第58章 九碗三行子
“还有几个早上蒸的包子,我给你热热,你带着路上吃。”
杜少杰随即把素包子放进蒸发糕的蒸笼里热了一下,然后装进一个干净的饭盆,递给了赵大军。
赵大军端着饭盆匆忙离开了食堂,然后让楚小卫开着拖拉机把自己送到公路上。今天没有班车,会议又是临时通知的,他只好搭便车回城。
农场穷啊!没有属于自己的汽车,别说小车就连大卡车都没有。
中午忙活完,杜少杰和秦小妹、李桂香、王丽雯坐在一起吃饭。李桂香不停的提明天婚宴的事情,貌似她比主家还紧张。
“你这个婆娘,怎么这么啰嗦?用人不疑懂不懂?既然请了杜师傅掌勺,就要相信人家,何况以杜师傅做菜的水平,搞个婚宴还不是小意思!”
秦小妹平时和李桂香的关系不错,但很烦对方的婆婆嘴。
对方最大的缺点就是嘴不好,爱八卦,嘴巴闲不住。要不大家有时候聚一聚的时候从不喊李桂香呢,就是因为她的嘴没把门的。
“我不是这个意思,这不聊天吗?杜师傅,伱可别多心,我不说了还不行?”
李桂香讪讪一笑,赶忙和杜少杰解释。
杜少杰笑着摆摆手,示意不要紧。他其实不在乎这些,只要能给他实操的机会,细枝末节的事情他都懒得过问。
第二天。
杜少杰天刚亮就爬了起来,然后踩着借来的自行车,直奔云丰公社。
今天的婚宴虽然没什么难度,但赶早不赶晚,答应别人的事情就要做好,可不能出什么漏子。
结果在路上他就发现了一个问题,李桂香说从农场到公社只有15公里的路程,但她可没说这段路全是小路和山路。
要是走大路,那就绕的远了,30公里都不止。
“难怪主家说要派一辆拖拉机来接自己,这样的路也就拖拉机勉强能走,汽车也开不过去啊。这个傻大姐办事还真不靠谱!”
以杜少杰的体力都累得气喘吁吁的,有些路段还得下车推着自行车,是够折腾的。
好在他出发的早,要不都不见得能及时赶到。
他这边紧赶慢赶的去操持婚宴,局里的会议依然在进行。
远道从基层来的同志,全都住进了重工业局招待所。这次会议的预定时间是三天,要是三天没有完成会议的议程,还有可能会延期。
会议的议题很多,其中就包括像杜少杰这样的后勤人员,将何去何从。
杜少杰反正啥也不知道,赶到了婚宴举办的地点,就开始忙活了起来。尽管菜品不复杂,他也会用心的去做,尽量让主家和宾客都满意。
“杜师傅,都准备好了,可以开始了吗?”
李桂香昨晚就搭便车赶回了娘家,她今儿给杜少杰打下手,特卖力。
而且她逢人就夸奖杜少杰,说他不仅是方圆百里最好的厨师,而且是整个重工业局数一数二的厨师。
这会儿时间差不多了,李桂香就跑过来问是否可以炒菜。
杜少杰没有马上回应,先到处看了看,【牛肉焖子】和【羊肉焖子】已经蒸好了,【牛肉夹沙】和丸子也都打过了油,鸡汤也差不多炖好了,没什么疏漏的地方。
“你去问一下主家,要是主家同意,我马上开始炒菜。”
“我刚问过了,主家说咱们要是没问题,就马上开席。”
“那行,炒菜!”
杜少杰随即进入了状态,先做【糖醋鲤鱼】,再做【小酥肉】。
另一边,李桂香也切好了【牛肉焖子】和【羊肉焖子】,然后摆入大碗中并用青菜垫底。
杜少杰记接下来又做了一道【夹沙丸子】,夹沙和丸子都是提前炸好的,回锅红烧一下就可以装入碗中。
剩下的【白菜炒木耳】、【韭黄炒鸡蛋】、【烧豆腐】,依次出锅,在加上【鸡肉炖粉条】,九道菜品就齐了。
李桂香指挥帮忙的人将九大碗菜分别放在木制的大托盘上,按照顺序上菜。
这种的宴席好处就是一次性将菜上齐了,不用边吃边等菜。
“开席。”
“恭喜,恭喜!”
主家和宾客有一波互动,然后大家便纷纷动了筷子。
“到底是城里的厨师,菜做的就是好!”
“是好吃,我还是第一次吃到如此美味的宴席。”
“城里的厨师?他不是老龙河农场的厨师吗?”
“你知道啥,人家是从城里到农场帮忙的,说不定下个月就回去了呢。”
宾客们对各个菜品的评价都很高,尤其是【夹沙丸子】和【鸡肉炖粉条】,不大的功夫,几乎每一桌都空碗了。
接下来,大家便把矛头对准了【糖醋鲤鱼】,这道菜尤其深受妇女儿童的喜爱。
在一片好平声中,杜少杰也填饱了肚子。
他觉得这种宴席其实挺好的,对厨师很友善,总的来说没那么累。
“杜师傅,辛苦你了!大家常说‘九碗三行子、吃了跑趟子’,但真能达到这个境界的厨师却不多见,你今儿可是让所有人开了眼了。”
接下来就没杜少杰啥事了,他准备去向主家告辞,主家就领着新郎、新娘过来向他行礼。
“您客气!大家吃好喝好,我最开心。那啥,回去的路不太好走,我就先行告辞。祝愿新人百年好合,万事如意。”
杜少杰给一对新人送上了祝福,便推着自行车离开了村里。
主家派人把他送到了村口,先将20公斤大米绑在了自行车后座上,然后塞给了他15块钱。
当地产米,这在全省都不多见。西北地区干旱少雨,粮食作物还是以种植小麦、玉米为主,能种植水稻的地域很稀少。
杜少杰也不推辞,表示了感谢之后,就骑上自行车逐渐远去。
李桂香在娘家人面前露了脸,她走的晚一点,享受一把专车(拖拉机)接送的服务。
杜少杰回到宿舍,又错过了晚饭的饭点。不过这一次他没有饿肚子,他进门刚去洗了一把脸,秦小妹和楚小卫就给他送来了汤饭。
汤饭在当地很常见,有的地方叫“揪面片”,是一种带汤的面食。
做起来很简单,有肉放点肉、没肉就做素的。先用葱蒜炝锅,然后下入土豆丁、黄萝卜丁、西红柿丁翻炒。
等锅里爆出了香气,再加入开水。
这时候开始调味,放入咸盐、酱油、味精、醋等,就可以下面片了。
面片煮好之后撒入切好的香菜末,就可以盛入碗中开吃。喜欢吃辣的可以在碗里加一些油泼辣子,喜欢吃酸的还可以多放一些醋。
杜少杰很快将一大盆汤饭吃完,微微见了点汗,感到浑身都很舒坦。
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杜少杰随即把素包子放进蒸发糕的蒸笼里热了一下,然后装进一个干净的饭盆,递给了赵大军。
赵大军端着饭盆匆忙离开了食堂,然后让楚小卫开着拖拉机把自己送到公路上。今天没有班车,会议又是临时通知的,他只好搭便车回城。
农场穷啊!没有属于自己的汽车,别说小车就连大卡车都没有。
中午忙活完,杜少杰和秦小妹、李桂香、王丽雯坐在一起吃饭。李桂香不停的提明天婚宴的事情,貌似她比主家还紧张。
“你这个婆娘,怎么这么啰嗦?用人不疑懂不懂?既然请了杜师傅掌勺,就要相信人家,何况以杜师傅做菜的水平,搞个婚宴还不是小意思!”
秦小妹平时和李桂香的关系不错,但很烦对方的婆婆嘴。
对方最大的缺点就是嘴不好,爱八卦,嘴巴闲不住。要不大家有时候聚一聚的时候从不喊李桂香呢,就是因为她的嘴没把门的。
“我不是这个意思,这不聊天吗?杜师傅,伱可别多心,我不说了还不行?”
李桂香讪讪一笑,赶忙和杜少杰解释。
杜少杰笑着摆摆手,示意不要紧。他其实不在乎这些,只要能给他实操的机会,细枝末节的事情他都懒得过问。
第二天。
杜少杰天刚亮就爬了起来,然后踩着借来的自行车,直奔云丰公社。
今天的婚宴虽然没什么难度,但赶早不赶晚,答应别人的事情就要做好,可不能出什么漏子。
结果在路上他就发现了一个问题,李桂香说从农场到公社只有15公里的路程,但她可没说这段路全是小路和山路。
要是走大路,那就绕的远了,30公里都不止。
“难怪主家说要派一辆拖拉机来接自己,这样的路也就拖拉机勉强能走,汽车也开不过去啊。这个傻大姐办事还真不靠谱!”
以杜少杰的体力都累得气喘吁吁的,有些路段还得下车推着自行车,是够折腾的。
好在他出发的早,要不都不见得能及时赶到。
他这边紧赶慢赶的去操持婚宴,局里的会议依然在进行。
远道从基层来的同志,全都住进了重工业局招待所。这次会议的预定时间是三天,要是三天没有完成会议的议程,还有可能会延期。
会议的议题很多,其中就包括像杜少杰这样的后勤人员,将何去何从。
杜少杰反正啥也不知道,赶到了婚宴举办的地点,就开始忙活了起来。尽管菜品不复杂,他也会用心的去做,尽量让主家和宾客都满意。
“杜师傅,都准备好了,可以开始了吗?”
李桂香昨晚就搭便车赶回了娘家,她今儿给杜少杰打下手,特卖力。
而且她逢人就夸奖杜少杰,说他不仅是方圆百里最好的厨师,而且是整个重工业局数一数二的厨师。
这会儿时间差不多了,李桂香就跑过来问是否可以炒菜。
杜少杰没有马上回应,先到处看了看,【牛肉焖子】和【羊肉焖子】已经蒸好了,【牛肉夹沙】和丸子也都打过了油,鸡汤也差不多炖好了,没什么疏漏的地方。
“你去问一下主家,要是主家同意,我马上开始炒菜。”
“我刚问过了,主家说咱们要是没问题,就马上开席。”
“那行,炒菜!”
杜少杰随即进入了状态,先做【糖醋鲤鱼】,再做【小酥肉】。
另一边,李桂香也切好了【牛肉焖子】和【羊肉焖子】,然后摆入大碗中并用青菜垫底。
杜少杰记接下来又做了一道【夹沙丸子】,夹沙和丸子都是提前炸好的,回锅红烧一下就可以装入碗中。
剩下的【白菜炒木耳】、【韭黄炒鸡蛋】、【烧豆腐】,依次出锅,在加上【鸡肉炖粉条】,九道菜品就齐了。
李桂香指挥帮忙的人将九大碗菜分别放在木制的大托盘上,按照顺序上菜。
这种的宴席好处就是一次性将菜上齐了,不用边吃边等菜。
“开席。”
“恭喜,恭喜!”
主家和宾客有一波互动,然后大家便纷纷动了筷子。
“到底是城里的厨师,菜做的就是好!”
“是好吃,我还是第一次吃到如此美味的宴席。”
“城里的厨师?他不是老龙河农场的厨师吗?”
“你知道啥,人家是从城里到农场帮忙的,说不定下个月就回去了呢。”
宾客们对各个菜品的评价都很高,尤其是【夹沙丸子】和【鸡肉炖粉条】,不大的功夫,几乎每一桌都空碗了。
接下来,大家便把矛头对准了【糖醋鲤鱼】,这道菜尤其深受妇女儿童的喜爱。
在一片好平声中,杜少杰也填饱了肚子。
他觉得这种宴席其实挺好的,对厨师很友善,总的来说没那么累。
“杜师傅,辛苦你了!大家常说‘九碗三行子、吃了跑趟子’,但真能达到这个境界的厨师却不多见,你今儿可是让所有人开了眼了。”
接下来就没杜少杰啥事了,他准备去向主家告辞,主家就领着新郎、新娘过来向他行礼。
“您客气!大家吃好喝好,我最开心。那啥,回去的路不太好走,我就先行告辞。祝愿新人百年好合,万事如意。”
杜少杰给一对新人送上了祝福,便推着自行车离开了村里。
主家派人把他送到了村口,先将20公斤大米绑在了自行车后座上,然后塞给了他15块钱。
当地产米,这在全省都不多见。西北地区干旱少雨,粮食作物还是以种植小麦、玉米为主,能种植水稻的地域很稀少。
杜少杰也不推辞,表示了感谢之后,就骑上自行车逐渐远去。
李桂香在娘家人面前露了脸,她走的晚一点,享受一把专车(拖拉机)接送的服务。
杜少杰回到宿舍,又错过了晚饭的饭点。不过这一次他没有饿肚子,他进门刚去洗了一把脸,秦小妹和楚小卫就给他送来了汤饭。
汤饭在当地很常见,有的地方叫“揪面片”,是一种带汤的面食。
做起来很简单,有肉放点肉、没肉就做素的。先用葱蒜炝锅,然后下入土豆丁、黄萝卜丁、西红柿丁翻炒。
等锅里爆出了香气,再加入开水。
这时候开始调味,放入咸盐、酱油、味精、醋等,就可以下面片了。
面片煮好之后撒入切好的香菜末,就可以盛入碗中开吃。喜欢吃辣的可以在碗里加一些油泼辣子,喜欢吃酸的还可以多放一些醋。
杜少杰很快将一大盆汤饭吃完,微微见了点汗,感到浑身都很舒坦。
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