第98章 出门的饺子
三级厨师对标的是三级工,重新定级之后他每个月的基础工资是48元,再加上津贴和补贴,总收入是51.79元。
这与之前相比,在收入这一块已经有了翻天覆地的变化。
“难怪你的眉眼都带着笑呢,原来你已经办完了重新定级的事情啊。你先别走,等下班之后咱俩喝几杯,好好庆祝一下。”
从办公楼出来,杜少杰去找了廖永新。
廖永新一听就知道是怎么回事,心里也在感叹对方的努力和好运。没有努力,他怎么可能拿上三级厨师证?同样,如果没有好运,今年依旧不开考,一切都是白搭。
他让杜少杰稍等一会,他炒完菜就可以下班。
杜少杰点点头,就在食堂的角落里坐下来。闲着也是闲着,他下意识的翻阅各种资料,不知不觉就沉浸了进去。
“小杜,走吧。”
直到廖永新过来喊他,他才如梦方醒,跟着对方去了家里。
“嘿嘿,沾了农场的光,我这儿刚好有一些新鲜蔬菜。另外,还有牛肉、羊肉。伱不是想学火锅底料吗?那咱们今儿就吃火锅。”
廖永新说完,就开始准备。
趁着一些食材解冻的功夫,他翻出来一个铜火锅。洗干净之后,先在炉膛里生了火,然后出去铲了一簸箕无烟煤回来。
紧接着就是洗菜切菜,准备各种香料和小料。
家里的厨房小,杜少杰也插不上手,就干脆站在厨房门口陪廖永新说话。
等把所有的准备工作做好,廖永新先将无烟煤倒入了炉膛,然后就开始炒制火锅底料。
“我这两天刚好搞了一点牛油,还说等哪天有空教你做火锅底料呢,结果你今儿就来了。火锅底料的制作很简单,关键是配方.”
廖永新也不藏私,直接公开了各种香料、小料的品种和配比。
杜少杰用心的记在了脑子里,然后目不转睛的看着对方制作流程。
廖永新等火锅汤底熬好了,才从炉膛里夹了一些烧红的无烟煤出来,放进了铜锅底部。然后将火锅汤底倒入铜锅中,示意杜少杰端走。
随后他又调了一些蘸料,拿到了屋里。
桌上有几样蔬菜、冻豆腐、羊肉片和牛肉片,品种不算很丰富,但在当下来说已经很不错了。
铜锅里的汤底开始冒泡,廖永新走进里屋拿出来一瓶酒。
“你小子有口福了,这可是好酒!”
杜少杰等汤开了往里面放了一些食材,都是一些耐煮的。
抬起头,刚好看到了酒瓶上的标签,眼睛一下子就亮了。廖永新还真没有吹牛,他手上拿的是一瓶茅台酒,绝对是好酒。
这种酒目前的售价是8元5角(一瓶),不仅是凭票供应,关键还不容易买到。
廖永新打开了瓶盖,倒了两个满杯,将其中一杯酒推到了杜少杰的面前。随后,两人开始吃菜,等肚里有点食了才推杯换盏喝了起来。
“林佐年后要去老龙河农场了,这家伙在煤电分家之后,也没捞到个一官半职,但好歹还是留在了电力工业局”
话匣子打开,两人从天南聊到地北,不管廖永新说什么,杜少杰总能恰到好处的接上茬。
不知不觉,一大半菜和半瓶酒就进了二人的肚子里。
话题落到了单位上,廖永新忽然提起了林佐。
林佐就是吴明德的狗腿子,这是单位上大多数人的共识。这家伙做事没底线,整人是一把好手,风评很差。
当时陈济舟在农场病成那样子了,林佐都不让人家回城看病。
要不是杜少杰在楚小卫等人的帮助下,扛着压力把陈济舟送回城里,说不定陈济舟早没命了。
“小人得志!他到农场能干什么?”
杜少杰和林佐不对付,听到对方的名字就来气。
“还能干什么?总不能去当农工吧?让他去当副场长,这下子老赵有的头疼了。还有你,林佐那个龟儿子可是一直都在记恨你呢。”
廖永新也看不上林佐,提起对方语气里满是轻蔑。
但小人难缠,他不禁有点担心杜少杰。
“到时候再说,兵来将挡水来土掩,总会有办法的。”
本来今天挺高兴,但听到这事儿心里多少有点发堵。
但杜少杰左右不了局里的决定,只好先不去想这个糟心事。
廖永新随即转移了话题,两人吃饱喝足,杜少杰便告辞离去。
接下来的一段时间,西江饭店又接待了一次会议。杜少杰整天忙不停,按照曹大川的要求,他把上灶的机会让给了其他人,自己在砧板、水台、打荷台轮流帮忙。
会议结束之后的次日,曹大川宣布了一个消息:
“杜少杰同志因工作需要,即将离开我们饭店。他在饭店工作期间,勤勤恳恳、任劳任怨,业务能力突出,值得大家学习”
曹大川很会做人,高帽子一顶接一顶的批发给了杜少杰。
顺水人情的事儿,说再多的好话也不用花自己一分钱,何乐而不为呢?
“今天晚上下班前,餐厅内部搞一个小型的会餐,为杜少杰同志送行。”
最后,曹大川说了今晚会餐的安排。
菜品由钟福祥亲自掌勺,他本人也会参加,算是给足了杜少杰面子。
“感谢曹经理、钟师傅这么长时间的照顾,也感谢大家对我的帮助!没啥好说的,今晚不醉不归!”
场面话说的很漂亮,没成想到了会餐的时候,杜少杰直接懵了。
以董军为首的年轻人,以及以钟德祥为首的老厨师,变着方的给他灌酒。正应了那句话,自己吹出去的牛,结果扇在了自己的脸上。
他都记不清当晚到底喝了多少酒,总之是醉的一塌糊涂。
半夜醒来,才发现自己正睡在家里的床上。打开灯,看到床边放了一个盆子,或许是怕他夜里吐,专门为他准备的。
“头好痛!以后坚决不这么喝酒了。”
忍着头疼,他爬起来去喝了一杯热水,这才感觉舒服了一点。
回去躺到床上,很快又进入了梦乡,这一觉直接睡到了上午十点钟。
“小杰,你下次可不敢喝这么多酒。昨晚是你的几个同事把你送回来的,为首的姓董,其他几个没记住。”
王玉秀看到儿子从房间里出来,忍不住上前数落了他两句。
昨晚可把她吓坏了,儿子说话都说不完整,就知道傻笑。
怕杜少杰吐,王玉秀夜里起来了好几次,看到对方睡得很沉,这才放下了担心。
“嗯嗯,知道了。昨天是没办法,同事给我送行,别人敬的酒又不能不喝。妈,你放心,以后我会尽量少喝酒的。我今儿休息一天,明天回农场。”
杜少杰能感到母亲的关心,所以他没有犟嘴,而是表现出一副“乖宝宝”的样子。
这让王玉秀反而不好再说啥,但听到儿子即将返回农场,她的脸色慢慢的沉了下来。这段时间儿子一直在身边,家里就有了主心骨,就连小梅和小雅都比以前开朗了许多。
现在儿子又要回农场上班,一个月才能见一次,她的心里不得劲。
“那你今天就歇着,我一会去买点肉,咱们包饺子。”
王玉秀收拾了一下心情,准备出门。
杜少杰拦住了她,说道:“先别急,妈,我问你,他们送我回来没说别的?”
“你瞧我这记性!他们还提了一兜点心、几公斤羊肉还有两只鸡,说让我告诉你,这是大家的一点心意,让你务必收下。”
王玉秀一拍脑门,要不是杜少杰问,她都差点忘了这件事。
杜少杰微微一笑,这点东西其实是曹大川特批的,所谓大家的“一点心意”,不过是一种遮掩而已。
他觉得在西江饭店呆了这么久,总体上还是心情愉快的。
钟福祥、曹大川、甚至是董军,都给他留下了深刻的印象。现在突然离开,说实话他的心里还真有点舍不得呢。
中午随便吃了点,晚上吃白菜猪肉馅饺子。
杜少杰擀皮,一家人围坐在一起,一边说话一边包饺子,其乐融融。现在就连小雅都学会了这门手艺,不愧是有个当厨师的哥哥,家学渊源嘛。
“出门的饺子回门的面,你哥明天就要回农场了。”
饺子很快包好,王秀玉去厨房煮好了端进来,一家人便开吃。
小雅听到哥哥又要走了,嘴巴一瘪差点哭出了声。小梅的眼眶也有点发红,要是哥哥一直在西江饭店上班多好?T天天都能见着。
“不用这样,哥又不是跑去多远的地方,就百十来公里,一个月起码能回来一趟。小梅、小雅,等哥下次回来给你们做火锅吃,好不好?”
杜少杰哪受得了这个,赶紧转移话题。
小雅一听有好吃的,“噗嗤”一下就乐了,不小心鼻子里吹出来了一个大泡泡。
小梅也笑了,赶紧去扯了一张卫生纸递给妹妹,让她快点把鼻涕擦掉,好丢人的呢。
吃完饭。
杜少杰去厨房做了四只【德州扒鸡】,多出来的两只鸡是他去买肉一并带回来的,实际上是存储空间里的存货。
做好之后,扒鸡就在汤桶里泡着,到明天就会很入味。
然后,他早早入睡,大清早就赶到了局里,乘坐班车去了老龙河农场。
兜兜转转,杜少杰又回到了这片土地。他对这里有一种特殊的感情,虽然贫瘠偏僻,但却是他远离是非纠葛的“世外桃源”。
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这与之前相比,在收入这一块已经有了翻天覆地的变化。
“难怪你的眉眼都带着笑呢,原来你已经办完了重新定级的事情啊。你先别走,等下班之后咱俩喝几杯,好好庆祝一下。”
从办公楼出来,杜少杰去找了廖永新。
廖永新一听就知道是怎么回事,心里也在感叹对方的努力和好运。没有努力,他怎么可能拿上三级厨师证?同样,如果没有好运,今年依旧不开考,一切都是白搭。
他让杜少杰稍等一会,他炒完菜就可以下班。
杜少杰点点头,就在食堂的角落里坐下来。闲着也是闲着,他下意识的翻阅各种资料,不知不觉就沉浸了进去。
“小杜,走吧。”
直到廖永新过来喊他,他才如梦方醒,跟着对方去了家里。
“嘿嘿,沾了农场的光,我这儿刚好有一些新鲜蔬菜。另外,还有牛肉、羊肉。伱不是想学火锅底料吗?那咱们今儿就吃火锅。”
廖永新说完,就开始准备。
趁着一些食材解冻的功夫,他翻出来一个铜火锅。洗干净之后,先在炉膛里生了火,然后出去铲了一簸箕无烟煤回来。
紧接着就是洗菜切菜,准备各种香料和小料。
家里的厨房小,杜少杰也插不上手,就干脆站在厨房门口陪廖永新说话。
等把所有的准备工作做好,廖永新先将无烟煤倒入了炉膛,然后就开始炒制火锅底料。
“我这两天刚好搞了一点牛油,还说等哪天有空教你做火锅底料呢,结果你今儿就来了。火锅底料的制作很简单,关键是配方.”
廖永新也不藏私,直接公开了各种香料、小料的品种和配比。
杜少杰用心的记在了脑子里,然后目不转睛的看着对方制作流程。
廖永新等火锅汤底熬好了,才从炉膛里夹了一些烧红的无烟煤出来,放进了铜锅底部。然后将火锅汤底倒入铜锅中,示意杜少杰端走。
随后他又调了一些蘸料,拿到了屋里。
桌上有几样蔬菜、冻豆腐、羊肉片和牛肉片,品种不算很丰富,但在当下来说已经很不错了。
铜锅里的汤底开始冒泡,廖永新走进里屋拿出来一瓶酒。
“你小子有口福了,这可是好酒!”
杜少杰等汤开了往里面放了一些食材,都是一些耐煮的。
抬起头,刚好看到了酒瓶上的标签,眼睛一下子就亮了。廖永新还真没有吹牛,他手上拿的是一瓶茅台酒,绝对是好酒。
这种酒目前的售价是8元5角(一瓶),不仅是凭票供应,关键还不容易买到。
廖永新打开了瓶盖,倒了两个满杯,将其中一杯酒推到了杜少杰的面前。随后,两人开始吃菜,等肚里有点食了才推杯换盏喝了起来。
“林佐年后要去老龙河农场了,这家伙在煤电分家之后,也没捞到个一官半职,但好歹还是留在了电力工业局”
话匣子打开,两人从天南聊到地北,不管廖永新说什么,杜少杰总能恰到好处的接上茬。
不知不觉,一大半菜和半瓶酒就进了二人的肚子里。
话题落到了单位上,廖永新忽然提起了林佐。
林佐就是吴明德的狗腿子,这是单位上大多数人的共识。这家伙做事没底线,整人是一把好手,风评很差。
当时陈济舟在农场病成那样子了,林佐都不让人家回城看病。
要不是杜少杰在楚小卫等人的帮助下,扛着压力把陈济舟送回城里,说不定陈济舟早没命了。
“小人得志!他到农场能干什么?”
杜少杰和林佐不对付,听到对方的名字就来气。
“还能干什么?总不能去当农工吧?让他去当副场长,这下子老赵有的头疼了。还有你,林佐那个龟儿子可是一直都在记恨你呢。”
廖永新也看不上林佐,提起对方语气里满是轻蔑。
但小人难缠,他不禁有点担心杜少杰。
“到时候再说,兵来将挡水来土掩,总会有办法的。”
本来今天挺高兴,但听到这事儿心里多少有点发堵。
但杜少杰左右不了局里的决定,只好先不去想这个糟心事。
廖永新随即转移了话题,两人吃饱喝足,杜少杰便告辞离去。
接下来的一段时间,西江饭店又接待了一次会议。杜少杰整天忙不停,按照曹大川的要求,他把上灶的机会让给了其他人,自己在砧板、水台、打荷台轮流帮忙。
会议结束之后的次日,曹大川宣布了一个消息:
“杜少杰同志因工作需要,即将离开我们饭店。他在饭店工作期间,勤勤恳恳、任劳任怨,业务能力突出,值得大家学习”
曹大川很会做人,高帽子一顶接一顶的批发给了杜少杰。
顺水人情的事儿,说再多的好话也不用花自己一分钱,何乐而不为呢?
“今天晚上下班前,餐厅内部搞一个小型的会餐,为杜少杰同志送行。”
最后,曹大川说了今晚会餐的安排。
菜品由钟福祥亲自掌勺,他本人也会参加,算是给足了杜少杰面子。
“感谢曹经理、钟师傅这么长时间的照顾,也感谢大家对我的帮助!没啥好说的,今晚不醉不归!”
场面话说的很漂亮,没成想到了会餐的时候,杜少杰直接懵了。
以董军为首的年轻人,以及以钟德祥为首的老厨师,变着方的给他灌酒。正应了那句话,自己吹出去的牛,结果扇在了自己的脸上。
他都记不清当晚到底喝了多少酒,总之是醉的一塌糊涂。
半夜醒来,才发现自己正睡在家里的床上。打开灯,看到床边放了一个盆子,或许是怕他夜里吐,专门为他准备的。
“头好痛!以后坚决不这么喝酒了。”
忍着头疼,他爬起来去喝了一杯热水,这才感觉舒服了一点。
回去躺到床上,很快又进入了梦乡,这一觉直接睡到了上午十点钟。
“小杰,你下次可不敢喝这么多酒。昨晚是你的几个同事把你送回来的,为首的姓董,其他几个没记住。”
王玉秀看到儿子从房间里出来,忍不住上前数落了他两句。
昨晚可把她吓坏了,儿子说话都说不完整,就知道傻笑。
怕杜少杰吐,王玉秀夜里起来了好几次,看到对方睡得很沉,这才放下了担心。
“嗯嗯,知道了。昨天是没办法,同事给我送行,别人敬的酒又不能不喝。妈,你放心,以后我会尽量少喝酒的。我今儿休息一天,明天回农场。”
杜少杰能感到母亲的关心,所以他没有犟嘴,而是表现出一副“乖宝宝”的样子。
这让王玉秀反而不好再说啥,但听到儿子即将返回农场,她的脸色慢慢的沉了下来。这段时间儿子一直在身边,家里就有了主心骨,就连小梅和小雅都比以前开朗了许多。
现在儿子又要回农场上班,一个月才能见一次,她的心里不得劲。
“那你今天就歇着,我一会去买点肉,咱们包饺子。”
王玉秀收拾了一下心情,准备出门。
杜少杰拦住了她,说道:“先别急,妈,我问你,他们送我回来没说别的?”
“你瞧我这记性!他们还提了一兜点心、几公斤羊肉还有两只鸡,说让我告诉你,这是大家的一点心意,让你务必收下。”
王玉秀一拍脑门,要不是杜少杰问,她都差点忘了这件事。
杜少杰微微一笑,这点东西其实是曹大川特批的,所谓大家的“一点心意”,不过是一种遮掩而已。
他觉得在西江饭店呆了这么久,总体上还是心情愉快的。
钟福祥、曹大川、甚至是董军,都给他留下了深刻的印象。现在突然离开,说实话他的心里还真有点舍不得呢。
中午随便吃了点,晚上吃白菜猪肉馅饺子。
杜少杰擀皮,一家人围坐在一起,一边说话一边包饺子,其乐融融。现在就连小雅都学会了这门手艺,不愧是有个当厨师的哥哥,家学渊源嘛。
“出门的饺子回门的面,你哥明天就要回农场了。”
饺子很快包好,王秀玉去厨房煮好了端进来,一家人便开吃。
小雅听到哥哥又要走了,嘴巴一瘪差点哭出了声。小梅的眼眶也有点发红,要是哥哥一直在西江饭店上班多好?T天天都能见着。
“不用这样,哥又不是跑去多远的地方,就百十来公里,一个月起码能回来一趟。小梅、小雅,等哥下次回来给你们做火锅吃,好不好?”
杜少杰哪受得了这个,赶紧转移话题。
小雅一听有好吃的,“噗嗤”一下就乐了,不小心鼻子里吹出来了一个大泡泡。
小梅也笑了,赶紧去扯了一张卫生纸递给妹妹,让她快点把鼻涕擦掉,好丢人的呢。
吃完饭。
杜少杰去厨房做了四只【德州扒鸡】,多出来的两只鸡是他去买肉一并带回来的,实际上是存储空间里的存货。
做好之后,扒鸡就在汤桶里泡着,到明天就会很入味。
然后,他早早入睡,大清早就赶到了局里,乘坐班车去了老龙河农场。
兜兜转转,杜少杰又回到了这片土地。他对这里有一种特殊的感情,虽然贫瘠偏僻,但却是他远离是非纠葛的“世外桃源”。
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