第一百八十七章 烂桃花
已经快到中秋了,而中秋前后,则是袅柿子的最佳时间。
禾老三便拿了竹竿去了自家地头,袅了一箩筐的生柿子,上面则摆了一层已经熟透的红柿子。
禾早率先拿出来一个吃了,这比一个月前吃的红柿子吃得要甜多了,口感也更沙一些,当时,成熟的只有极少部分,并且,块头不算老大。
禾早是最会吃柿子的一个人,咬掉一个小口,再用嘴一吸,甜嫩的汁肉便被吸到了肚子里。
她吃了一口,感慨地说:“还是大窖挺好吃啊。”
他们现在吃的,只是一种品种普通的柿子。
大窖挺对生长条件有一定的要求,山上倒是很多,这种普通的田地上极少,至少卢家村没有,只有上面的那个“右延”村子很多。
而大窖挺柿子很好吃,所以村里的半大小子们,每到这个时候,都会偷偷去上沿偷柿子吃。
回去后,禾早便开始了最简单最快的懒柿子,用差不多四十度的温水倒入装着生柿子的坛子里,然后密封,再将坛子放到小炉子上,炉子里焖了炭火,慢慢保持着四五十度的温度,炭火不能断,也幸好,处在煤炭小镇上,禾家不缺煤炭,而煤炭只要有一点火星,就能慢慢燃起来,将柿子焖上一天一夜,就成了。
这样懒出来的柿子口感略差,不脆,比较软,而且两三天后就会变黑,不能久放,并不适合用作大规模的作坊生产。
但禾早只是想让禾家人先尝一下懒柿子的口感,然后支持她将懒柿子投入到作坊中去。
现在正是吃柿子的时节,也是卖懒柿子最好的时期。
这个时代第一批懒柿子出土的时候,四宝与七宝都去了学堂读书,一家子少了两个人,乍然间就冷冷清清了,都有点不习惯。
禾老三也觉得没劲,不想出去,就在家里和娘几个说闲话,再做做杂活。
听说懒柿子懒成了,他便成为了第一个尝试的人。
将看着仍有些发青的红柿子拿在手中,小心翼翼咬了一口,拼了品,不由惊奇地睁大眼睛:“还就是没涩味哩。”说着就又咬了一大口,啧,不脆,稍微有点软,有点像是吃西红柿的感觉,嚼了嚼,不如烘出来柿子甜,但已经很不错了,最关键的一点是,没有汁水流下,身上的衣服不容易弄脏。
很多人不愿意吃柿子的原因,就在于柿子红汁水太多,一不小心就会流得哪里都是,淑女们当然不能破坏自己的形象。
听他说好,陈氏与禾春儿便都拿了一个尝了尝,味道果然不涩。
禾早暗暗高兴。等着晚上四宝与七宝回来后,让他们也尝了尝,都觉得不错,便又向金举人、老宅和阿澈那里送了一些。
懒了一个晚上的二十多个柿子就被瓜分完了,但成果也是喜人的,三房人都一致决定要做出来这种懒柿子卖。
松花蛋给禾家带来了巨大的收益,三房的胆子也就大了起来,反正三房分了有七八颗柿子树,再加上买的四座山头上,也有很多颗野生野长的柿子树,做小本生意也足够了,又没有成本。
禾早却比他们想的都要长远。
她是准备大规模做柿子生意的,自家的肯定不够,以后得慢慢收购柿子树了。
她开始了听着就很上档次的鲜果脱涩法,将柿子放入洗干净的缸内,每五十斤放入五斤的成熟鲜果,如秋梨,山楂,苹果,野酸枣等,分层混放,放满后再封住缸口,完全杜绝空气进入,于是,再缺少氧气的情况下,鲜果会释放出大量的乙烯,促成柿子的后熟,三五天后,便可脱涩,而且这样懒出来的柿子色泽艳丽,口感甚佳,又甜又脆,像是吃鲜果一般。
三房人尝了这种柿子,一致认为其比上次的要好吃很多。
禾早将自家袅下来的一百多斤生柿子全部懒了,几天之后就一口气送到了县城,与呆管事联系,后者略一品尝,便看出是个小商机。很干脆地利用韩家的影响力去府城进行销售,柿子其实因为其汁水多易流出的特性,在上等阶层社会并不流行,懒柿子的出现则改变了这一现象。
禾早定的价格并不算太离谱,但也是按个来卖的,一个懒柿子不管个头大小,均二十文钱一个,这样的小本生意韩家不要分成,所以这一批一百斤的懒柿子,禾早家总共净赚了九两银子。
并没有翡翠蛋挣的多,但是原本一百斤柿子全部卖了大概也卖不了二两银子,现在能挣这么多,禾早一家已经满足了。
于是,在收购鸭蛋之后,禾早家又开始收购生柿子了,那种红中带青的颜色最好,他们给出的收购价也比市面上价格偏低,但是因为收购量大,大部分村人略一考虑,便将自家的柿子全部扒下来,送到了禾早家。
继柏磕之后,禾早家又开始了在门口秤柿子的景况。邻村听到消息的便也将担着箩筐,背着麻袋,将生柿子送来。
五贤镇的柿子品种就那么几种,禾早最稀罕的是大窖挺,所以当有人送来的是大窖挺的话,她会给每斤再提两文价钱,大窖挺好吃是好听,可村户自家吃那么一点就够了,剩下的当然是能换钱就都换成钱,于是,右沿村几乎所有的大窖挺都到了禾早家里。
禾小叔家后院已经有了一个作坊,光鸭蛋就放了不少,自然放不下这么多柿子,禾老三与金举人商量了下,便将柿子放到了私塾的第二进院子。
这进院子就他一个人住,一日三餐与洗刷衣物都由禾早家负责,所以,地方大得很,空屋子也多得很。
又因为盖这院子不光是禾三房一家的事,禾老三又与卢里正说了一声,后者当然不会反对,只是又望着禾老三感慨了一句:“老三啊,你家这做生意的头脑了不得咧!”
禾老三有些不好意思,摸摸脑袋:“都是早儿那丫头鼓捣出来的!我们就出个劳力……”
卢里正对禾早的印象便更好了,这样聪明又会挣钱又硬气的丫头,要不是太小了点,真想提前定下为自家的儿媳妇啊!
只可惜,卢里正家的几个儿子都已经大了,这个想法太不现实。
至于其他本家的孩子,卢里正突然心动起来。
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禾老三便拿了竹竿去了自家地头,袅了一箩筐的生柿子,上面则摆了一层已经熟透的红柿子。
禾早率先拿出来一个吃了,这比一个月前吃的红柿子吃得要甜多了,口感也更沙一些,当时,成熟的只有极少部分,并且,块头不算老大。
禾早是最会吃柿子的一个人,咬掉一个小口,再用嘴一吸,甜嫩的汁肉便被吸到了肚子里。
她吃了一口,感慨地说:“还是大窖挺好吃啊。”
他们现在吃的,只是一种品种普通的柿子。
大窖挺对生长条件有一定的要求,山上倒是很多,这种普通的田地上极少,至少卢家村没有,只有上面的那个“右延”村子很多。
而大窖挺柿子很好吃,所以村里的半大小子们,每到这个时候,都会偷偷去上沿偷柿子吃。
回去后,禾早便开始了最简单最快的懒柿子,用差不多四十度的温水倒入装着生柿子的坛子里,然后密封,再将坛子放到小炉子上,炉子里焖了炭火,慢慢保持着四五十度的温度,炭火不能断,也幸好,处在煤炭小镇上,禾家不缺煤炭,而煤炭只要有一点火星,就能慢慢燃起来,将柿子焖上一天一夜,就成了。
这样懒出来的柿子口感略差,不脆,比较软,而且两三天后就会变黑,不能久放,并不适合用作大规模的作坊生产。
但禾早只是想让禾家人先尝一下懒柿子的口感,然后支持她将懒柿子投入到作坊中去。
现在正是吃柿子的时节,也是卖懒柿子最好的时期。
这个时代第一批懒柿子出土的时候,四宝与七宝都去了学堂读书,一家子少了两个人,乍然间就冷冷清清了,都有点不习惯。
禾老三也觉得没劲,不想出去,就在家里和娘几个说闲话,再做做杂活。
听说懒柿子懒成了,他便成为了第一个尝试的人。
将看着仍有些发青的红柿子拿在手中,小心翼翼咬了一口,拼了品,不由惊奇地睁大眼睛:“还就是没涩味哩。”说着就又咬了一大口,啧,不脆,稍微有点软,有点像是吃西红柿的感觉,嚼了嚼,不如烘出来柿子甜,但已经很不错了,最关键的一点是,没有汁水流下,身上的衣服不容易弄脏。
很多人不愿意吃柿子的原因,就在于柿子红汁水太多,一不小心就会流得哪里都是,淑女们当然不能破坏自己的形象。
听他说好,陈氏与禾春儿便都拿了一个尝了尝,味道果然不涩。
禾早暗暗高兴。等着晚上四宝与七宝回来后,让他们也尝了尝,都觉得不错,便又向金举人、老宅和阿澈那里送了一些。
懒了一个晚上的二十多个柿子就被瓜分完了,但成果也是喜人的,三房人都一致决定要做出来这种懒柿子卖。
松花蛋给禾家带来了巨大的收益,三房的胆子也就大了起来,反正三房分了有七八颗柿子树,再加上买的四座山头上,也有很多颗野生野长的柿子树,做小本生意也足够了,又没有成本。
禾早却比他们想的都要长远。
她是准备大规模做柿子生意的,自家的肯定不够,以后得慢慢收购柿子树了。
她开始了听着就很上档次的鲜果脱涩法,将柿子放入洗干净的缸内,每五十斤放入五斤的成熟鲜果,如秋梨,山楂,苹果,野酸枣等,分层混放,放满后再封住缸口,完全杜绝空气进入,于是,再缺少氧气的情况下,鲜果会释放出大量的乙烯,促成柿子的后熟,三五天后,便可脱涩,而且这样懒出来的柿子色泽艳丽,口感甚佳,又甜又脆,像是吃鲜果一般。
三房人尝了这种柿子,一致认为其比上次的要好吃很多。
禾早将自家袅下来的一百多斤生柿子全部懒了,几天之后就一口气送到了县城,与呆管事联系,后者略一品尝,便看出是个小商机。很干脆地利用韩家的影响力去府城进行销售,柿子其实因为其汁水多易流出的特性,在上等阶层社会并不流行,懒柿子的出现则改变了这一现象。
禾早定的价格并不算太离谱,但也是按个来卖的,一个懒柿子不管个头大小,均二十文钱一个,这样的小本生意韩家不要分成,所以这一批一百斤的懒柿子,禾早家总共净赚了九两银子。
并没有翡翠蛋挣的多,但是原本一百斤柿子全部卖了大概也卖不了二两银子,现在能挣这么多,禾早一家已经满足了。
于是,在收购鸭蛋之后,禾早家又开始收购生柿子了,那种红中带青的颜色最好,他们给出的收购价也比市面上价格偏低,但是因为收购量大,大部分村人略一考虑,便将自家的柿子全部扒下来,送到了禾早家。
继柏磕之后,禾早家又开始了在门口秤柿子的景况。邻村听到消息的便也将担着箩筐,背着麻袋,将生柿子送来。
五贤镇的柿子品种就那么几种,禾早最稀罕的是大窖挺,所以当有人送来的是大窖挺的话,她会给每斤再提两文价钱,大窖挺好吃是好听,可村户自家吃那么一点就够了,剩下的当然是能换钱就都换成钱,于是,右沿村几乎所有的大窖挺都到了禾早家里。
禾小叔家后院已经有了一个作坊,光鸭蛋就放了不少,自然放不下这么多柿子,禾老三与金举人商量了下,便将柿子放到了私塾的第二进院子。
这进院子就他一个人住,一日三餐与洗刷衣物都由禾早家负责,所以,地方大得很,空屋子也多得很。
又因为盖这院子不光是禾三房一家的事,禾老三又与卢里正说了一声,后者当然不会反对,只是又望着禾老三感慨了一句:“老三啊,你家这做生意的头脑了不得咧!”
禾老三有些不好意思,摸摸脑袋:“都是早儿那丫头鼓捣出来的!我们就出个劳力……”
卢里正对禾早的印象便更好了,这样聪明又会挣钱又硬气的丫头,要不是太小了点,真想提前定下为自家的儿媳妇啊!
只可惜,卢里正家的几个儿子都已经大了,这个想法太不现实。
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