第214章 现实版韦小宝
“12年我家刚买下的圣塔古堡情况非常糟糕,葡萄园是梯田状的,年久失修,每个坡上固定水土的石头都被冲散了……”
“后来决定按照18世纪的梯田原型重新修复,然后就花了三年时间,从筹备、设计到找团队,把原来老化的石墙拆掉,再用最传统的方法,也就是纯粹靠石头自身的结构形状拼接成墙……”
“牢固土壤,不用水泥去砌墙,有点像俄罗斯方块那样子把它拼回去,最后就连当地人也非常认可这个做法,旁边很多邻居跟着学,请我们团队去帮他们修复葡萄庄园。”
边品酒,边听郭芙蓉讲有趣的事,沈锋慢慢才体会到经营酒庄的坎坷。比如11年是大灾害年,他们酒庄很多葡萄藤生病,不得不忍痛拔掉三分之一葡萄老藤。
足足再养土三年,再能种植新的,新藤到成熟又要等待六年,前前后后九年颗粒无收。
“我最大愿望就是希望贝勒芬古堡能够从列级升到一级B,圣塔古堡能够从特级升到列级!”
郭芙蓉充满使命感道:“不仅要把酒做到极致,还需要在其他方面也都做到极致,比如把庄园修复、装修好,比如积极吸引游客、做好红酒旅游……”
“很有挑战的事业!”
“哎,比起你们家世代相传,我老爹只算是半路出家喽。”郎赛铃忍不住吐槽道:“13年不知道那根筋不对,直接入股西班牙凯怡酒庄?”
沈锋好奇追问道:“按理说想买老牌酒庄也不容易吧?”
“要不说是缘分呢。”郎赛铃好笑道:“那年正好赶上全世界风能发电产能过剩,欧洲的经济不景气,一家风能发电钢管的企业只能把凯怡酒庄的股份抵押给银行。”
“我爸正巧通过佳士得在西班牙的一个房产合作伙伴寻找酒庄,一直没有满意的。对方打电话说只有两个礼拜决定,既没时间做法律尽调,更没有时间查财务,结果第二天他飞到西班牙直接拍板。”
“我当时甚至怀疑他想洗钱!”
众人哈哈大笑,郭芙蓉羡慕道:“你就偷着乐吧,可惜我们家没赶上这种好事。”
“现在老藤多稀有知道吗?”
“你们酒庄10年份的苔瑞丝特级干红用的品种就是100%丹魄,从百年树龄的老藤上采摘下来,年产仅2500瓶,是不是得过国际金奖?”
“现在最普通一瓶庞盾干红轻轻松松卖4588!”
“哎,你们都是土豪,拥有酒庄简直就是我们奋斗一生的终极梦想!”
高梓淇羡慕嫉妒恨道:“我只能苦哈哈的到处办品酒会,陪着笑给客户推介红酒,遇见懂行的还好,真要遇见外行……”
“一言难尽啊!”
沈锋笑着摇摇头,所谓品鉴会,说白了还是推销红酒,只不过专业性更强,受众消费力更高而已。”
什么盲品不同价位来自相同产区不同酒庄的同一品种……
某个酒庄不同年份的同一款酒垂直品鉴……
来自两个地区的同一葡萄品种,比较阿根廷马尔贝克VS法国马尔贝克……
“说的太对了!”郎赛铃深有感触道:“别看长安会员好像很牛逼,其实……”
“各种操心各种细节,首先酒的档次和数量都要充分考虑,必须有针对性选择。对于不太懂酒的参与者,准备些比较大众化的葡萄酒,口味以清淡适中。”
“运气好遇见真懂酒的人,才能根据具体口味来决定,比如新旧世界的酒各备几款,充分给与大家装逼表演的舞台。”
“还要配味道重一些的奶酪、红肉以及番茄烧制的菜肴、黑巧克力。对于白葡萄酒,最好是柔和一些的奶酪、鱼、沙拉……”
“提前一天布置餐桌,白色桌布可以衬托葡萄酒的色泽、醒酒器、开瓶器、足够多的酒杯、饮用水、餐巾纸、垫纸、吐酒桶、垃圾桶、大量冰桶……”
“亲自计划流程,准备酒单,背每款酒的信息,万一有人当场提问,忘词多尴尬!”
虽然各种吐槽,但沈锋能在对方脸上看出一种叫成就感的光芒。
虽然是富二代,但有自己的理想,有值得奋斗的目标,每天很充实,这样挺好。
比起那些只知道开着跑车轰油门的傻逼们,
强多了!
可儿也感受很深,原本对富二代印象不太好,但今天面前这三个同龄人,不但都是学霸才女,为人处世也很成熟。
想起一个问题,询问道:“普通人能不能尝试收藏红酒?”
高梓淇认真分析道:“跟其他玩收藏差不多,我经常建议刚入门的新手,最好提前为收藏做一份预算,不至于让自己因为冲动追求所谓珍品佳酿,忘记真实财务状况。”
“比如一瓶葡萄酒的均价为100元,一箱就是1200。假如每个月收藏一箱,那么一年投资是14400元。”
“每年收藏12箱葡萄酒是一个不错预算,相当于每周平均能喝上两瓶,物美价廉,经济实惠的选择。”
“必须注意不是所有葡萄酒都能够陈年!”郎赛铃接话道:“大部分最好在其年轻时饮用。收藏要求严格的储藏条件,由专人打理。一旦过了巅峰状态,价值大打折扣。”
“陈年潜力强的葡萄酒具备单宁充沛、酸度较高、结构良好、口感复杂等特点。如果想入门,我个人推荐法国梅多克、格拉夫、圣埃美隆、波美侯和玻玛产区。”
沈锋终于明白门道,原来红酒的价值会在达到巅峰状态之后逐渐下降,所以要学会什么时候应该喝掉,或者直接出手。
“当然能上福布斯的土豪无所谓是不是?”郎赛铃看着沈锋,打趣道:“比如人家刘銮雄,不但号称港姐收割机,还是顶级红酒大神。”
沈锋一愣,他不是玩股票的?
“早在28年前,当时精品拉菲只要1000港币一瓶,玩的最疯的刘銮雄每周至少开三四次party,每次最少喝掉30多瓶红酒。”
高梓淇是港岛人,解释道:“后来干脆大量屯好酒,后来party开不动,听说存下几万瓶精品。”
“估值二十亿美金!”
沈锋也是醉了,二十亿美金?
就算一半吹牛逼,那也七八十亿人民币!
曾经也是叱咤风云的大佬,早年绰号风扇刘,如今拥有四家上市集团,业务包括地产、传媒、建筑及制造业,以160亿美元身价排福布斯港岛富豪第六。
最令人津津乐道的还是风流史,年轻四处猎艳,演艺圈8090年代成名女星几乎都与他有过纠缠,被誉为女星杀手!
什么李嘉欣、关之琳、吕丽君、王颖妤、袁洁莹、蔡少芬、洪欣……
现实版韦小宝!
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“后来决定按照18世纪的梯田原型重新修复,然后就花了三年时间,从筹备、设计到找团队,把原来老化的石墙拆掉,再用最传统的方法,也就是纯粹靠石头自身的结构形状拼接成墙……”
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边品酒,边听郭芙蓉讲有趣的事,沈锋慢慢才体会到经营酒庄的坎坷。比如11年是大灾害年,他们酒庄很多葡萄藤生病,不得不忍痛拔掉三分之一葡萄老藤。
足足再养土三年,再能种植新的,新藤到成熟又要等待六年,前前后后九年颗粒无收。
“我最大愿望就是希望贝勒芬古堡能够从列级升到一级B,圣塔古堡能够从特级升到列级!”
郭芙蓉充满使命感道:“不仅要把酒做到极致,还需要在其他方面也都做到极致,比如把庄园修复、装修好,比如积极吸引游客、做好红酒旅游……”
“很有挑战的事业!”
“哎,比起你们家世代相传,我老爹只算是半路出家喽。”郎赛铃忍不住吐槽道:“13年不知道那根筋不对,直接入股西班牙凯怡酒庄?”
沈锋好奇追问道:“按理说想买老牌酒庄也不容易吧?”
“要不说是缘分呢。”郎赛铃好笑道:“那年正好赶上全世界风能发电产能过剩,欧洲的经济不景气,一家风能发电钢管的企业只能把凯怡酒庄的股份抵押给银行。”
“我爸正巧通过佳士得在西班牙的一个房产合作伙伴寻找酒庄,一直没有满意的。对方打电话说只有两个礼拜决定,既没时间做法律尽调,更没有时间查财务,结果第二天他飞到西班牙直接拍板。”
“我当时甚至怀疑他想洗钱!”
众人哈哈大笑,郭芙蓉羡慕道:“你就偷着乐吧,可惜我们家没赶上这种好事。”
“现在老藤多稀有知道吗?”
“你们酒庄10年份的苔瑞丝特级干红用的品种就是100%丹魄,从百年树龄的老藤上采摘下来,年产仅2500瓶,是不是得过国际金奖?”
“现在最普通一瓶庞盾干红轻轻松松卖4588!”
“哎,你们都是土豪,拥有酒庄简直就是我们奋斗一生的终极梦想!”
高梓淇羡慕嫉妒恨道:“我只能苦哈哈的到处办品酒会,陪着笑给客户推介红酒,遇见懂行的还好,真要遇见外行……”
“一言难尽啊!”
沈锋笑着摇摇头,所谓品鉴会,说白了还是推销红酒,只不过专业性更强,受众消费力更高而已。”
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某个酒庄不同年份的同一款酒垂直品鉴……
来自两个地区的同一葡萄品种,比较阿根廷马尔贝克VS法国马尔贝克……
“说的太对了!”郎赛铃深有感触道:“别看长安会员好像很牛逼,其实……”
“各种操心各种细节,首先酒的档次和数量都要充分考虑,必须有针对性选择。对于不太懂酒的参与者,准备些比较大众化的葡萄酒,口味以清淡适中。”
“运气好遇见真懂酒的人,才能根据具体口味来决定,比如新旧世界的酒各备几款,充分给与大家装逼表演的舞台。”
“还要配味道重一些的奶酪、红肉以及番茄烧制的菜肴、黑巧克力。对于白葡萄酒,最好是柔和一些的奶酪、鱼、沙拉……”
“提前一天布置餐桌,白色桌布可以衬托葡萄酒的色泽、醒酒器、开瓶器、足够多的酒杯、饮用水、餐巾纸、垫纸、吐酒桶、垃圾桶、大量冰桶……”
“亲自计划流程,准备酒单,背每款酒的信息,万一有人当场提问,忘词多尴尬!”
虽然各种吐槽,但沈锋能在对方脸上看出一种叫成就感的光芒。
虽然是富二代,但有自己的理想,有值得奋斗的目标,每天很充实,这样挺好。
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“比如一瓶葡萄酒的均价为100元,一箱就是1200。假如每个月收藏一箱,那么一年投资是14400元。”
“每年收藏12箱葡萄酒是一个不错预算,相当于每周平均能喝上两瓶,物美价廉,经济实惠的选择。”
“必须注意不是所有葡萄酒都能够陈年!”郎赛铃接话道:“大部分最好在其年轻时饮用。收藏要求严格的储藏条件,由专人打理。一旦过了巅峰状态,价值大打折扣。”
“陈年潜力强的葡萄酒具备单宁充沛、酸度较高、结构良好、口感复杂等特点。如果想入门,我个人推荐法国梅多克、格拉夫、圣埃美隆、波美侯和玻玛产区。”
沈锋终于明白门道,原来红酒的价值会在达到巅峰状态之后逐渐下降,所以要学会什么时候应该喝掉,或者直接出手。
“当然能上福布斯的土豪无所谓是不是?”郎赛铃看着沈锋,打趣道:“比如人家刘銮雄,不但号称港姐收割机,还是顶级红酒大神。”
沈锋一愣,他不是玩股票的?
“早在28年前,当时精品拉菲只要1000港币一瓶,玩的最疯的刘銮雄每周至少开三四次party,每次最少喝掉30多瓶红酒。”
高梓淇是港岛人,解释道:“后来干脆大量屯好酒,后来party开不动,听说存下几万瓶精品。”
“估值二十亿美金!”
沈锋也是醉了,二十亿美金?
就算一半吹牛逼,那也七八十亿人民币!
曾经也是叱咤风云的大佬,早年绰号风扇刘,如今拥有四家上市集团,业务包括地产、传媒、建筑及制造业,以160亿美元身价排福布斯港岛富豪第六。
最令人津津乐道的还是风流史,年轻四处猎艳,演艺圈8090年代成名女星几乎都与他有过纠缠,被誉为女星杀手!
什么李嘉欣、关之琳、吕丽君、王颖妤、袁洁莹、蔡少芬、洪欣……
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