晚上要请人吃饭,所以就想着做点啥。
“别的不用,你俩去抬两桶水回来吧。”
处理食材的事情她俩干不了,杜少杰便让姐妹俩去打水。
小梅和小雅去抬了几桶水,然后就回家去了。
到了约定的时间,杜少杰提前到巷子口等待。冯庆松很守时,没有让他多等,提前五分钟到达。
“冯处,请!”
“稍等一会,柳莹马上就到。杜师傅,我多喊了一个人,你不介意吧?”
“当然不,那咱们就等等吧。”
两人站在原地聊了一会儿,柳莹也到了。
于是三个人一起走进了春风巷,很快就来到了杜少杰新买的院子。
“杜师傅,你这院子不错,颇有一番闹中取静的意味。”
“哪里哪里,我这不是没有合适地方的嘛,你俩不嫌弃就好。冯处,柳局,伱们先喝杯茶,我去炒菜,要不了多久的。”
进门之后,三人寒暄了几句。
杜少杰泡了一壶碧螺春,然后就去了厨房。
时间不长,各种菜品就陆续端上了桌。
今晚的菜品不多,六菜一汤,热菜有【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】、【龙井虾仁】、【葱烧海参】、【松鼠鳜鱼】、【素什锦】。
一个两盘是【白切鸡】,最后还有一道【蘑菇三鲜汤】。
“冯处,柳局,今天的菜相对清淡,不知二位能不能吃惯?”
杜少杰脱下围裙,去洗了一把脸,然后坐到了桌边。
今天这些菜,他虽然在现实里很少做,但却在【模拟厨师(B2组)技能大赛】中屡屡遇到,同时也进行过多次的模拟训练。
之所以挑选这些菜品,是因为上次蔡菁介绍冯庆松的时候介绍过,对方的口味偏向于清淡。
“杜师傅客气,这些菜品多漂亮啊,一看就好吃。”
柳莹应该是个颜值怪,首先看的是各道菜的品相,外观漂亮,在她那儿起码能打80分。
冯庆松笑着点点头,指着【松鼠鳜鱼】说道:“柳莹说的没错,这道鱼菜我曾经在京城吃过,若论品相,你做的这个更美观。”
“哈哈,承蒙二位的夸奖,我担待不起啊。冯处,我敬你一杯,所有的感谢都在酒中。我干了,你随意。”
杜少杰先给冯庆松敬了一杯酒,随后又和柳莹碰了一杯。
放下酒杯,三个人才开始动筷子。
冯庆松和柳莹品尝了今天的菜品之后,才发现自己还是小瞧了杜少杰。
别看今天的菜偏向于清淡,但每道菜的滋味都很足,味道层次感很丰富,在突出食材本身鲜美味道的同时,各种调味的配合也恰到好处。
就这几道菜,京城大厨做的也不见得能好多少。
“杜师傅,看样子你对各大菜系都熟悉啊。这道【葱烧海参】就完美的突出了鲁菜的特色,咸香适口,绝对正宗。
还有这道【白切鸡】,应该属于粤菜吧?看着平平无奇,但吃进嘴里,鸡肉的香气和蘸料的味道充分融合,滑嫩多汁,是不可多得的美味。”
冯庆松对这桌菜评价很高,但有一道菜他却不认识。
没办法,本地距离海洋太远了,他虽然混得不错,可也没吃过多少海鲜菜。
柳莹也没认出来,她和冯庆松是多年的老友了,很有默契。女同志嘛,偶尔显示一下自己的无知,没人会说什么。
“杜师傅,咱是土包子,你可别笑话啊。我来问你,这道菜是什么?”
柳莹说着话,指尖点了点桌上的一道菜。
冯庆松也很好奇的看着杜少杰,他也想知道。
“这个是【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】,很鲜美,你们可得多吃点。”
“这就是鲍鱼啊,哈哈,杜师傅有心了。”
冯庆松和柳莹虽然不认识鲍鱼,但还是听说过的,他俩的见识毕竟不同于普通人,知道鲍鱼是一种珍贵的食材。
这顿饭,大家吃得很开心。
冯庆松之所以帮杜少杰,都是看在蔡菁的面子上。今天能过来吃顿饭,也是因为同样的原因。
没想到对方给自己和柳莹带来了这么大的惊喜,就桌上的这几道菜,哪怕是去昆仑宾馆也不见得都能吃到。
这人一高兴,就容易贪杯,不知不觉大家都多喝了一些。
“庆松,我和你喝一个。我听说你的新任命快下来了,再进一步,那可就是全市人民的大管家了,恭喜恭喜。”
“刚考查完,文件还没下,先别到处乱传哦。”
两人的对话,杜少杰听在耳朵里,马上意识到冯处这是要高升了。
不过他没有插话,这些事不是自己应该掺和的,装没听见就得了。
冯庆松和柳莹聊了一阵子,忽然反应过来两人貌似冷落了主人,便笑着说道:
“杜师傅,在你这里吃饭别有一番滋味啊!比在家里专业,比在大饭店安静、私密性还好。你这要是对外营业,绝对会赚的盆满钵满。
就是有一个问题,不太好向别人介绍,说你这里以什么菜系为主呢?粤菜?川菜?鲁菜?”
“冯处,我就当你是在夸我哦。其实,每家饭店也不见得非要主打某个菜系,只要你能有几道过硬的招牌菜,就不怕没客人捧场。我这里做的菜也有个叫法,叫做【私房菜】。”
杜少杰搬出了【私房菜】的概念,其实就是想和冯庆松打好关系。
这次要是没有对方帮忙,就冲着他下手那么狠,后续事情还真不好摆平。
人家愿意帮他是看在蔡菁的面子上,但人情这玩意用一次就会淡薄几分。要想被人家看在眼里,他就得体现出自己的价值,要不然他很快就会淡出别人的视线。
“私房菜?倒是有点意思。杜师傅,我以后要是有重要的私人宴请,一定到你这儿来,到时候你可别嫌麻烦。你放心,该给多少钱不少你的,只要你能保持今天这样的水准。”
冯庆松品了品“私房菜”这个说法,觉得很贴切。
于是他半开玩笑半认真的说了一句,估摸着以后肯定会再来。
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