开业(2) 阿田接到奶茶订单,飞快准
阿田接到奶茶订单,飞快准备材料开干。
这几日,有间食肆的成员们烤鱼的烤鱼,做生煎的做生煎,阿田作为饮料部的主管兼唯一的员工,
这时候的牛乳贵而且难买到,所幸吴三通过朋友介绍,认识城外能新鲜牛乳的人家。萧懿和吴三专门跑去城外,和农户约定好每日送新鲜牛乳上门。
小炉小皿,煮糖至红褐色,加入茶末翻烤一会儿,倒入牛乳煮沸后转小火,最后过滤残渣。
再加入奶茶最关键的珍珠。
萧懿特地买了几种材料做试验,最终还是选用糯米粉和绿豆淀粉掺配,加上红糖,搓出来的圆子也挺晶莹的。
一炷香后焦糖珍珠奶茶新鲜出炉,阿田今日已经如法炮制十几壶了。
“贵客,这是焦糖奶茶,热饮请当心。”阿田替客人斟上奶茶,便拿着托盘走了。
万仲行吹了吹奶茶表面,等不及轻嘬一口。满齿留香,有茶香,有牛乳香,似要甜到心里去,他眯起了豆子大的小眼。
“胡人也爱煮牛乳,但是咸口我吃不惯。这杯焦糖奶茶,将茶的清香去冲抵牛乳的厚重,非常适宜。”
“咦,还有小颗的圆子,嚼起来甚是有趣。”
万仲行对“有间食肆”的庖厨佩服万分,能想出如此多闻所未闻的吃法,他以后又有一个宝
优惠后五人共计消费一百二十八钱,分摊到每个人不到二十六钱,不算奢侈了。
“小娘子,你家菜品好还不贵,某定常来。其他口味的烤鱼和饮品我也要尝尝哩。”万仲行可不会放过任何一道没吃过的菜。
“多谢贵客赏识,以后有新菜肯定告知郎君。”这万郎君肯定是个资深吃货,萧懿仿佛看到了店里的超级。
等最后一桌食客吃完,萧懿让大伙简单拾先休憩半个时辰。
“阿姆劳累了。”孙媪四十几,
“女郎怎说傻话,食客多赚得多,我高兴还不及呢”
能被无条件支持真好,萧懿亲昵的半揽孙媪肩“阿姆真好。”
阿田听着吃醋了,夸张甩甩大臂,噘嘴“女郎,婢子煮了好多奶茶,手酸呢。”
“阿田也好,”萧懿只得找补,“阿姆阿田和儿,赛过诸葛亮呢。”
孙媪才不惯阿田“你这小儿,乱呷醋。”
不得不说,孙媪、阿田的斗嘴剧场也是每日的固定节目了。
午后短暂休息后,几人又开始风风火火准备起来了。经过下午的口碑
黄灯通亮,炉烟升腾,三两挚友,推杯至盏,笑声把烤鱼“滋滋”声淹没,好一幅盛世民安的烟火样。
马车哒哒由远及近驶来,老翁紫袍金玉带,半掀侧窗,诧异道“怎么这般热闹”
长役躬身低语“阿郎,此食店今日开业,坊间很是称赞。”
“果真”老翁长捋白须,回目光,“下次无晦登门,可来尝个鲜。”
问答间,马车穿过明亮的灯火,逐渐走向沉沉暮色中去
一更二点,有间食肆回归安静。看方大把最后一个碗摆放稳妥,萧懿出声“今日开业红火,全倚仗大家。来堂厅喝口水,互通有无,看有无纰漏。”
虽然大家都累了,但第一天的复盘会还是要开的。
喝口水缓缓神,锤锤腰背,一伙人终于从忙乱的开店日里松懈下来,叽叽喳喳你一言我一语。
孙媪率先说道“女郎,福禄生煎卖得可快哩,明日起我多备一大盘。今日有一客人一口气买恁多,有坊民等候许久空手而归。”
程娘子附和“是呢。妾看有急躁的,隐隐作气哩。”
孙媪一早准备三百个生煎已经饱和了,等大家猎奇心理过了,后续客源肯定是趋于稳定的。萧懿无意识敲打着桌面,思索一会儿,“要不限购”
“限购”
“客人按照先后顺序等候,每人每次购买不得超过十只生煎,如何”
“好法子,女郎聪颖。”孙媪满是赞叹,我家的小娘子就是不一样。
萧懿暗自羞愧,这可都是现代人的商业智慧。她当即写了告示,明日让孙媪放店门口,或许生煎还能更风靡坊间呢。
“女郎,福鼎肉片虽好,但三伏天暑气重,热汤怕是不受喜爱。”刚解决生煎的问题,程娘子又迟疑另一桩。
“程娘子考虑周到,过些时日儿筹划换成冷食。”
“喏。”程娘子听女郎早有打算,便安下心来。
“今日鱼铺送来五十余尾鱼,全部售毕,明日起是否要铺子多送些来”吴三主要负责烤鱼,
“因设有优惠,开张日生意会好些,往后每日备三十,没卖出就养
萧懿一开始选择烤鱼,主要是烤鱼上手比较快,后续这部分她想交给方大,吴三就可以脱身出来做其他菜品研
“吴阿叔,这一旬带着阿方,让他能独自担当烤鱼一责。月底我们着手准备新菜式。”萧懿和吴三说完,又笑着问方大“烤鱼之责,阿方可有信心担负”
方大脸颊涨得通红,只可惜嘴巴像是被黏住了一样,嗫喏“有有有”。
方宇看不过去了,用稚气的嗓音大声替他说“我阿兄说烤鱼交给他没问题,请女郎放心。”
堂厅爆
“女郎,奶茶以后怎么出售呢好几位娘子想单独买奶茶哩。”阿田帮方大解围。
孙媪、程娘子也连忙点头,她们两午间、晚上都帮着招待不少客人。
“奶茶可单售,焦糖奶茶每壶三十钱,每杯十八钱,每种口味价钱不一。”以后奶茶可是要走高端路线,风靡贵族子弟的,况且牛乳也不便宜。
但盛放容器的必须先解决,萧懿又补充“外食可自带器具,如需用本店杯子,则另付十钱。如借后归还,十钱原数返还。”
杯子按照现
“喏,婢子做奶茶也能赚钱喽。”阿田乐开了花。
大家再接着聊了一会儿,随后陆续返屋洗漱去了。萧懿拖着疲惫的身躯,数了一遍经营入。
早餐总计一贯多,烤鱼入三贯多些,合五千钱差两钱。刨除买菜钱,净入两贯多。
萧懿又想,奶茶以后也有一笔巨款进账,入就更多了。原本只是想小赚不亏,现
累是什么,她不知道。想着以后挣钱买别墅、看美女跳舞,萧懿就神万分,半夜强迫自己闭眼,然后她就
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这几日,有间食肆的成员们烤鱼的烤鱼,做生煎的做生煎,阿田作为饮料部的主管兼唯一的员工,
这时候的牛乳贵而且难买到,所幸吴三通过朋友介绍,认识城外能新鲜牛乳的人家。萧懿和吴三专门跑去城外,和农户约定好每日送新鲜牛乳上门。
小炉小皿,煮糖至红褐色,加入茶末翻烤一会儿,倒入牛乳煮沸后转小火,最后过滤残渣。
再加入奶茶最关键的珍珠。
萧懿特地买了几种材料做试验,最终还是选用糯米粉和绿豆淀粉掺配,加上红糖,搓出来的圆子也挺晶莹的。
一炷香后焦糖珍珠奶茶新鲜出炉,阿田今日已经如法炮制十几壶了。
“贵客,这是焦糖奶茶,热饮请当心。”阿田替客人斟上奶茶,便拿着托盘走了。
万仲行吹了吹奶茶表面,等不及轻嘬一口。满齿留香,有茶香,有牛乳香,似要甜到心里去,他眯起了豆子大的小眼。
“胡人也爱煮牛乳,但是咸口我吃不惯。这杯焦糖奶茶,将茶的清香去冲抵牛乳的厚重,非常适宜。”
“咦,还有小颗的圆子,嚼起来甚是有趣。”
万仲行对“有间食肆”的庖厨佩服万分,能想出如此多闻所未闻的吃法,他以后又有一个宝
优惠后五人共计消费一百二十八钱,分摊到每个人不到二十六钱,不算奢侈了。
“小娘子,你家菜品好还不贵,某定常来。其他口味的烤鱼和饮品我也要尝尝哩。”万仲行可不会放过任何一道没吃过的菜。
“多谢贵客赏识,以后有新菜肯定告知郎君。”这万郎君肯定是个资深吃货,萧懿仿佛看到了店里的超级。
等最后一桌食客吃完,萧懿让大伙简单拾先休憩半个时辰。
“阿姆劳累了。”孙媪四十几,
“女郎怎说傻话,食客多赚得多,我高兴还不及呢”
能被无条件支持真好,萧懿亲昵的半揽孙媪肩“阿姆真好。”
阿田听着吃醋了,夸张甩甩大臂,噘嘴“女郎,婢子煮了好多奶茶,手酸呢。”
“阿田也好,”萧懿只得找补,“阿姆阿田和儿,赛过诸葛亮呢。”
孙媪才不惯阿田“你这小儿,乱呷醋。”
不得不说,孙媪、阿田的斗嘴剧场也是每日的固定节目了。
午后短暂休息后,几人又开始风风火火准备起来了。经过下午的口碑
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马车哒哒由远及近驶来,老翁紫袍金玉带,半掀侧窗,诧异道“怎么这般热闹”
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“果真”老翁长捋白须,回目光,“下次无晦登门,可来尝个鲜。”
问答间,马车穿过明亮的灯火,逐渐走向沉沉暮色中去
一更二点,有间食肆回归安静。看方大把最后一个碗摆放稳妥,萧懿出声“今日开业红火,全倚仗大家。来堂厅喝口水,互通有无,看有无纰漏。”
虽然大家都累了,但第一天的复盘会还是要开的。
喝口水缓缓神,锤锤腰背,一伙人终于从忙乱的开店日里松懈下来,叽叽喳喳你一言我一语。
孙媪率先说道“女郎,福禄生煎卖得可快哩,明日起我多备一大盘。今日有一客人一口气买恁多,有坊民等候许久空手而归。”
程娘子附和“是呢。妾看有急躁的,隐隐作气哩。”
孙媪一早准备三百个生煎已经饱和了,等大家猎奇心理过了,后续客源肯定是趋于稳定的。萧懿无意识敲打着桌面,思索一会儿,“要不限购”
“限购”
“客人按照先后顺序等候,每人每次购买不得超过十只生煎,如何”
“好法子,女郎聪颖。”孙媪满是赞叹,我家的小娘子就是不一样。
萧懿暗自羞愧,这可都是现代人的商业智慧。她当即写了告示,明日让孙媪放店门口,或许生煎还能更风靡坊间呢。
“女郎,福鼎肉片虽好,但三伏天暑气重,热汤怕是不受喜爱。”刚解决生煎的问题,程娘子又迟疑另一桩。
“程娘子考虑周到,过些时日儿筹划换成冷食。”
“喏。”程娘子听女郎早有打算,便安下心来。
“今日鱼铺送来五十余尾鱼,全部售毕,明日起是否要铺子多送些来”吴三主要负责烤鱼,
“因设有优惠,开张日生意会好些,往后每日备三十,没卖出就养
萧懿一开始选择烤鱼,主要是烤鱼上手比较快,后续这部分她想交给方大,吴三就可以脱身出来做其他菜品研
“吴阿叔,这一旬带着阿方,让他能独自担当烤鱼一责。月底我们着手准备新菜式。”萧懿和吴三说完,又笑着问方大“烤鱼之责,阿方可有信心担负”
方大脸颊涨得通红,只可惜嘴巴像是被黏住了一样,嗫喏“有有有”。
方宇看不过去了,用稚气的嗓音大声替他说“我阿兄说烤鱼交给他没问题,请女郎放心。”
堂厅爆
“女郎,奶茶以后怎么出售呢好几位娘子想单独买奶茶哩。”阿田帮方大解围。
孙媪、程娘子也连忙点头,她们两午间、晚上都帮着招待不少客人。
“奶茶可单售,焦糖奶茶每壶三十钱,每杯十八钱,每种口味价钱不一。”以后奶茶可是要走高端路线,风靡贵族子弟的,况且牛乳也不便宜。
但盛放容器的必须先解决,萧懿又补充“外食可自带器具,如需用本店杯子,则另付十钱。如借后归还,十钱原数返还。”
杯子按照现
“喏,婢子做奶茶也能赚钱喽。”阿田乐开了花。
大家再接着聊了一会儿,随后陆续返屋洗漱去了。萧懿拖着疲惫的身躯,数了一遍经营入。
早餐总计一贯多,烤鱼入三贯多些,合五千钱差两钱。刨除买菜钱,净入两贯多。
萧懿又想,奶茶以后也有一笔巨款进账,入就更多了。原本只是想小赚不亏,现
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