第40章 野猪
“陈济舟,你是在威胁我吗?我说他能参加劳动就能参加,出了什么事我会负责的。”
林佐冷冷的看了一眼陈济舟,然后扭头就走。
最终,他也没给翟玉成准假。
“老陈,算了,一会咱们先去吃饭,肚里有点食会好很多。”
翟玉成不想陈济舟为了自己和林佐闹僵,便拉着对方走出了宿舍。
早上食堂准备了玉米糊糊、发糕、咸菜,另外,杜少杰还特意准备一碗白糖,愿意吃甜的可以在糊糊里加一勺。
最近劳动学习组的人劳动量增大,他在力所能及的范围内,尽量把伙食搞好一些。
其实大家也都发现了,这几天的菜油水充足,还能吃上糖,显然这都是杜师傅和食堂的其他人有意安排的。
而林佐恰恰相反,他就很不开心。
但食堂不归他管,他也说不着,只能盯紧自己组里的人。所以,陈济舟和翟玉成他们就倒霉了,一个个累得贼死,病了都不准休息。
王丽雯更加心存感激,工作中也更卖力,学什么都很快。
早饭后。
整个农场忽然闹腾了起来,李桂香跑出去一问才知道,原来不知道从哪里来的一头野猪,闯进了农场的范围。
赵大军和楚小卫组织人手围追堵截,最终在距离河边不远的地方,射杀了野猪。
“杜师傅,又得辛苦你了啊。”
赵大军和楚小卫等人抬着野猪在场里转了一圈,最后送到了食堂。
然后赵大军笑眯眯的看着杜少杰,准备给大家伙改善一下伙食。
其实,捕鱼也好打猎也好,都只能作为小小的补充。整个农场这么些人,一年下来那点收获只能算是杯水车薪。
但这却是提振士气的好方法,要不然赵大军干嘛抬着野猪在场里转圈呢?
“辛苦啥?份内的工作罢了。”
杜少杰曾经没概念,现在对这个时代却多了一些了解。
比如像局里的司机,不仅要会开车还得会修车。再比如自己这个食堂的大师傅,除了炒菜还得切菜,甚至偶尔还得充当杀猪匠的角色。
不过这事难不倒他,别说是死猪,就是活猪他也能一刀给捅翻了。
以前在局里他就杀过猪、宰过羊,而进阶刀法里面也包括“庖丁解牛”刀法。
接下来,杜少杰让李桂香等人烧了一大锅开水,便开始处理这头野猪。
先烫毛、刮毛,然后将整只猪进行分解,王丽雯在一旁看得都快傻眼了。只见对方手拿着尖刀,在各个骨节缝隙间轻松地穿行,刀刃一拉一挑就能将一大块肉分割了出来。
她这会儿甚至有点搞不清,杜少杰到底是厨师还是屠夫?
杜少杰忙活了半天,才处理好了这头野猪,然后交给秦小妹等人去清洗。
这时候,林佐气喘吁吁的跑了过来,冲着赵大军喊道:“赵场长,这么大一头野猪你就准备吃了?伱应该先上交局里,然后由局里进行分配。”
他这句话一说,现场的气氛顿时冷了下来。
秦小妹和楚小卫看向林佐的目光充满了杀气,这个讨厌鬼,难道生下来就是专门为了惹人厌的吗?
不过对方开口“局里”,闭口“局里”,这些人一时半会还真不知道该如何回应。
赵大军从口袋里摸出烟盒和烟纸,低头卷了一支烟,然后点燃,吸了一口,吐出了浓浓的烟雾。
“如果是场里的东西,我赵大军绝不会私自动一分一毫,咱们要讲究颗粒归仓,是吧?
但是,这头野猪并不属于农场,是意外打到的。你说让我上交,你特么哪来的脸拿老子的东西做人情,去溜须拍马?”
赵大军突然加大了音量,吓了林佐一跳。
周围的人哄堂大笑,一点没给林佐这个工作组组长面子。
“你你等着,我要把这件事汇报给吴主任。”
林佐的脸色瞬间变成了猪肝色,他指着赵大军想说几句狠话,但看了看楚小卫等人要杀人的眼神,硬是没敢说出口。
农场这些人可不是劳动学习组这些人,他要是再口出狂言,说不定真的会挨打。
林佐撂下一句话,便落荒而逃。来的时候有多猖狂,走的时候就有多狼狈。
“呸!小人。”
楚小卫狠狠的朝地下啐了一口唾沫,并骂了一句。
赵大军没说什么,只是让杜少杰赶紧做饭,今天场里的男女老幼通通来打牙祭。
杜少杰考虑了一下,决定做一菜一汤。
带肉的骨头和边角料用来吨汤,里面加入海带和青萝卜。
猪肉可以红焖,然后再加入白菜粉条,绝对能让大家解馋。
野猪肉不像家养的猪,没那么多的肥膘,肉质偏紧,所以要多炖煮一些时间。
几个人分工协作,很快就做好了准备工作。
杜少杰开始给猪肉、猪骨焯水,焯完水之后先将猪骨冷水下锅,大火烧开再撇去浮沫,然后加入葱姜、少许的花椒粒、胡椒粒,转小火慢慢的炖煮。
另起锅,热锅之后加入清油,等油温升至五成热放入猪肉进行煸炒。这个过程一定要把肉炒香、炒干水分,然后再下辣皮子、葱姜蒜、八角等小料。
等小料炒出了香味,淋入酱油并放一点盐调个底味,加入热水后就开始炖煮。
炒大锅菜是个体力活,锅铲跟个小铲子似的,没两把力气翻锅都翻炒不动。
杜少杰擦了一把汗,交代王丽雯看好火,便出去找赵大军。
“赵场长,还剩下一些肉,加上猪头和下水,你看着处理吧。”
这只野猪并不小,一次没有做完。
现在的天气有点热了,不太好储存,所以杜少杰才有这么一说。
“我怎么处理?”
赵大军有点蒙,他又没有仙法,还能把这些东西给冻起来不成?
“我有个想法,咱们不搭理那家伙没错,但和局里搞好关系也是应该的。要不咱们把剩下的肉、猪头以及下水直接送给局里食堂,让机关的职工也沾点光,你说呢?”
杜少杰觉得还是应该把吴主任和局里的普通职工区分开,咱也不溜须拍马,就是给普通职工搞一点福利。
赵大军一听,觉得很有道理。
他刚才之所以反应那么大,主要是针对林佐那个小人的,并不是想和局里闹翻。
和局里闹翻,他这个场长也就当到头了。
“行,就按你说的办。今儿刚好是星期四,有班车,等班车回去的时候我亲自送过去。对了,我听说翟工病了都没有药?我会和王科长说说,想办法搞一点回来。”
此时,赵大军也转过弯来了,忍不住多看了杜少杰几眼。
这个小伙子年纪不大,做事到很老练。
杜少杰功成身退,扭头回了后厨,继续做他的菜。
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林佐冷冷的看了一眼陈济舟,然后扭头就走。
最终,他也没给翟玉成准假。
“老陈,算了,一会咱们先去吃饭,肚里有点食会好很多。”
翟玉成不想陈济舟为了自己和林佐闹僵,便拉着对方走出了宿舍。
早上食堂准备了玉米糊糊、发糕、咸菜,另外,杜少杰还特意准备一碗白糖,愿意吃甜的可以在糊糊里加一勺。
最近劳动学习组的人劳动量增大,他在力所能及的范围内,尽量把伙食搞好一些。
其实大家也都发现了,这几天的菜油水充足,还能吃上糖,显然这都是杜师傅和食堂的其他人有意安排的。
而林佐恰恰相反,他就很不开心。
但食堂不归他管,他也说不着,只能盯紧自己组里的人。所以,陈济舟和翟玉成他们就倒霉了,一个个累得贼死,病了都不准休息。
王丽雯更加心存感激,工作中也更卖力,学什么都很快。
早饭后。
整个农场忽然闹腾了起来,李桂香跑出去一问才知道,原来不知道从哪里来的一头野猪,闯进了农场的范围。
赵大军和楚小卫组织人手围追堵截,最终在距离河边不远的地方,射杀了野猪。
“杜师傅,又得辛苦你了啊。”
赵大军和楚小卫等人抬着野猪在场里转了一圈,最后送到了食堂。
然后赵大军笑眯眯的看着杜少杰,准备给大家伙改善一下伙食。
其实,捕鱼也好打猎也好,都只能作为小小的补充。整个农场这么些人,一年下来那点收获只能算是杯水车薪。
但这却是提振士气的好方法,要不然赵大军干嘛抬着野猪在场里转圈呢?
“辛苦啥?份内的工作罢了。”
杜少杰曾经没概念,现在对这个时代却多了一些了解。
比如像局里的司机,不仅要会开车还得会修车。再比如自己这个食堂的大师傅,除了炒菜还得切菜,甚至偶尔还得充当杀猪匠的角色。
不过这事难不倒他,别说是死猪,就是活猪他也能一刀给捅翻了。
以前在局里他就杀过猪、宰过羊,而进阶刀法里面也包括“庖丁解牛”刀法。
接下来,杜少杰让李桂香等人烧了一大锅开水,便开始处理这头野猪。
先烫毛、刮毛,然后将整只猪进行分解,王丽雯在一旁看得都快傻眼了。只见对方手拿着尖刀,在各个骨节缝隙间轻松地穿行,刀刃一拉一挑就能将一大块肉分割了出来。
她这会儿甚至有点搞不清,杜少杰到底是厨师还是屠夫?
杜少杰忙活了半天,才处理好了这头野猪,然后交给秦小妹等人去清洗。
这时候,林佐气喘吁吁的跑了过来,冲着赵大军喊道:“赵场长,这么大一头野猪你就准备吃了?伱应该先上交局里,然后由局里进行分配。”
他这句话一说,现场的气氛顿时冷了下来。
秦小妹和楚小卫看向林佐的目光充满了杀气,这个讨厌鬼,难道生下来就是专门为了惹人厌的吗?
不过对方开口“局里”,闭口“局里”,这些人一时半会还真不知道该如何回应。
赵大军从口袋里摸出烟盒和烟纸,低头卷了一支烟,然后点燃,吸了一口,吐出了浓浓的烟雾。
“如果是场里的东西,我赵大军绝不会私自动一分一毫,咱们要讲究颗粒归仓,是吧?
但是,这头野猪并不属于农场,是意外打到的。你说让我上交,你特么哪来的脸拿老子的东西做人情,去溜须拍马?”
赵大军突然加大了音量,吓了林佐一跳。
周围的人哄堂大笑,一点没给林佐这个工作组组长面子。
“你你等着,我要把这件事汇报给吴主任。”
林佐的脸色瞬间变成了猪肝色,他指着赵大军想说几句狠话,但看了看楚小卫等人要杀人的眼神,硬是没敢说出口。
农场这些人可不是劳动学习组这些人,他要是再口出狂言,说不定真的会挨打。
林佐撂下一句话,便落荒而逃。来的时候有多猖狂,走的时候就有多狼狈。
“呸!小人。”
楚小卫狠狠的朝地下啐了一口唾沫,并骂了一句。
赵大军没说什么,只是让杜少杰赶紧做饭,今天场里的男女老幼通通来打牙祭。
杜少杰考虑了一下,决定做一菜一汤。
带肉的骨头和边角料用来吨汤,里面加入海带和青萝卜。
猪肉可以红焖,然后再加入白菜粉条,绝对能让大家解馋。
野猪肉不像家养的猪,没那么多的肥膘,肉质偏紧,所以要多炖煮一些时间。
几个人分工协作,很快就做好了准备工作。
杜少杰开始给猪肉、猪骨焯水,焯完水之后先将猪骨冷水下锅,大火烧开再撇去浮沫,然后加入葱姜、少许的花椒粒、胡椒粒,转小火慢慢的炖煮。
另起锅,热锅之后加入清油,等油温升至五成热放入猪肉进行煸炒。这个过程一定要把肉炒香、炒干水分,然后再下辣皮子、葱姜蒜、八角等小料。
等小料炒出了香味,淋入酱油并放一点盐调个底味,加入热水后就开始炖煮。
炒大锅菜是个体力活,锅铲跟个小铲子似的,没两把力气翻锅都翻炒不动。
杜少杰擦了一把汗,交代王丽雯看好火,便出去找赵大军。
“赵场长,还剩下一些肉,加上猪头和下水,你看着处理吧。”
这只野猪并不小,一次没有做完。
现在的天气有点热了,不太好储存,所以杜少杰才有这么一说。
“我怎么处理?”
赵大军有点蒙,他又没有仙法,还能把这些东西给冻起来不成?
“我有个想法,咱们不搭理那家伙没错,但和局里搞好关系也是应该的。要不咱们把剩下的肉、猪头以及下水直接送给局里食堂,让机关的职工也沾点光,你说呢?”
杜少杰觉得还是应该把吴主任和局里的普通职工区分开,咱也不溜须拍马,就是给普通职工搞一点福利。
赵大军一听,觉得很有道理。
他刚才之所以反应那么大,主要是针对林佐那个小人的,并不是想和局里闹翻。
和局里闹翻,他这个场长也就当到头了。
“行,就按你说的办。今儿刚好是星期四,有班车,等班车回去的时候我亲自送过去。对了,我听说翟工病了都没有药?我会和王科长说说,想办法搞一点回来。”
此时,赵大军也转过弯来了,忍不住多看了杜少杰几眼。
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杜少杰功成身退,扭头回了后厨,继续做他的菜。
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