第201章 升级版上市,降维打击
“行了,大家抓紧时间干活,中午之前要把【椒麻鸡】做好。”
等人走了之后,杜少杰让大家该干啥干啥,本来就是一场误会嘛。
过了差不多一个小时,苏大鹏才从赶过来,正好杜少杰也在等他:“咱们回去说,这件事可没那么简单。”
两人随后来到了杜少杰的私人厨房。
“少杰,你说这件事是不是咱们的竞争者搞的鬼?”
“有可能是他们,但问题是他们怎么知道卫校食堂的?别说他们,连咱们的营业员都不知道具体地址,她们只知道电话号码。”
杜少杰说的没错,几家店的【德州扒鸡】都是由卫校食堂这边送过去的,营业员要是有什么事最多也就是打电话,她们从来都没来过这边。
之前他就问了那六个人,他们都说没有和外人说过。
当然,也有可能是附近的居民注意到这边,毕竟每一天都要外出送货。不过因为要保证食品的很干净卫生,运输途中是不可能让扒鸡暴露在空气里的,这种可能性也不大。
“艹,不会有人跟踪咱们的送货车辆吧?”
苏大鹏忽然想起了一种可能,忍不住破口大骂。
杜少杰也觉得这种可能最大,毕竟谁没事瞎举报?有利益冲突的人才会。
“大鹏,咱们就别想着破案了,没啥意义。总之,这件事大概率是竞争者干的,那么咱们最好的反击就是打垮竞争者。”
杜少杰有了主意,打算在春节前拿出来“第二代”配方,从品质上碾压一切对手。
新配方到手还没焐热就得拿出来使用,不过很值得,这对于竞争对手来说简直就是降维打击。
要不为什么说“秘方”值钱呢,因为“秘方”就代表了技术壁垒,一般人很难跨越过去。
临近春节,市场上的各类商品都进入了销售旺季。
几家【德州扒鸡】店的销售量比平时增长了四成以上,卫校食堂的6名制作人员忙得脚不沾地,苏大鹏亲自上阵给各家店送物。
杜少杰回来后炒制的【德州扒鸡】香料在快速的消耗中,预计两个月的用量,一个月的时间就消耗殆尽。
他和苏大鹏打了声招呼,下一批将投放“第二代【德州扒鸡】”香料。
此时,梨花街市场一带人流如织,也给给各商家带来了无数的商机。【德州扒鸡】梨花街店的生意火爆异常,居然排起了长队。
附近还有七八家类似的店,其中一家店的店主是一个30来岁的女人,名叫万芳。
这个万芳以前没工作,趁着改开的春风才干起了个体。
之前做过其他的小生意但都没赚多少钱,一次偶然的机会发现【德州扒鸡】很好卖,在付出了一些代价之后,她跟一个老头学会了制作方案。
但老头给配方着实很一般,这就导致万芳卖的【德州扒鸡】味道同样很一般。
品质比不上,只能通过降低价格的手段维持自家的销量。万芳那个气啊,瞅准机会跟踪了人家的送货三轮车,从而得知了卫校食堂这个地方。
然后,她就匿名举报了,心想,只要干死生意最好的那家店,她自己不就有机会了?
可等来等去,卫校食堂那边一点动静都没有,反而是【杜氏德州扒鸡】梨花街店的生意越来越好,最近都卖爆了。
“来,都来看一看瞧一瞧啊,正宗的【德州扒鸡】,优惠大促销了。”
万芳朝着排着长队的方向吐了一口唾沫,然后打开了手里的扩音器,开始卖力的招揽顾客。
还别说,她这一喊真就吸引过来了一些客人。
贪便宜的人什么时候都有,也有懒得排队的人光顾了她的生意。万芳的脸上顿时挤出了笑容,放下扩音器开始招呼顾客。
其他一些类似的店,有样学样,吆喝声此起彼伏,在【杜氏德州扒鸡】梨花街店门口排队的人,很快就少了一些。
当然,讲究口味的老顾客是不会被吸引走的,人家吃的就是这个味道,不可能贪图那一点便宜。
过了两天,万芳发现不管自己怎么吆喝,顾客却越来越少。而【杜氏德州扒鸡】梨花街店的生意却日益火爆,长长的队伍变成了街头一景。
“升级版”的【杜氏德州扒鸡】同时在6家门店上线,更好的味道、更佳的口感吸引了很多回头客,一传十十传百,终于在春节前夕形成了销售高峰。
万芳等人的生意一落千丈,想趁着过年捞一笔的打算落空了。
苏大鹏笑得合不拢嘴,王玉秀把两个女儿丢在家里,每天早出晚归,乐此不疲。
杜少杰在家呆不住,每天中午让小梅和小雅去私房菜馆去吃饭,有时还带着梁美琴一起去。小雅别提有多高兴了,毕竟天天都有好吃的,她巴不得老娘在外面忙活不回来做饭呢。
到了年跟前,齐燕从外地归来。
杜少杰最近很忙,见了对方一面就不见了人影。
齐燕好几次中午去找小梅小雅,家里都没人,再去找梁美琴,梁美琴也不在,梁母说美琴和小梅她们一起出去了。
她这才意识到,某人因为她放寒假迟迟不回来,有点不爱答理自己呢。
这天中午。
杜少杰在私房菜馆的后厨忙活,年前的生意不仅没受到影响,反而是天天满座。
小梅、小雅和梁美琴在杜少杰的办公室闲聊,等对方忙完了他们就会一起吃饭。小雅和她们打赌,今儿中午绝对能吃到大菜。
“杜经理,外面有人找,她说她叫齐燕。”
杜少杰之前做了一桌酒席,这会儿正在张罗自己等人的午餐。
一共是三个菜,【葱爆羊肉】、【素炒小白菜】和【酸菜鱼】,最后一道菜刚好出锅,肖建军就告诉他齐燕来了。
杜少杰点点头,收拾了一下,然后让人把炒好菜和米饭送到办公室去。
从后厨出来,他就看到了一脸委屈的齐燕。
“燕子,还没吃饭吧?走,上去一起吃。”
杜少杰笑眯眯的看着齐燕,拉着对方去了楼上的办公室。
齐燕恨得牙痒痒的,但又不敢发脾气,毕竟是她贪玩这么晚才回来,没理由怪人家冷落了自己。
进屋一看,小梅、小雅和梁美琴都在。
“燕子姐姐.”
“燕子,快过来坐。”
小雅跳起来就凑到了齐燕的跟前,小梅和梁美琴都笑着和她打了招呼,她的心里这才感觉好受了点。
这时,张雨霏把饭菜送了过来,还挺贴心的在房间里摆了一张折叠桌子。
“来吧,先吃饭,都饿了吧?”
杜少杰招呼大家坐下吃饭,本来满腹委屈的齐燕,很快就被【酸菜鱼】给征服了,越吃越开心,脸上不禁露出了满足的笑容。
可一想到有这么多好吃的菜,某人都不喊自己,便忍不住有些幽怨。
她算是看出来了,别看杜少杰平时对自己很好,但一旦惹了对方,对方还真不惯着她。
吃完饭,大家就不好意思再打扰杜少杰。
齐燕主动提出来要把梁美琴送回去,小梅颇有深意的看了哥哥一眼,拉着小雅跟她俩一起离开了私房菜馆。
“还是年轻好啊,一个个充满了活力。杜经理,春节放假怎么安排?”
杜少杰让人收拾了办公室,钟福祥过来和他商量过年放假的事情。
他想了想,说道:“年三十中午开始放假,正月初五正常上班。”
大年三十,私房菜馆和【大盘鸡】专卖店主要是搞搞卫生,然后就可以封门回家。小吃部的两个分店,还需要卖一些馍馍、包子啥的,另外椒麻鸡也要做一些,肯定有人买。
杜少杰随后去转了一圈,并通知了春节放假安排。
他这边的放假时间倒不必非得和局里保持一致,反正他说了就能算。
苏大鹏那边是年三十下午四点半放假,当天的【德州扒鸡】全都是提前预订的,比平时多了一倍的销量,他和王玉秀都到店里帮忙,忙得一塌糊涂。
杜少杰上午转了一圈,给所有员工发了红包,每个人50元,人人有份。
这个不是年终奖,年终奖早就下发了,这只是他个人的一点心意。钱不算很多,但员工们却很开心,纷纷给他拜了早年。
等他回到家,小梅和小雅已经开始准备晚饭的食材,该清洗的、该提前拿出来解冻的,姐妹俩心里都有数。
杜少杰看到这一幕,很有感慨。
两个妹妹真的都长大了,从整天粘着他的小不点变成了亭亭玉立的大姑娘。
应大家的要求,晚上吃火锅。不过,菜还是要炒一些的,整鸡、整鱼必不可少,哪怕是象征性的也弄了6道菜。
等吃完饭还得包饺子,好在有天然的冰箱,菜做多了也不怕坏。
“小雅,这有两只【德州扒鸡】,给你燕子姐和美琴姐送过去,还有这个八宝饭,也给她们各送一盒过去。”
杜少杰头两天就给冯庆松、柳莹等人送去了升级版的【德州扒鸡】,今天他带了几只回来,是给自己等人的年夜饭加个菜。
至于八宝饭是二分店做的,这几天的销量特别好,他也拿了几盒回来给大家尝尝。
兄妹三人中午随便吃了点,然后就一直忙活到下午六点,王玉秀都没回来。杜少杰有点不放心了,推上自行车出门没走多远,就看到了王玉秀和苏大鹏。
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等人走了之后,杜少杰让大家该干啥干啥,本来就是一场误会嘛。
过了差不多一个小时,苏大鹏才从赶过来,正好杜少杰也在等他:“咱们回去说,这件事可没那么简单。”
两人随后来到了杜少杰的私人厨房。
“少杰,你说这件事是不是咱们的竞争者搞的鬼?”
“有可能是他们,但问题是他们怎么知道卫校食堂的?别说他们,连咱们的营业员都不知道具体地址,她们只知道电话号码。”
杜少杰说的没错,几家店的【德州扒鸡】都是由卫校食堂这边送过去的,营业员要是有什么事最多也就是打电话,她们从来都没来过这边。
之前他就问了那六个人,他们都说没有和外人说过。
当然,也有可能是附近的居民注意到这边,毕竟每一天都要外出送货。不过因为要保证食品的很干净卫生,运输途中是不可能让扒鸡暴露在空气里的,这种可能性也不大。
“艹,不会有人跟踪咱们的送货车辆吧?”
苏大鹏忽然想起了一种可能,忍不住破口大骂。
杜少杰也觉得这种可能最大,毕竟谁没事瞎举报?有利益冲突的人才会。
“大鹏,咱们就别想着破案了,没啥意义。总之,这件事大概率是竞争者干的,那么咱们最好的反击就是打垮竞争者。”
杜少杰有了主意,打算在春节前拿出来“第二代”配方,从品质上碾压一切对手。
新配方到手还没焐热就得拿出来使用,不过很值得,这对于竞争对手来说简直就是降维打击。
要不为什么说“秘方”值钱呢,因为“秘方”就代表了技术壁垒,一般人很难跨越过去。
临近春节,市场上的各类商品都进入了销售旺季。
几家【德州扒鸡】店的销售量比平时增长了四成以上,卫校食堂的6名制作人员忙得脚不沾地,苏大鹏亲自上阵给各家店送物。
杜少杰回来后炒制的【德州扒鸡】香料在快速的消耗中,预计两个月的用量,一个月的时间就消耗殆尽。
他和苏大鹏打了声招呼,下一批将投放“第二代【德州扒鸡】”香料。
此时,梨花街市场一带人流如织,也给给各商家带来了无数的商机。【德州扒鸡】梨花街店的生意火爆异常,居然排起了长队。
附近还有七八家类似的店,其中一家店的店主是一个30来岁的女人,名叫万芳。
这个万芳以前没工作,趁着改开的春风才干起了个体。
之前做过其他的小生意但都没赚多少钱,一次偶然的机会发现【德州扒鸡】很好卖,在付出了一些代价之后,她跟一个老头学会了制作方案。
但老头给配方着实很一般,这就导致万芳卖的【德州扒鸡】味道同样很一般。
品质比不上,只能通过降低价格的手段维持自家的销量。万芳那个气啊,瞅准机会跟踪了人家的送货三轮车,从而得知了卫校食堂这个地方。
然后,她就匿名举报了,心想,只要干死生意最好的那家店,她自己不就有机会了?
可等来等去,卫校食堂那边一点动静都没有,反而是【杜氏德州扒鸡】梨花街店的生意越来越好,最近都卖爆了。
“来,都来看一看瞧一瞧啊,正宗的【德州扒鸡】,优惠大促销了。”
万芳朝着排着长队的方向吐了一口唾沫,然后打开了手里的扩音器,开始卖力的招揽顾客。
还别说,她这一喊真就吸引过来了一些客人。
贪便宜的人什么时候都有,也有懒得排队的人光顾了她的生意。万芳的脸上顿时挤出了笑容,放下扩音器开始招呼顾客。
其他一些类似的店,有样学样,吆喝声此起彼伏,在【杜氏德州扒鸡】梨花街店门口排队的人,很快就少了一些。
当然,讲究口味的老顾客是不会被吸引走的,人家吃的就是这个味道,不可能贪图那一点便宜。
过了两天,万芳发现不管自己怎么吆喝,顾客却越来越少。而【杜氏德州扒鸡】梨花街店的生意却日益火爆,长长的队伍变成了街头一景。
“升级版”的【杜氏德州扒鸡】同时在6家门店上线,更好的味道、更佳的口感吸引了很多回头客,一传十十传百,终于在春节前夕形成了销售高峰。
万芳等人的生意一落千丈,想趁着过年捞一笔的打算落空了。
苏大鹏笑得合不拢嘴,王玉秀把两个女儿丢在家里,每天早出晚归,乐此不疲。
杜少杰在家呆不住,每天中午让小梅和小雅去私房菜馆去吃饭,有时还带着梁美琴一起去。小雅别提有多高兴了,毕竟天天都有好吃的,她巴不得老娘在外面忙活不回来做饭呢。
到了年跟前,齐燕从外地归来。
杜少杰最近很忙,见了对方一面就不见了人影。
齐燕好几次中午去找小梅小雅,家里都没人,再去找梁美琴,梁美琴也不在,梁母说美琴和小梅她们一起出去了。
她这才意识到,某人因为她放寒假迟迟不回来,有点不爱答理自己呢。
这天中午。
杜少杰在私房菜馆的后厨忙活,年前的生意不仅没受到影响,反而是天天满座。
小梅、小雅和梁美琴在杜少杰的办公室闲聊,等对方忙完了他们就会一起吃饭。小雅和她们打赌,今儿中午绝对能吃到大菜。
“杜经理,外面有人找,她说她叫齐燕。”
杜少杰之前做了一桌酒席,这会儿正在张罗自己等人的午餐。
一共是三个菜,【葱爆羊肉】、【素炒小白菜】和【酸菜鱼】,最后一道菜刚好出锅,肖建军就告诉他齐燕来了。
杜少杰点点头,收拾了一下,然后让人把炒好菜和米饭送到办公室去。
从后厨出来,他就看到了一脸委屈的齐燕。
“燕子,还没吃饭吧?走,上去一起吃。”
杜少杰笑眯眯的看着齐燕,拉着对方去了楼上的办公室。
齐燕恨得牙痒痒的,但又不敢发脾气,毕竟是她贪玩这么晚才回来,没理由怪人家冷落了自己。
进屋一看,小梅、小雅和梁美琴都在。
“燕子姐姐.”
“燕子,快过来坐。”
小雅跳起来就凑到了齐燕的跟前,小梅和梁美琴都笑着和她打了招呼,她的心里这才感觉好受了点。
这时,张雨霏把饭菜送了过来,还挺贴心的在房间里摆了一张折叠桌子。
“来吧,先吃饭,都饿了吧?”
杜少杰招呼大家坐下吃饭,本来满腹委屈的齐燕,很快就被【酸菜鱼】给征服了,越吃越开心,脸上不禁露出了满足的笑容。
可一想到有这么多好吃的菜,某人都不喊自己,便忍不住有些幽怨。
她算是看出来了,别看杜少杰平时对自己很好,但一旦惹了对方,对方还真不惯着她。
吃完饭,大家就不好意思再打扰杜少杰。
齐燕主动提出来要把梁美琴送回去,小梅颇有深意的看了哥哥一眼,拉着小雅跟她俩一起离开了私房菜馆。
“还是年轻好啊,一个个充满了活力。杜经理,春节放假怎么安排?”
杜少杰让人收拾了办公室,钟福祥过来和他商量过年放假的事情。
他想了想,说道:“年三十中午开始放假,正月初五正常上班。”
大年三十,私房菜馆和【大盘鸡】专卖店主要是搞搞卫生,然后就可以封门回家。小吃部的两个分店,还需要卖一些馍馍、包子啥的,另外椒麻鸡也要做一些,肯定有人买。
杜少杰随后去转了一圈,并通知了春节放假安排。
他这边的放假时间倒不必非得和局里保持一致,反正他说了就能算。
苏大鹏那边是年三十下午四点半放假,当天的【德州扒鸡】全都是提前预订的,比平时多了一倍的销量,他和王玉秀都到店里帮忙,忙得一塌糊涂。
杜少杰上午转了一圈,给所有员工发了红包,每个人50元,人人有份。
这个不是年终奖,年终奖早就下发了,这只是他个人的一点心意。钱不算很多,但员工们却很开心,纷纷给他拜了早年。
等他回到家,小梅和小雅已经开始准备晚饭的食材,该清洗的、该提前拿出来解冻的,姐妹俩心里都有数。
杜少杰看到这一幕,很有感慨。
两个妹妹真的都长大了,从整天粘着他的小不点变成了亭亭玉立的大姑娘。
应大家的要求,晚上吃火锅。不过,菜还是要炒一些的,整鸡、整鱼必不可少,哪怕是象征性的也弄了6道菜。
等吃完饭还得包饺子,好在有天然的冰箱,菜做多了也不怕坏。
“小雅,这有两只【德州扒鸡】,给你燕子姐和美琴姐送过去,还有这个八宝饭,也给她们各送一盒过去。”
杜少杰头两天就给冯庆松、柳莹等人送去了升级版的【德州扒鸡】,今天他带了几只回来,是给自己等人的年夜饭加个菜。
至于八宝饭是二分店做的,这几天的销量特别好,他也拿了几盒回来给大家尝尝。
兄妹三人中午随便吃了点,然后就一直忙活到下午六点,王玉秀都没回来。杜少杰有点不放心了,推上自行车出门没走多远,就看到了王玉秀和苏大鹏。
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