第264章 交底
“让我陪你去白天鹅,有什么说道?”
对于白天鹅酒店,杜少杰并不陌生。
这家酒店是年初开业的,也是羊城历史上第一家真正意义上的五星大酒店。投资方有霍家,可谓是背景深厚。
他只是搞不清楚秦露的意思。
“就是去参加一个晚宴,然后陪我考察一下人家的经营模式,仅此而已。”
秦露笑了笑,她的意思很明显,想去看一看对方中餐厅的真实水平。
所以,她就想着带上杜少杰这个行家。
“那没问题!”
杜少杰点点头,这点小事他不会驳人家的面子。
秦露对他还是不错的,特别是香江居民的身份给他提供了很多便利,他一直都心存感谢。
翌日。
杜少杰和秦露一起去了羊城。
下了车,两人暂时分开,约好晚上在白天鹅见面。
实际上他对于什么酒宴、晚宴都不感兴趣,但却想见识一下五星级酒店中餐厅的水准。
当然,自己单独去吃饭也吃得起,但今天是霍家举办的晚宴,想必菜品和平时不大一样吧?
傍晚。
杜少杰按照约定来到了白天鹅,很快就见到了打扮的漂漂亮亮的秦露。
对方的形象很淑女,笑起来甜甜的,根本不是当初在火车上跟他借火的那副模样。
好在杜少杰之前去香江也买了两套合身的西装,要不然都不好意思和对方走在一起,他自己倒无所谓,只怕是会影响到秦露。
“露露,你今晚真漂亮。”
“阿杰,你也很英俊呢。”
两人互相吹捧了一句,便去了楼上的餐厅。
进门之前,秦露拿出了请柬,服务生便把二人领到一张桌子前坐下。
整个大厅摆满了桌椅,宾客们陆续到来,有个中年男子发表了祝酒词。
前戏倒是时间不长,杜少杰也没怎么认真听,等他回过神来,已经开始上菜了。
“想什么呢?”
这一桌一共有8位宾客,秦露和每个人都寒暄了几句,杜少杰只是冲大家笑着点了点头,便不再吱声。
秦露转过头,小声的问了一句。
“没想什么,你看,今天的酒席大概是以粤菜为主。”
杜少杰看到了【卤水拼盘】,看到了【咕噜肉】,看到了【莲王霸王鸭】,看到了【葱油飞鱼】,等等。
心里倒是有了一些期待。
桌上的宾客们互相谦让了一下,便纷纷开动。
杜少杰每道菜都是只尝一口,然后再用茶水清口,再接着品尝第二道菜。
“阿杰,感觉怎么样?”
秦露满眼都是小星星,这些菜真的是太好吃了,完全超出了她的预期。
但专业的评判,还得听杜大厨的。
“不愧是五星级酒店,这一桌菜我也能做,但水平肯定不如人家。”
杜少杰脸上的表情很自然,实话实说没啥好丢人的。
他从来不是一个狂妄的人,也不会妄自菲薄,但今天的做菜厨师的水平绝对在特级厨师之上,起码是烹饪大师一级的人物。
杜少杰判断自己的水平应该到了特一级厨师的巅峰,但距离烹饪大师的水平还是有差距的。
“阿杰,你认识这种水平的厨师吗?等深城那边的酒店投入运行之后,必须要把中餐厅做起来,你要是有合适的人选一定要推荐给我。”
杜少杰一下子就明白了,看起来秦氏集团的野心不小,深城项目直接对标的是霍家投资的白天鹅。
说起来,他在现实里还真不认识“烹饪大师”,不过倒是可以留心一下。
吃完饭,在秦露的提议下,两人去咖啡厅坐了一会。
“露露,白天鹅的中餐厅很有特色,主厨的水平很高。你要是打算向白天鹅看齐的话,恐怕就得下血本。”
杜少杰没有说的太具体,秦露听完之后若有所思。
两人坐了半个多小时就起身离去,杜少杰和对方在楼下分开,直接返回了老街的家里。
其实,秦露的想法他很清楚,她大概是在自己经营和包出去让别人经营之间犹豫。这两种模式各有各的好处,不过对于秦氏集团来说,自己经营应该更好一些。
杜少杰暂时不打算介入高档餐饮,所以即便是看出了对方的想法,也会装糊涂。
夜里。
杜少杰进入了摹拟场景,打算复刻今天的这一桌菜品。
100小时之后,他回到了现实,显得有些无奈。
复刻的菜品到底受制于他目前的厨艺境界,多少显得有点力不从心,就是比人家差一些。
【兑换点:27518点\190666点】
【时长:87.60万小时\360.50万小时】
接下来一段时间,杜少杰潜心钻研厨艺,连【西川酒家】都很少去。
不过,他还是抽空宴请了林志远和他的两个朋友。在冯彬的那件事上,人家给帮了忙,他不能一点表示都没有。
不过他也没有纠结在白天鹅吃到的那些菜品,自己的积累已经足够,他要做的就是打开厨艺的天花板,实现新的突破。
而突破的契机就是做出来一道综合评价为【珍馐美馔】的菜品。
晚上。
梁美琴特意早点下班,拉着杜少杰去外面吃海鲜。
“少杰,你总是闷在家里也不好,要不去外地转转也行。钻研厨艺的事情不急在一时,遇到了瓶颈可以先放一放,说不定效果会更好一些。”
梁美琴知道对方一直在钻研厨艺,但大门不出二门不迈就有点过了。
她怕对方走火入魔,所以变着方的宽慰他。
“没事,我就是最近有很多想法,打算都尝试一下。放心吧,我不会钻牛角尖的。”
杜少杰笑着摇了摇头,表示自己没出任何问题。
目前各家店的经营状况都很好,不需要他做什么,大把的空闲时间可以自由支配。
吃了饭回来,有梁美琴的极力配合,他倒是彻底放松了一下。
实际上两人也有挺长时间没在一起了,杜少杰一旦开始钻研厨艺,基本上就是两耳不闻窗外事,也不喜欢别人打扰。
如果不是天气越来越冷,他都想去蓉城呆着。
蓉城、山城,都是美食的宝库,根本吃不过来。
翌日。
一觉睡醒,杜少杰只觉得神清气爽。
梁美琴已经去上班了,走之前给他准备好了早餐。
洗漱完毕,他吃了点东西,然后开始盘点近一段时间的收获。
这段时间他几乎没有在现实里做菜,但消耗的时长可不少,日均1000小时,整个人看起来浑浑噩噩的。
要不然梁美琴会担心他呢,就是因为这个原因。
所以,他也准备减轻一下强渡,长期这么搞,身体受得了,精神也受不了。
临近中午,电话突然响了起来。
他走过去接听,话筒里就传来了蔡菁的声音:“阿杰,告诉你一个好消息,那块地我竞拍到了。”
蔡菁显得很兴奋,以至于声音都有点颤抖。
拍卖会一大早进行,经过了多轮激烈的竞价,蔡菁最终以535万元的总价拿下了这个地块。
“蔡姐,恭喜,恭喜!你这是心想事成了啊。”
杜少杰也替对方感到高兴,拿下了这块地,就可以去银行贷款,然后动工兴建住宅小区。
主体完工之后就可以提前发售,后续的资金压力反而没那么大。
“阿杰,我还得谢谢你,要不是有你的一百万支持,我也不敢喊那么高的价。
你最近有事没事?没事过来好好庆祝一下,陪我喝两杯。”
杜少杰刚好也想休息一阵子,就满口答应了。
翌日。
杜少杰便去了深城。
特区的发展可谓是日新月异,隔一段时间再去都会有一些变化。
蔡菁意气风发的带着杜少杰去看了那个地块,位置很不错,交通也方便。
杜少杰不懂房地产,也给不了对方太多的建议。
“走,我请你吃饭。”
蔡菁随后拉着杜少杰上了车,这年月有小轿车的都是牛人,杜少杰就没有,不是买不起而是很麻烦。
结果,对方把他带到了【海鲜坊】。
“老板,你这是搞突然袭击啊。今天的海鲜品种多,还很新鲜,我去帮你们挑一些?”
肖建军第一时间迎上前,随后张雨霏也跑了过来。
杜少杰笑着点点头,到了自己的地盘还不是想吃什么就吃什么,哪用得着蔡菁请客。
他算是看出来了,蔡菁太兴奋了,需要向人倾诉,而不是吃吃喝喝。
“阿杰,罗主任最晚到后年就退了,你有时间多去看看他。我辞职出来做生意,得到了主任的大力支持,不少问题都是他帮我解决的。”
菜品很快端了上来,杜少杰上楼拿了一瓶茅台下来。
酒过三巡,蔡菁给他交了底。正是因为罗主任要退了,所以她才先一步急流勇退,要不然会有很多麻烦等着她。
而离开了单位下海做生意,原本的对立面反而可以转化为助力。
这种事情杜少杰也不懂,他也不需要懂,只是安静的听着就好。
蔡菁需要一个可靠的倾诉对象,他无疑是最合适的人选。
“蔡姐,先吃点菜,慢点喝。”
杜少杰其实很佩服蔡菁,当年罗主任南下,她也义无反顾的跟随而来。
除了老领导的支持之外,她凭借自己的能力打开了局面。
现在却纵身跳出了是非旋涡,重新创业,比很多男人都强。
两人说了很多话,主要是蔡菁说,杜少杰听。一瓶茅台最终一滴都没剩,彻底喝干了。
杜少杰有些晕晕乎乎的,蔡菁却像没事人一样。
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对于白天鹅酒店,杜少杰并不陌生。
这家酒店是年初开业的,也是羊城历史上第一家真正意义上的五星大酒店。投资方有霍家,可谓是背景深厚。
他只是搞不清楚秦露的意思。
“就是去参加一个晚宴,然后陪我考察一下人家的经营模式,仅此而已。”
秦露笑了笑,她的意思很明显,想去看一看对方中餐厅的真实水平。
所以,她就想着带上杜少杰这个行家。
“那没问题!”
杜少杰点点头,这点小事他不会驳人家的面子。
秦露对他还是不错的,特别是香江居民的身份给他提供了很多便利,他一直都心存感谢。
翌日。
杜少杰和秦露一起去了羊城。
下了车,两人暂时分开,约好晚上在白天鹅见面。
实际上他对于什么酒宴、晚宴都不感兴趣,但却想见识一下五星级酒店中餐厅的水准。
当然,自己单独去吃饭也吃得起,但今天是霍家举办的晚宴,想必菜品和平时不大一样吧?
傍晚。
杜少杰按照约定来到了白天鹅,很快就见到了打扮的漂漂亮亮的秦露。
对方的形象很淑女,笑起来甜甜的,根本不是当初在火车上跟他借火的那副模样。
好在杜少杰之前去香江也买了两套合身的西装,要不然都不好意思和对方走在一起,他自己倒无所谓,只怕是会影响到秦露。
“露露,你今晚真漂亮。”
“阿杰,你也很英俊呢。”
两人互相吹捧了一句,便去了楼上的餐厅。
进门之前,秦露拿出了请柬,服务生便把二人领到一张桌子前坐下。
整个大厅摆满了桌椅,宾客们陆续到来,有个中年男子发表了祝酒词。
前戏倒是时间不长,杜少杰也没怎么认真听,等他回过神来,已经开始上菜了。
“想什么呢?”
这一桌一共有8位宾客,秦露和每个人都寒暄了几句,杜少杰只是冲大家笑着点了点头,便不再吱声。
秦露转过头,小声的问了一句。
“没想什么,你看,今天的酒席大概是以粤菜为主。”
杜少杰看到了【卤水拼盘】,看到了【咕噜肉】,看到了【莲王霸王鸭】,看到了【葱油飞鱼】,等等。
心里倒是有了一些期待。
桌上的宾客们互相谦让了一下,便纷纷开动。
杜少杰每道菜都是只尝一口,然后再用茶水清口,再接着品尝第二道菜。
“阿杰,感觉怎么样?”
秦露满眼都是小星星,这些菜真的是太好吃了,完全超出了她的预期。
但专业的评判,还得听杜大厨的。
“不愧是五星级酒店,这一桌菜我也能做,但水平肯定不如人家。”
杜少杰脸上的表情很自然,实话实说没啥好丢人的。
他从来不是一个狂妄的人,也不会妄自菲薄,但今天的做菜厨师的水平绝对在特级厨师之上,起码是烹饪大师一级的人物。
杜少杰判断自己的水平应该到了特一级厨师的巅峰,但距离烹饪大师的水平还是有差距的。
“阿杰,你认识这种水平的厨师吗?等深城那边的酒店投入运行之后,必须要把中餐厅做起来,你要是有合适的人选一定要推荐给我。”
杜少杰一下子就明白了,看起来秦氏集团的野心不小,深城项目直接对标的是霍家投资的白天鹅。
说起来,他在现实里还真不认识“烹饪大师”,不过倒是可以留心一下。
吃完饭,在秦露的提议下,两人去咖啡厅坐了一会。
“露露,白天鹅的中餐厅很有特色,主厨的水平很高。你要是打算向白天鹅看齐的话,恐怕就得下血本。”
杜少杰没有说的太具体,秦露听完之后若有所思。
两人坐了半个多小时就起身离去,杜少杰和对方在楼下分开,直接返回了老街的家里。
其实,秦露的想法他很清楚,她大概是在自己经营和包出去让别人经营之间犹豫。这两种模式各有各的好处,不过对于秦氏集团来说,自己经营应该更好一些。
杜少杰暂时不打算介入高档餐饮,所以即便是看出了对方的想法,也会装糊涂。
夜里。
杜少杰进入了摹拟场景,打算复刻今天的这一桌菜品。
100小时之后,他回到了现实,显得有些无奈。
复刻的菜品到底受制于他目前的厨艺境界,多少显得有点力不从心,就是比人家差一些。
【兑换点:27518点\190666点】
【时长:87.60万小时\360.50万小时】
接下来一段时间,杜少杰潜心钻研厨艺,连【西川酒家】都很少去。
不过,他还是抽空宴请了林志远和他的两个朋友。在冯彬的那件事上,人家给帮了忙,他不能一点表示都没有。
不过他也没有纠结在白天鹅吃到的那些菜品,自己的积累已经足够,他要做的就是打开厨艺的天花板,实现新的突破。
而突破的契机就是做出来一道综合评价为【珍馐美馔】的菜品。
晚上。
梁美琴特意早点下班,拉着杜少杰去外面吃海鲜。
“少杰,你总是闷在家里也不好,要不去外地转转也行。钻研厨艺的事情不急在一时,遇到了瓶颈可以先放一放,说不定效果会更好一些。”
梁美琴知道对方一直在钻研厨艺,但大门不出二门不迈就有点过了。
她怕对方走火入魔,所以变着方的宽慰他。
“没事,我就是最近有很多想法,打算都尝试一下。放心吧,我不会钻牛角尖的。”
杜少杰笑着摇了摇头,表示自己没出任何问题。
目前各家店的经营状况都很好,不需要他做什么,大把的空闲时间可以自由支配。
吃了饭回来,有梁美琴的极力配合,他倒是彻底放松了一下。
实际上两人也有挺长时间没在一起了,杜少杰一旦开始钻研厨艺,基本上就是两耳不闻窗外事,也不喜欢别人打扰。
如果不是天气越来越冷,他都想去蓉城呆着。
蓉城、山城,都是美食的宝库,根本吃不过来。
翌日。
一觉睡醒,杜少杰只觉得神清气爽。
梁美琴已经去上班了,走之前给他准备好了早餐。
洗漱完毕,他吃了点东西,然后开始盘点近一段时间的收获。
这段时间他几乎没有在现实里做菜,但消耗的时长可不少,日均1000小时,整个人看起来浑浑噩噩的。
要不然梁美琴会担心他呢,就是因为这个原因。
所以,他也准备减轻一下强渡,长期这么搞,身体受得了,精神也受不了。
临近中午,电话突然响了起来。
他走过去接听,话筒里就传来了蔡菁的声音:“阿杰,告诉你一个好消息,那块地我竞拍到了。”
蔡菁显得很兴奋,以至于声音都有点颤抖。
拍卖会一大早进行,经过了多轮激烈的竞价,蔡菁最终以535万元的总价拿下了这个地块。
“蔡姐,恭喜,恭喜!你这是心想事成了啊。”
杜少杰也替对方感到高兴,拿下了这块地,就可以去银行贷款,然后动工兴建住宅小区。
主体完工之后就可以提前发售,后续的资金压力反而没那么大。
“阿杰,我还得谢谢你,要不是有你的一百万支持,我也不敢喊那么高的价。
你最近有事没事?没事过来好好庆祝一下,陪我喝两杯。”
杜少杰刚好也想休息一阵子,就满口答应了。
翌日。
杜少杰便去了深城。
特区的发展可谓是日新月异,隔一段时间再去都会有一些变化。
蔡菁意气风发的带着杜少杰去看了那个地块,位置很不错,交通也方便。
杜少杰不懂房地产,也给不了对方太多的建议。
“走,我请你吃饭。”
蔡菁随后拉着杜少杰上了车,这年月有小轿车的都是牛人,杜少杰就没有,不是买不起而是很麻烦。
结果,对方把他带到了【海鲜坊】。
“老板,你这是搞突然袭击啊。今天的海鲜品种多,还很新鲜,我去帮你们挑一些?”
肖建军第一时间迎上前,随后张雨霏也跑了过来。
杜少杰笑着点点头,到了自己的地盘还不是想吃什么就吃什么,哪用得着蔡菁请客。
他算是看出来了,蔡菁太兴奋了,需要向人倾诉,而不是吃吃喝喝。
“阿杰,罗主任最晚到后年就退了,你有时间多去看看他。我辞职出来做生意,得到了主任的大力支持,不少问题都是他帮我解决的。”
菜品很快端了上来,杜少杰上楼拿了一瓶茅台下来。
酒过三巡,蔡菁给他交了底。正是因为罗主任要退了,所以她才先一步急流勇退,要不然会有很多麻烦等着她。
而离开了单位下海做生意,原本的对立面反而可以转化为助力。
这种事情杜少杰也不懂,他也不需要懂,只是安静的听着就好。
蔡菁需要一个可靠的倾诉对象,他无疑是最合适的人选。
“蔡姐,先吃点菜,慢点喝。”
杜少杰其实很佩服蔡菁,当年罗主任南下,她也义无反顾的跟随而来。
除了老领导的支持之外,她凭借自己的能力打开了局面。
现在却纵身跳出了是非旋涡,重新创业,比很多男人都强。
两人说了很多话,主要是蔡菁说,杜少杰听。一瓶茅台最终一滴都没剩,彻底喝干了。
杜少杰有些晕晕乎乎的,蔡菁却像没事人一样。
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