第295章 响油鳝糊
一个月之后。
【西川酒家】魔都店盛大开业,杜少杰和孟罡都专程去参加了开业仪式。
这是【西川酒家】在全国的第六家门店,选在这个东方的大都市,主要目的还是为了扩大影响力。当然,魔都本身的人流量和消费水平,也会带来实实在在的收益。
前提是能得到广大消费者的认可。
这边门店的经理是在当地招聘的吴雪晴,对方30岁的年纪,有着丰富的餐饮管理经验。
厨师长由周怀恩暂时担任,其他的厨师有在蓉城招聘的特级厨师,也有从厨师学校脱颖而出的学员,以及从西江开始就跟着杜少杰的老员工。
这些人的特点就是勤奋好学、技艺水平精湛。
酒家开业之后,杜少杰没有马上离开。
他有个习惯,每到一个地方都要走一走看一看,看看当地的风土人情,品尝一下当地的特色美食。
同时,在这个过程中他也打算物色一套住房。
此时可供他选择的余地并不多,房地产市场还在起步阶段,一些小区的配套设施也不完善。倒是有一些“老洋楼”类似于别墅,面积很大,住着也宽敞。
只不过既然是“老洋楼”,就会出现诸如年久失修等问题,并没有她想象的那么好。
“杜总,咱们要是开车来就好了,这些天腿都快跑断了。”
这一次,王永利跟着杜少杰一起来了魔都。
因为杜少杰发现对方不仅车技高超,而且很机伶,出门在外有这么个人在身边,的确省心不少。
“是啊,不过也看的差不多了。我觉得长宁那边的洋房就不错,要是碰不到更好的,那就买它。”
杜少杰干脆也不跑了,就近看了两家房屋之后,就果断定下了长宁那套房子。
那套房子就是典型的“老洋房”,上下两层的建筑,二层之上还有一个阁楼。这套房子一共有五间卧室,二楼有一个超大的阳台,总面积400平米出头。
整栋楼显得破旧不堪,要住人的话必须要重新改造装修。
房主要价58万,价格偏高,但相对20、30平左右一套的蜗居,这套房子显然更具实用价值。
经过几天的讨价还价,杜少杰最后以55万元的价格拿下了这栋“老洋房”。只不过现在这套房子根本没办法住人,非得“动大手术”不可。
“小王,明天开始又得忙活房屋改造和转修的事情了,你懂这一块吗?”
杜少杰打算找好设计施工单位之后,就让王永林留下来盯着。
他自己打算去一趟金陵,去看看小雅。
“我懂一些,盯着他们干活还是没问题的。”
王永利懂的东西还不少,当即表示一定会监督好整个改造装修的工程。
杜少杰点点头,随后先找设计单位出了一份方案,紧接着确定了一家施工单位,没几天就进场开始施工。
这一段时间,【西川酒家】魔都店的生意大有起色。
经过这么些年的积累,连锁经营已经是很成熟的模式,各方面的管理都实现了制度化,新店基本上只需要复刻就行。
包括每一种菜品都有具体的操作规范,这其实就是宝贵的无形资产。
杜少杰观察了一段时间,觉得新店没什么问题了,这才动身去了金陵。小雅离自己太远,很多时候都照顾不上,他多少有点不放心。
结果到了学校见到小雅,他才发现小妹妹过得很滋润。
和姐姐比起来,杜小雅更优秀,不仅体现在学习成绩方面,而且在人际关系上处理的更好,是学生会人气很高的美女干部。
“哥,你终于舍得来看我了啊。”
小雅虽然是个大姑娘了,但还是和以前一样与哥哥很亲。
她毫不在意的拉着哥哥的手走在校园里,惹来了无数羡慕嫉妒的目光。
“你呀,这么大了还没个正形。说吧,想吃什么,我带你下馆子。”
杜少杰笑着拍了一下小雅的脑门,然后就走出了学校。
小雅想了想,然后提议去吃火锅。
杜少杰没有反对,他问了一下对方,然后去了一家稍微有点档次的火锅店。
小雅自然不会跟哥哥客气,点了一桌菜品,然后就开始尽情地吃。
她每个月的生活费其实不少,但女孩子爱漂亮,大部分钱都花在打扮自己上面了,平时出来哪敢像今天这样肆无忌惮的消费?
杜少杰一看,突然觉得内疚,心想,是不是小雅每个月的生活费不够花,要不怎么会馋成这样?
于是他决定从下个学期开始,多给她一些钱。
小雅可不知道哥哥在想啥,要是知道了还不得美死?
吃完饭,两人在街上转了转,然后杜少杰才把小雅送回学校。
两人约好等周末再见面,这几天杜少杰要去探寻美食,甚至都不见得会呆在市里,也有可能去到周边的其他地方。
“好吧,哥,那就周末见。不过,到时候你得请我和要好的同学吃饭。”
“知道了,赶紧进去吧。”
杜少杰站在校门外,挥挥手,目送小雅走进了学校。
随后,他回到了宾馆。
第二天。
他一早起来在外面吃了早餐,便去了中山陵。
金陵人文荟萃,有很多地方都值得一看。这几天她就打算一边游玩,一边探寻美食。上一辈子他被车贷房贷等等压弯了腰,这一辈子想活的轻松一些。
事实证明,游山玩水真的很解压,心情也格外的好。
自己一个人在外面浪了两天,便到了休息日。
杜少杰在有名的【江苏酒家】定了一桌,小雅说要请要好的同学吃饭,他估计怎么也得有四、五位。
结果上午去接小雅,他就看到了一大群女生,加上妹妹一共是8个人。
看来妹妹在学校里的人缘很好,他笑着和大家打过了招呼,便一起去坐车。
从这边到【江苏酒家】有点远,需要需要早点走。
“小雅,你哥是做什么的?真的好大方哦,请我们去吃大餐。”
小雅的同学对杜少杰充满了好奇,【江苏酒家】在金陵的名气很大,大厨云集,消费水平自然不低。
小雅笑了笑,没有满足她们的好奇心,还是等到吃饭的时候让哥哥自我介绍吧。
等到了地方,差不多也到饭点了,杜少杰带着一群青春洋溢的女生,直接走进了预订的包间。
“菜已经点好了,你们再看看有没有需要补充的?”
杜少杰也不和这群女生客气,直接点了菜,然后象征性的问了一句。
“没有,没有,大哥你点就行。”
女生的脸皮薄,都不好意思再加菜。
实际上杜少杰点了不少,几乎涵盖了这家餐厅的招牌菜。2道凉盘、10道热菜(含汤),一共是12道菜品,应该是够了。
稍后,开始上菜。
当一道【响油鳝糊】上来之后,杜少杰不禁感到眼前一亮。这是一道以黄鳝为主主材的菜肴,刚上桌就有一股香气扑面而来。
“小雅,招呼同学吃菜,大家别客气,一定要吃好。”
杜少杰笑着和大家说了一句,然后就品尝了一下【响油鳝糊】。
鳝鱼肉滑嫩细腻,没有土腥味,胡椒味浓郁,让人回味无穷。他觉这家餐厅的水平相当高,仅这一道菜,就可以看出厨师的技艺非凡。
“哥,这道【盐水鸭】做的好吃呢。”
小雅和同学们吃的很开心,今天的菜道道精品,让这些整天在食堂吃饭的小姑娘们,大饱了口福。
除了【响油鳝糊】,另外一道凉盘【盐水鸭】也做得非常好,如果让杜少杰打分,这两道菜的得分都在90分以上。
其他的菜也做得不错,相比较而言就显得没那么惊艳。
吃饱喝足之后,小雅的同学先回学校去了。今天这一顿饭花费不菲,足够她们回味很长时间。
杜少杰则带着小妹妹去逛街,顺便给她买了几套衣服和一些化妆品。
晚上。
兄妹俩去吃了小吃,然后小雅返回学校,杜少杰则回到了宾馆。
回想起中午吃的几道菜,他一时手痒,便钻进了模拟场景中,开始尝试复刻。重点就是【响油鳝糊】和【盐水鸭】,他指望自己能完美复刻出这两道菜品。
接下来几天,为了不影响小雅上课,兄妹两人都是傍晚才见面。
而白天,杜少杰继续他的游玩美食之旅,几乎把金陵的景区转了个遍,同时也对金陵菜有了很深的印象。
不过,复刻出来的【响油鳝糊】和【盐水鸭】不尽如人意。杜少杰带着小雅又去了【江苏酒家】几次,每次去吃饭这两道菜都是必点的。
一周后。
杜少杰终于在模拟场景中完美复刻出了【响油鳝糊】和【盐水鸭】。
另外,他还复刻出了8道其他的金陵菜。
这10道菜基本上可以定型,于是杜少杰就消耗了5000点兑换点,以及10万小时时长,将它们的综合评价提升到了“珍馐美馔”的层次。
而这段时间没有所获,倒是在模拟场景中消耗了1万小时时长。
【兑换点:67918点\411066点】
【时长:44.10万小时\705.30万小时】
杜少杰觉得很开心,在金陵不仅见到了小妹妹,还去了很多著名的景点。
关键是品尝了数不清的美食,而且掌握了金陵菜的精髓,这才是最大的收获。
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【西川酒家】魔都店盛大开业,杜少杰和孟罡都专程去参加了开业仪式。
这是【西川酒家】在全国的第六家门店,选在这个东方的大都市,主要目的还是为了扩大影响力。当然,魔都本身的人流量和消费水平,也会带来实实在在的收益。
前提是能得到广大消费者的认可。
这边门店的经理是在当地招聘的吴雪晴,对方30岁的年纪,有着丰富的餐饮管理经验。
厨师长由周怀恩暂时担任,其他的厨师有在蓉城招聘的特级厨师,也有从厨师学校脱颖而出的学员,以及从西江开始就跟着杜少杰的老员工。
这些人的特点就是勤奋好学、技艺水平精湛。
酒家开业之后,杜少杰没有马上离开。
他有个习惯,每到一个地方都要走一走看一看,看看当地的风土人情,品尝一下当地的特色美食。
同时,在这个过程中他也打算物色一套住房。
此时可供他选择的余地并不多,房地产市场还在起步阶段,一些小区的配套设施也不完善。倒是有一些“老洋楼”类似于别墅,面积很大,住着也宽敞。
只不过既然是“老洋楼”,就会出现诸如年久失修等问题,并没有她想象的那么好。
“杜总,咱们要是开车来就好了,这些天腿都快跑断了。”
这一次,王永利跟着杜少杰一起来了魔都。
因为杜少杰发现对方不仅车技高超,而且很机伶,出门在外有这么个人在身边,的确省心不少。
“是啊,不过也看的差不多了。我觉得长宁那边的洋房就不错,要是碰不到更好的,那就买它。”
杜少杰干脆也不跑了,就近看了两家房屋之后,就果断定下了长宁那套房子。
那套房子就是典型的“老洋房”,上下两层的建筑,二层之上还有一个阁楼。这套房子一共有五间卧室,二楼有一个超大的阳台,总面积400平米出头。
整栋楼显得破旧不堪,要住人的话必须要重新改造装修。
房主要价58万,价格偏高,但相对20、30平左右一套的蜗居,这套房子显然更具实用价值。
经过几天的讨价还价,杜少杰最后以55万元的价格拿下了这栋“老洋房”。只不过现在这套房子根本没办法住人,非得“动大手术”不可。
“小王,明天开始又得忙活房屋改造和转修的事情了,你懂这一块吗?”
杜少杰打算找好设计施工单位之后,就让王永林留下来盯着。
他自己打算去一趟金陵,去看看小雅。
“我懂一些,盯着他们干活还是没问题的。”
王永利懂的东西还不少,当即表示一定会监督好整个改造装修的工程。
杜少杰点点头,随后先找设计单位出了一份方案,紧接着确定了一家施工单位,没几天就进场开始施工。
这一段时间,【西川酒家】魔都店的生意大有起色。
经过这么些年的积累,连锁经营已经是很成熟的模式,各方面的管理都实现了制度化,新店基本上只需要复刻就行。
包括每一种菜品都有具体的操作规范,这其实就是宝贵的无形资产。
杜少杰观察了一段时间,觉得新店没什么问题了,这才动身去了金陵。小雅离自己太远,很多时候都照顾不上,他多少有点不放心。
结果到了学校见到小雅,他才发现小妹妹过得很滋润。
和姐姐比起来,杜小雅更优秀,不仅体现在学习成绩方面,而且在人际关系上处理的更好,是学生会人气很高的美女干部。
“哥,你终于舍得来看我了啊。”
小雅虽然是个大姑娘了,但还是和以前一样与哥哥很亲。
她毫不在意的拉着哥哥的手走在校园里,惹来了无数羡慕嫉妒的目光。
“你呀,这么大了还没个正形。说吧,想吃什么,我带你下馆子。”
杜少杰笑着拍了一下小雅的脑门,然后就走出了学校。
小雅想了想,然后提议去吃火锅。
杜少杰没有反对,他问了一下对方,然后去了一家稍微有点档次的火锅店。
小雅自然不会跟哥哥客气,点了一桌菜品,然后就开始尽情地吃。
她每个月的生活费其实不少,但女孩子爱漂亮,大部分钱都花在打扮自己上面了,平时出来哪敢像今天这样肆无忌惮的消费?
杜少杰一看,突然觉得内疚,心想,是不是小雅每个月的生活费不够花,要不怎么会馋成这样?
于是他决定从下个学期开始,多给她一些钱。
小雅可不知道哥哥在想啥,要是知道了还不得美死?
吃完饭,两人在街上转了转,然后杜少杰才把小雅送回学校。
两人约好等周末再见面,这几天杜少杰要去探寻美食,甚至都不见得会呆在市里,也有可能去到周边的其他地方。
“好吧,哥,那就周末见。不过,到时候你得请我和要好的同学吃饭。”
“知道了,赶紧进去吧。”
杜少杰站在校门外,挥挥手,目送小雅走进了学校。
随后,他回到了宾馆。
第二天。
他一早起来在外面吃了早餐,便去了中山陵。
金陵人文荟萃,有很多地方都值得一看。这几天她就打算一边游玩,一边探寻美食。上一辈子他被车贷房贷等等压弯了腰,这一辈子想活的轻松一些。
事实证明,游山玩水真的很解压,心情也格外的好。
自己一个人在外面浪了两天,便到了休息日。
杜少杰在有名的【江苏酒家】定了一桌,小雅说要请要好的同学吃饭,他估计怎么也得有四、五位。
结果上午去接小雅,他就看到了一大群女生,加上妹妹一共是8个人。
看来妹妹在学校里的人缘很好,他笑着和大家打过了招呼,便一起去坐车。
从这边到【江苏酒家】有点远,需要需要早点走。
“小雅,你哥是做什么的?真的好大方哦,请我们去吃大餐。”
小雅的同学对杜少杰充满了好奇,【江苏酒家】在金陵的名气很大,大厨云集,消费水平自然不低。
小雅笑了笑,没有满足她们的好奇心,还是等到吃饭的时候让哥哥自我介绍吧。
等到了地方,差不多也到饭点了,杜少杰带着一群青春洋溢的女生,直接走进了预订的包间。
“菜已经点好了,你们再看看有没有需要补充的?”
杜少杰也不和这群女生客气,直接点了菜,然后象征性的问了一句。
“没有,没有,大哥你点就行。”
女生的脸皮薄,都不好意思再加菜。
实际上杜少杰点了不少,几乎涵盖了这家餐厅的招牌菜。2道凉盘、10道热菜(含汤),一共是12道菜品,应该是够了。
稍后,开始上菜。
当一道【响油鳝糊】上来之后,杜少杰不禁感到眼前一亮。这是一道以黄鳝为主主材的菜肴,刚上桌就有一股香气扑面而来。
“小雅,招呼同学吃菜,大家别客气,一定要吃好。”
杜少杰笑着和大家说了一句,然后就品尝了一下【响油鳝糊】。
鳝鱼肉滑嫩细腻,没有土腥味,胡椒味浓郁,让人回味无穷。他觉这家餐厅的水平相当高,仅这一道菜,就可以看出厨师的技艺非凡。
“哥,这道【盐水鸭】做的好吃呢。”
小雅和同学们吃的很开心,今天的菜道道精品,让这些整天在食堂吃饭的小姑娘们,大饱了口福。
除了【响油鳝糊】,另外一道凉盘【盐水鸭】也做得非常好,如果让杜少杰打分,这两道菜的得分都在90分以上。
其他的菜也做得不错,相比较而言就显得没那么惊艳。
吃饱喝足之后,小雅的同学先回学校去了。今天这一顿饭花费不菲,足够她们回味很长时间。
杜少杰则带着小妹妹去逛街,顺便给她买了几套衣服和一些化妆品。
晚上。
兄妹俩去吃了小吃,然后小雅返回学校,杜少杰则回到了宾馆。
回想起中午吃的几道菜,他一时手痒,便钻进了模拟场景中,开始尝试复刻。重点就是【响油鳝糊】和【盐水鸭】,他指望自己能完美复刻出这两道菜品。
接下来几天,为了不影响小雅上课,兄妹两人都是傍晚才见面。
而白天,杜少杰继续他的游玩美食之旅,几乎把金陵的景区转了个遍,同时也对金陵菜有了很深的印象。
不过,复刻出来的【响油鳝糊】和【盐水鸭】不尽如人意。杜少杰带着小雅又去了【江苏酒家】几次,每次去吃饭这两道菜都是必点的。
一周后。
杜少杰终于在模拟场景中完美复刻出了【响油鳝糊】和【盐水鸭】。
另外,他还复刻出了8道其他的金陵菜。
这10道菜基本上可以定型,于是杜少杰就消耗了5000点兑换点,以及10万小时时长,将它们的综合评价提升到了“珍馐美馔”的层次。
而这段时间没有所获,倒是在模拟场景中消耗了1万小时时长。
【兑换点:67918点\411066点】
【时长:44.10万小时\705.30万小时】
杜少杰觉得很开心,在金陵不仅见到了小妹妹,还去了很多著名的景点。
关键是品尝了数不清的美食,而且掌握了金陵菜的精髓,这才是最大的收获。
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