7、包饺子
拿钱和票给许晚秀,绝不是赵国强突然决定的。于情于理,他都应该拿些钱和票给许晚秀,让她能够去买些想买的东西。
哪怕他们还不是真正的夫妻,也没有那般真切的感情,但这些都是丈夫该给妻子的,他应该担起的责任。
再来许晚秀这两日的表现,与先前在村里大有不同,愿意做饭,也认真地在对待军营中的生活,所以哪怕先前赵国强也听说了许多不好的传闻,他都想着再相信许晚秀一次。
毕竟自己也有错,小姑娘刚来到军营,人生地不熟,自己又刚好出任务去了,只留下一些钱和票,她头一次管钱,一下子控制不住挥霍了些,也是正常。
这次给钱和票,倒不如说是给这个月的家用,让许晚秀试着去管这些琐碎的事情,让她尽快适应这种生活。这是赵国强基于这两日的相处做出的决定,也是最后一次给许晚秀的机会。
哪怕担着责任,他也不会无条件地忍让许晚秀像之前军营传闻的那样,肆意妄为。
听了赵国强说的话,望着那些红红绿绿的票和钱,许晚秀难得愣了会,知道这是他给自己的家用,相当于以后家里的一切都要自己处理好,她郑重地接过,应道:
“我知道了,你就放心好了,我一定会打理好这个家的。”许晚秀应承道,她觉着这是件双赢的事。
在这个陌生的时代,按照历史的发展轨迹,未来几年都不会太平的。在那动荡的日子里,军区绝对是最安全的地方。
再说了,赵国强这人目前来说也还算是好相处,许晚秀还是愿意继续过这种生活的。
至于其他的,日后再说吧。
第二天赵国强休假结束,一大早就出去训练了。他头一晚就和许晚秀说好,正常的话,只有傍晚下训了回来吃晚饭。他天一亮就出门了,早饭午饭在饭堂解决,让许晚秀自己吃。
许晚秀醒了简单熬了点粥,煮了个鸡蛋羹吃。外头门敲响,她起身去开门,就见赵嫂子就已经捧着一颗大白菜笑道:“妹子,我今早去菜园,就顺便把这三斤青菜给你带回来了。”
高兴接过那还淌着露水的青菜,许晚秀大打开门喊赵嫂子进门,自己赶忙进房间拿了三分钱给她:“好在有赵大嫂你帮忙,要不然我都不知道去哪买青菜了。”
“哎,这事简单,等你家那块地种起来,这青菜自然就有了。”赵大嫂笑道,她指着摆在角落的长根木头问,“你们搬那么多木头做什么?”
许晚秀自然不可能让别人知道他俩分床睡的事,故作无奈道:“哎,还不是我这来了这么久,家里很多东西都还没准备好,想着打几个柜子。我家那位想着日后用钱的地方多着呢,干脆就搞了些木头想着自己打。”
这话说得,我家那位,瞧着许晚秀满脸笑容,赵大嫂也是会心一笑。也不知道是哪个天杀的乱说话,这妹子和赵团长分明感情好着呢,人也勤快,根本就不像传言中那么混不吝。
送走赵大嫂,许晚秀把那青菜放到厨房里。这个时代没有冰箱,青菜最多放两天。
早午饭赵国强不在家里吃饭,只晚饭两人一齐吃,一天一斤青菜也是足够的。至于今天送三斤青菜过来,也是许晚秀特意交代的。
她是想着今天包饺子,这饺子馅又是个纠结的难题。要是在现代吃穿不愁,那自然是想吃啥饺子馅就做啥。
依许晚秀的喜好,七成肉滑和三成素菜混合在一起制成的肉馅,那是再好吃过的了。
但是现在肉是稀罕物,也就是赵国强舍得买,上回出去买了两斤猪肉回来。这天热得,肉可放不得久,索性便用来包饺子。但是这两斤肉可包不了多少个饺子,许晚秀就决定放多点青菜,肉少点,这样包的饺子也多点。
说干就干,许晚秀拿出那天买回来的一斤富强粉倒出一半到大盆子里,把剩下的放回柜子里,又是意念一动,将系统奖励的200g富强粉也倒入大盆子里。
哪怕都是富强粉,比起外头买的,系统奖励的更加白净细致。她将面粉搅拌均匀后,不断添水开始揉面,二十分钟后成团了再放到一旁盖起来醒面。
接着开始调制饺子馅。许晚秀特意把厨房对着外头大院的窗户紧闭上,免得待会肉的香味飘散出去。
这个时代的人吃猪肉,喜欢买肥肉多的,这样可以将那肥肉炸出猪油留着炒菜时沾点儿荤腥,再把那肥肉炒着吃,很少人愿意买瘦肉。
他们买的这两斤肉,也是肥瘦对半,算得上是这个时代的人喜欢的优质猪肉,却不是许晚秀喜欢的七分瘦三分肥。她直接拿起其中一条猪肉放在案板上,起皮,连同去掉两成肥肉,剩下来的七分瘦三分肥正好用来包饺子。
三下五除二,许晚秀先用刀将那猪肉切成片,再挥舞着刀剁碎,制成肉馅。接着用同样的方法把那差不多两斤的包菜剁成菜馅,两样掺和着在大盆子中,用筷子搅拌着。
现在厨房里的调料还是很不齐全的。酱油在这个时候的人生活中是稀缺品,只有过年时才能在买到。赵国强这里自然不可能有。
许晚秀只能往饺子馅中下盐巴、油,再切了把葱姜蒜调味,因为料下得足,颜色虽说清淡些,勉强也能闻到大盆子里溢出来的香味,诱人无比。
这次的饺子馅肉眼可见皆是青菜,只其中掺杂着三成肉馅。估摸着那面醒得差不多了,许晚秀打开盖子,伸手在面盆里把那大面团抓住一块往上提拉,顿时呈蜂窝状拉丝。
知道这是面已经醒好了,许晚秀将那面团放在案板上揉捏排气,双手一动揉搓成大长条,挥刀切分成一个个小剂子,最后再用赵国强昨晚新制成的擀面杖开始擀饺子皮。
没一会,只见棕黄色的案板上叠垒起错落有致的面皮堆。
一切准备好后,许晚秀开始包饺子。饺子皮平铺在左手掌心上,右手拿着勺子在装饺子馅的盆子中一舀,将那青菜肉馅放到饺子皮上,左手支撑着,右手开始掐边。
过了半个小时,厨房内四五个盘子上摆满了饺子。许晚秀分别起了两个锅,一个锅用来蒸饺子,毕竟这生饺子放着容易坏,还是全部蒸熟放起来好;另外一个小锅中,她倒了半锅水进去,她打算煮水饺,自己中午吃。
忙碌了一上午,许晚秀也饿了。锅中沸腾的水不断翻滚,云雾泡沫一个接一个,十二个饺子一落入水中,瞬间没了踪影。饺子上裹着的细微面粉一遇水立即散开,融入其中,倒是把那清水晕染成乳白色的了。
她耐心等着,等到那雪白的饺子浮上水面,隐约可以透过那轻薄的皮囊看透里头的馅料,这才往里头下了点盐巴,两三滴油。而后往里头添了半碗水,烧开后再次添上半碗水,二次烧开,这饺子才算是熟透了。
许晚秀将那煮好的水饺捞起,连同汤汁一起倒入碗中,放置在一旁。又是将另外一个锅盖打开,把里头蒸好的饺子夹出来放到盘子中,接着换上生饺子继续蒸。
处理完这些后,她这才端着热腾腾冒着水汽的大碗水饺到外头饭桌上吃饭。
清黄色的汤汁清甜无比,上头还飘荡着葱花,许晚秀夹起一个水饺在碗壁碰了几下滴干水分后,这才放到嘴边试探性一咬,满口都是浓郁的汤汁,有些滚烫,她慢慢吮吸着,等到汤汁耗尽,这才一口把饺子吞下。
当真是人间美味,哪怕是少了酱油耗油十三香等经典调料,这饺子依旧是好吃的。青菜切得细碎,又带着一股清脆的嚼劲,肉滑隐匿其中,味道却是一点儿也没少,香味喷发。
许晚秀吃得津津有味,那十二个饺子下肚,顿时有点被撑到。只觉着来到这个时代后所有的疲惫全都消散,精气神瞬间恢复。
傍晚赵国强巡视完团里的训练,回办公室处理完几份文件后,就收拾东西准备回家。正好碰上隔壁出门的政委李卫国,他们一路走着。
李卫国瞧了瞧赵国强两手空空,忍不住笑道:“今儿怎么没有拿个饭盒去打饭啊?”话一说出口,猛地想起赵国强家那位,李卫国知道自己失言了。
“不去饭堂,回家吃。”赵国强嘴角勾起淡淡的笑意,说的话也很是平淡,却是让李卫国愣了好一会。
“哎你这可就不厚道了,这是逗我玩呢?”李卫国佯装恼怒用肩膀与赵国强碰撞,只眼睛里闪烁着的光芒彰显着,他也在为好兄弟高兴。
这家终于像家了,他们在外头出生入死,不就盼着回家能有热腾腾的米饭吃吗?
两人一路走到家属楼楼下,各自上楼,赵国强回到家,就见大厅里空荡荡,走近厨房,果不其然就见那道倩影正背对着自己在里头忙活着。
“辛苦了。”他不由得出声说道。
许晚秀被突然响起的声音吓到,惊了一瞬,这才转身笑道:“回来了?马上就可以吃了。”
等赵国强去洗手出来,就见饭桌上已经摆好饭菜了。
他走过去一看,好家伙!今晚居然吃饺子,有水饺,有蒸饺。那可是过年时才能吃到的饺子啊。
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哪怕他们还不是真正的夫妻,也没有那般真切的感情,但这些都是丈夫该给妻子的,他应该担起的责任。
再来许晚秀这两日的表现,与先前在村里大有不同,愿意做饭,也认真地在对待军营中的生活,所以哪怕先前赵国强也听说了许多不好的传闻,他都想着再相信许晚秀一次。
毕竟自己也有错,小姑娘刚来到军营,人生地不熟,自己又刚好出任务去了,只留下一些钱和票,她头一次管钱,一下子控制不住挥霍了些,也是正常。
这次给钱和票,倒不如说是给这个月的家用,让许晚秀试着去管这些琐碎的事情,让她尽快适应这种生活。这是赵国强基于这两日的相处做出的决定,也是最后一次给许晚秀的机会。
哪怕担着责任,他也不会无条件地忍让许晚秀像之前军营传闻的那样,肆意妄为。
听了赵国强说的话,望着那些红红绿绿的票和钱,许晚秀难得愣了会,知道这是他给自己的家用,相当于以后家里的一切都要自己处理好,她郑重地接过,应道:
“我知道了,你就放心好了,我一定会打理好这个家的。”许晚秀应承道,她觉着这是件双赢的事。
在这个陌生的时代,按照历史的发展轨迹,未来几年都不会太平的。在那动荡的日子里,军区绝对是最安全的地方。
再说了,赵国强这人目前来说也还算是好相处,许晚秀还是愿意继续过这种生活的。
至于其他的,日后再说吧。
第二天赵国强休假结束,一大早就出去训练了。他头一晚就和许晚秀说好,正常的话,只有傍晚下训了回来吃晚饭。他天一亮就出门了,早饭午饭在饭堂解决,让许晚秀自己吃。
许晚秀醒了简单熬了点粥,煮了个鸡蛋羹吃。外头门敲响,她起身去开门,就见赵嫂子就已经捧着一颗大白菜笑道:“妹子,我今早去菜园,就顺便把这三斤青菜给你带回来了。”
高兴接过那还淌着露水的青菜,许晚秀大打开门喊赵嫂子进门,自己赶忙进房间拿了三分钱给她:“好在有赵大嫂你帮忙,要不然我都不知道去哪买青菜了。”
“哎,这事简单,等你家那块地种起来,这青菜自然就有了。”赵大嫂笑道,她指着摆在角落的长根木头问,“你们搬那么多木头做什么?”
许晚秀自然不可能让别人知道他俩分床睡的事,故作无奈道:“哎,还不是我这来了这么久,家里很多东西都还没准备好,想着打几个柜子。我家那位想着日后用钱的地方多着呢,干脆就搞了些木头想着自己打。”
这话说得,我家那位,瞧着许晚秀满脸笑容,赵大嫂也是会心一笑。也不知道是哪个天杀的乱说话,这妹子和赵团长分明感情好着呢,人也勤快,根本就不像传言中那么混不吝。
送走赵大嫂,许晚秀把那青菜放到厨房里。这个时代没有冰箱,青菜最多放两天。
早午饭赵国强不在家里吃饭,只晚饭两人一齐吃,一天一斤青菜也是足够的。至于今天送三斤青菜过来,也是许晚秀特意交代的。
她是想着今天包饺子,这饺子馅又是个纠结的难题。要是在现代吃穿不愁,那自然是想吃啥饺子馅就做啥。
依许晚秀的喜好,七成肉滑和三成素菜混合在一起制成的肉馅,那是再好吃过的了。
但是现在肉是稀罕物,也就是赵国强舍得买,上回出去买了两斤猪肉回来。这天热得,肉可放不得久,索性便用来包饺子。但是这两斤肉可包不了多少个饺子,许晚秀就决定放多点青菜,肉少点,这样包的饺子也多点。
说干就干,许晚秀拿出那天买回来的一斤富强粉倒出一半到大盆子里,把剩下的放回柜子里,又是意念一动,将系统奖励的200g富强粉也倒入大盆子里。
哪怕都是富强粉,比起外头买的,系统奖励的更加白净细致。她将面粉搅拌均匀后,不断添水开始揉面,二十分钟后成团了再放到一旁盖起来醒面。
接着开始调制饺子馅。许晚秀特意把厨房对着外头大院的窗户紧闭上,免得待会肉的香味飘散出去。
这个时代的人吃猪肉,喜欢买肥肉多的,这样可以将那肥肉炸出猪油留着炒菜时沾点儿荤腥,再把那肥肉炒着吃,很少人愿意买瘦肉。
他们买的这两斤肉,也是肥瘦对半,算得上是这个时代的人喜欢的优质猪肉,却不是许晚秀喜欢的七分瘦三分肥。她直接拿起其中一条猪肉放在案板上,起皮,连同去掉两成肥肉,剩下来的七分瘦三分肥正好用来包饺子。
三下五除二,许晚秀先用刀将那猪肉切成片,再挥舞着刀剁碎,制成肉馅。接着用同样的方法把那差不多两斤的包菜剁成菜馅,两样掺和着在大盆子中,用筷子搅拌着。
现在厨房里的调料还是很不齐全的。酱油在这个时候的人生活中是稀缺品,只有过年时才能在买到。赵国强这里自然不可能有。
许晚秀只能往饺子馅中下盐巴、油,再切了把葱姜蒜调味,因为料下得足,颜色虽说清淡些,勉强也能闻到大盆子里溢出来的香味,诱人无比。
这次的饺子馅肉眼可见皆是青菜,只其中掺杂着三成肉馅。估摸着那面醒得差不多了,许晚秀打开盖子,伸手在面盆里把那大面团抓住一块往上提拉,顿时呈蜂窝状拉丝。
知道这是面已经醒好了,许晚秀将那面团放在案板上揉捏排气,双手一动揉搓成大长条,挥刀切分成一个个小剂子,最后再用赵国强昨晚新制成的擀面杖开始擀饺子皮。
没一会,只见棕黄色的案板上叠垒起错落有致的面皮堆。
一切准备好后,许晚秀开始包饺子。饺子皮平铺在左手掌心上,右手拿着勺子在装饺子馅的盆子中一舀,将那青菜肉馅放到饺子皮上,左手支撑着,右手开始掐边。
过了半个小时,厨房内四五个盘子上摆满了饺子。许晚秀分别起了两个锅,一个锅用来蒸饺子,毕竟这生饺子放着容易坏,还是全部蒸熟放起来好;另外一个小锅中,她倒了半锅水进去,她打算煮水饺,自己中午吃。
忙碌了一上午,许晚秀也饿了。锅中沸腾的水不断翻滚,云雾泡沫一个接一个,十二个饺子一落入水中,瞬间没了踪影。饺子上裹着的细微面粉一遇水立即散开,融入其中,倒是把那清水晕染成乳白色的了。
她耐心等着,等到那雪白的饺子浮上水面,隐约可以透过那轻薄的皮囊看透里头的馅料,这才往里头下了点盐巴,两三滴油。而后往里头添了半碗水,烧开后再次添上半碗水,二次烧开,这饺子才算是熟透了。
许晚秀将那煮好的水饺捞起,连同汤汁一起倒入碗中,放置在一旁。又是将另外一个锅盖打开,把里头蒸好的饺子夹出来放到盘子中,接着换上生饺子继续蒸。
处理完这些后,她这才端着热腾腾冒着水汽的大碗水饺到外头饭桌上吃饭。
清黄色的汤汁清甜无比,上头还飘荡着葱花,许晚秀夹起一个水饺在碗壁碰了几下滴干水分后,这才放到嘴边试探性一咬,满口都是浓郁的汤汁,有些滚烫,她慢慢吮吸着,等到汤汁耗尽,这才一口把饺子吞下。
当真是人间美味,哪怕是少了酱油耗油十三香等经典调料,这饺子依旧是好吃的。青菜切得细碎,又带着一股清脆的嚼劲,肉滑隐匿其中,味道却是一点儿也没少,香味喷发。
许晚秀吃得津津有味,那十二个饺子下肚,顿时有点被撑到。只觉着来到这个时代后所有的疲惫全都消散,精气神瞬间恢复。
傍晚赵国强巡视完团里的训练,回办公室处理完几份文件后,就收拾东西准备回家。正好碰上隔壁出门的政委李卫国,他们一路走着。
李卫国瞧了瞧赵国强两手空空,忍不住笑道:“今儿怎么没有拿个饭盒去打饭啊?”话一说出口,猛地想起赵国强家那位,李卫国知道自己失言了。
“不去饭堂,回家吃。”赵国强嘴角勾起淡淡的笑意,说的话也很是平淡,却是让李卫国愣了好一会。
“哎你这可就不厚道了,这是逗我玩呢?”李卫国佯装恼怒用肩膀与赵国强碰撞,只眼睛里闪烁着的光芒彰显着,他也在为好兄弟高兴。
这家终于像家了,他们在外头出生入死,不就盼着回家能有热腾腾的米饭吃吗?
两人一路走到家属楼楼下,各自上楼,赵国强回到家,就见大厅里空荡荡,走近厨房,果不其然就见那道倩影正背对着自己在里头忙活着。
“辛苦了。”他不由得出声说道。
许晚秀被突然响起的声音吓到,惊了一瞬,这才转身笑道:“回来了?马上就可以吃了。”
等赵国强去洗手出来,就见饭桌上已经摆好饭菜了。
他走过去一看,好家伙!今晚居然吃饺子,有水饺,有蒸饺。那可是过年时才能吃到的饺子啊。
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